北京
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8月13日，山东省市场监督管理局发布了关于23批次食品不合格情况的通告2025年第18期（总第509期）。
其中，滨州市沾化区宝聚丰百货超市销售的标称东营市北岭肉食品加工有限责任公司生产的猪肉丸（500克/袋、北岭和字母和图形、2024/9/1），过氧化值(以脂肪计)检验结果为0.40g/100g，标准规定为不得超过0.25g/100g。
据了解，过氧化值是油脂酸败的早期指标，主要反映油脂被氧化的程度。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用过氧化值严重超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》（GB 19295—2021）中规定，速冻调制食品中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.25g/100g。
据公司官网介绍