品区·周末侃

来源：滚动播报

（来源：上观新闻）

中午时分，瑞虹天地月亮湾，在“蔚冉生长”花鸟市里，白领李艳利用午休时间特意来逛，并在BLOOMMANOR花植设计工作室里，挑选了一盆日本进口的迷你蝴蝶兰。“渐变的蓝紫色很独特，放在办公室里很有调性。”

不远处，MDA海洋设计水族店老板陈一鸣，正给一位中学生讲解桌面珊瑚缸的养护秘诀。“我们创新了懒人护理方法，智能光照、控温，可以养殖珊瑚、海星、水母等，相当于把海洋装进方寸之间。按照鱼缸的大小，价格从数百元至数千元不等。”

“蔚冉生长”花鸟市在月亮湾开业3个月来，为传统商业体带来全新思路——与自然为媒，焕新传统花鸟市场基因与商业体业态，也带来更多的人气与消费。数据显示，今年1至7月，月亮湾的客流与销售额均同比增长40%—50%。

在城市更新的语境下，“蔚冉生长”花鸟市的全新探索，是否意味着，通过重塑这类传统业态，花鸟市场能重回上海中心城区？

退潮与回归

对于老上海来说，花鸟市场是一种独特的城市记忆：淘鱼买花、遛鸟逗宠，它们不仅是交易场所，更是社交和休闲的空间，充满生活气息和烟火味。

江阴路、曹家渡、万商等老上海花鸟市场，承载着市民与自然最朴素的连接。然而近年来，这类市场逐渐淡出中心城区。

2020年8月1日，有着20年历史、被称为“全上海地理位置最好的花鸟市场”——万商花鸟市场也正式关停。

花鸟市场的消失，主要是由于城市发展的需要。一方面，中心城区土地资源日益紧张，花鸟市场占地面积较大，且往往位于城市核心区域，不符合城市规划的要求；另一方面，传统花鸟市场存在一些管理难题，如宠物异味及噪声扰民、环境卫生脏乱差等，与城市的高品质发展目标不符。

不过，“蔚冉生长”花鸟市，正以全新的面貌回归。

与传统花鸟市场不同，它最大的优势是环境优雅，不仅是一个购物场所，更是一个融合自然体验、生活方式和社区互动的复合型商业空间。

当“蔚冉生长”花鸟市相关负责人在筹备期找到水族店老板陈一鸣，告诉他“这个花鸟市将回归市中心”时，陈一鸣感觉一下子被“戳中”了。

“当前市区缺乏大型室内花鸟市场，环境舒适优雅的更少，这个项目的新颖性与我们的经营理念十分契合。”陈一鸣说，“我们主打微型海洋生态缸，主推套餐3299元/套，目前销量不错，受到周边亲子家庭的欢迎。”

BLOOMMANOR花植设计工作室成立近8年，此前以线上工作室形式运营，专注定制化花卉礼品及企业端合作。进入“蔚冉生长”花鸟市，则是首次尝试线下实体经营。

负责人吴臻珍告诉记者：“和传统鲜花销售不同，我们工作室更强调设计感。直面顾客以后，我们经常提供养护咨询，也得到很多快速反馈的机会，清楚哪种花、哪种设计受欢迎，增强了客户的黏性也促进了二次消费。”

对于线下店的成本问题，她测算了综合成本：“‘蔚冉生长’花鸟市对商户租金比较优惠，并通过节日策划、品牌宣传等多种方式为商户赋能，这是我们看中的。”

记者看到，“蔚冉生长”花鸟市近期推出“自然夏校”系列工作坊，不少商户参与其中。最近一期《花艺编辑室——立体丝带花卉刺绣课》，消费者花178元可参加，受到欢迎。

一位90后苏小姐告诉记者，自己在瑞虹月亮湾附近上班，压力大的时候，就会来“蔚冉生长”花鸟市逛一逛，看到清新的花卉绿植和小鱼小动物，感觉很解压、治愈，就像“家门口的植物园”。一位住在瑞虹新城的老爷叔则表示：“这里挺好，以后能增加一些昆虫就更好了。”

眼下，“下班顺路买束花”“放学了来观察爬宠”已经成为许多周边居民的日常。运营数据还显示，超三成的客户来自于虹口、杨浦之外，其中不乏专程从闵行、松江等地赶来的消费者。

显然，这种创新的模式，顺应了追求松弛感与情绪价值的时代浪潮下，都市人对自然生活的向往与年轻家庭对寓教于乐的需求，让花鸟市场成为平衡快节奏生活的“治愈绿洲”。

盆景还是苗圃

“蔚冉生长”花鸟市的不少商户介绍，开业3个月来，几乎每天都有全国各地前来咨询的人，希望复制这个模式，将其推广到其他地方。

那么，复制难吗？

记者采访发现，第一，需要适配的自然场地。

瑞虹天地月亮湾2017年建成时，7万平方米都采用了半开放式设计，强化绿化覆盖率和雨天动线，目前正向主打“文化娱乐+夜经济+都市绿洲+潮流先锋”转型。

因此，当瑞安新天地去年在新天地尝试花市快闪获得成功后，月亮湾将原先一个国际运动品牌租用的二层楼腾出，结合室外场景，打造成为常设的花鸟市。设计中特别考虑入口通风、落地窗、配置植物晒架等。

第二，需要强大的商业运营能力。

瑞安新天地高级商业总监雷艳卿介绍，项目底层的商业逻辑，就是把生活方式和体验做到极致。

在月亮湾，通过场景营造、品牌化运营、节庆活动与兴趣社群等多元方式，为“蔚冉生长”花鸟市小微从业者注入持续的商业动力，也让花鸟市成为城市公共生活的情感纽带。

比如，与独立艺术书店联合打造植物图书角；联合小红书旗下内容品牌杂志，打造“自然墙”；消费者通过线上小程序能享受“植物线上问诊”服务。

在端午节、中秋节、春节等中华传统节日，月亮湾会举办与传统文化相关的市集，花鸟市商户都参与其中，将365天常设室内市场、周末花市与大型节日IP融合。

室内共享空间不定期举办植友会、微景观DIY工坊、生态科普等活动，吸引不同年龄层市民参与，也为社区的居民和企业提供上门服务。

第三，需要周边强大的客群支持。

周边有瑞虹新城11期住宅，与月亮湾相连的太阳宫、星星堂、瑞虹坊等商场、写字楼，具备可观的消费能力。

在月亮湾，花鸟市与宠物、健身美体、文化娱乐、餐饮业态形成自然呼应，形成独特的“疗愈”经济，吸引了不同年龄、向往自然的客人，还有很多人带着宠物，加上夜间免费停车政策，被戏称为热闹的“人山狗海”。

这些“天时、地利、人和”的因素，缺一不可。

传统市场的消费潜能

大约距离“蔚冉生长”花鸟市三公里外，岚灵花鸟市场呈现出另一种传统景观：遛鸟的老人们摇着蒲扇走过鸣虫摊，蟋蟀罐里传出清脆的鸣叫。

这是目前上海中心城区最大的花鸟市场，占地43亩、建筑面积超2.3万平方米，开业22年来人气依然旺，年营业额超过5000万元。近千家商户，涵盖花鸟、鱼虫、宠物、文玩等全品类，撑起男女老少全年龄段的情绪价值与兴趣消费。

到了周末，这里的客流超万人，停车场地总是不够用，排着队的车在大门口等候。随处可见：正在闲逛的一家三口，顺手买盆鲜花的女子，在鸟笼和蝈蝈笼前把玩的老爷叔，蹲在地上观察、逗弄小乌龟的孩子……

“整体经营状况不错。”岚灵花鸟市场经理叶正茂说，“一般夏天是淡季，到了春秋季比较凉爽的时候，人气更旺。一些卖花的商户，一个春节营业额就可以达到三四十万元。”

呈浩水族负责人高君告诉记者，之所以搬入岚灵花鸟市场，是看中这里的人气和规模，现在整体生意还可以。呈浩水族主要销售各类热带鱼，其中发财鱼、七彩神仙鱼等都很受欢迎。常见的热带鱼单价约20元，也有的在六七十元左右。

一家在岚灵花鸟市场经营了20年的店主则表示，相比前几年，现在生意比较难做。“我们经营各种鸟类、鸣虫，定价比较低。总体看的人多，买的人较少。”

一家在岚灵花鸟市场经营了十几年的花店老板也告诉记者，此前曾在其他地方开过几个分店，现在只留下这一家，目前可以维持正常运营。

不过，在岚灵花鸟市场的聚奇城三楼，记者看到了超出想象的热闹场景——这里正在进行蟋蟀文化节，来自全国各地的100多家蟋蟀商家一字排开，到处都是戴着头灯、手上捧着蟋蟀罐把玩的老爷叔。

来自山东的蟋蟀商家周起告诉记者，自己从事蟋蟀捕捞及销售已超过20年，目前有一支七八十人的团队，每年7月底至10月为集中作业期，年捕捞蟋蟀约4万只，分批次运到上海。“因为上海喜欢蟋蟀的人太多了，基本都是老爷叔，消费能力也强，很多人都是我多年的回头客、虫友。”

他介绍，单只蟋蟀的售价从几元至几千元不等，主要是根据蟋蟀的品相、牙齿颜色、产地等特征衡量其格斗能力，有人甚至一买就是好几箱，单次消费过万元，用于玩赏、格斗。

在叶正茂看来，岚灵花鸟市场走过22年，见证了花鸟鱼虫市场的逐步繁荣。“这是越来越多人有钱也有闲的表现，在不少人心中，花鸟鱼虫也成了精神刚需。未来我们也会持续进行环境美化提升。”

呼唤更多新型花鸟市场

记者观察发现，如今在上海中心城区，花鸟市场已属稀缺资源。除了新型的“蔚冉生长”花鸟市、最大的岚灵花鸟市场，还有规模较小的曲阳花鸟市场、位置更远些的梅陇花鸟市场等，此外，北外滩北苏州路定期举办花市，BFC外滩金融中心也举行过花市快闪等。

瑞安新天地相关负责人认为，花鸟市场回归中心城区，不是简单的复原，而是一次与城市发展、社区日常、居民情感深度交织的创新迭代。

它能否形成趋势，取决于能否同时兼顾商业效益、城市温度与社区共生，让商业真正“长”在城市土壤里。

花鸟市落地至今，运营方也发现了一些值得优化的地方。比如，商户与外部商业品牌、社区组织的连接渠道有限，收入结构偏零售，受季节影响较大，一些商户的园林景观、装置艺术设计等能力没有被充分挖掘。

据介绍，“蔚冉生长”花鸟市今后将打造成一个更开放的合作生态。运营方正在为每位商户建立能力档案库，方便他们和商业品牌、企业、社区组织以及艺术家对接合作，实现从零售到B端服务的转型；也会通过主题活动、跨界展览、社区花园共建等形式，让其收入结构更加多元和稳定。

在上海产业转型发展研究院首席研究员夏雨看来，作为城市温度的体现，上海应该有更多的花鸟市场。“上海的建成区达3000平方公里，按照每3平方公里1个来算，有1000个花鸟市场也并不为多。”

他建议，未来的花鸟市场不一定都要规模很大，可以采用分布式、去中心化、嵌入型的方式，在上海15分钟社区生活圈里，设置1—2个区域型、居民家门口的新型花鸟市场。

除了市场化的花鸟市场，也可以有一些半公益或公益的花鸟市场。比如，公园、菜场里可以开辟花鸟市场，产业园区、楼宇、党群服务中心里，也可以因地制宜地开辟一些。不仅服务居民，也提供一些就业岗位。

从国内外的案例看，成都卉升花市、西安叁伍壹壹、英国伦敦哥伦比亚街花市、日本东京Ozaki花市等，均遵循了市场创新规律：打破单一交易场景，融合文化体验、社区互动与生态理念，实现了传统业态的焕新。

相比于花市，花鸟市场更是独具中国传统文化特色的生活方式。它不仅是花鸟买卖，也将创造人与自然、人与社区之间的全新连接。

原标题：《品区·周末侃 | 花鸟市场，能重回上海中心城区吗？》

题图为“蔚冉生长”花鸟市

来源：作者：解放日报 周楠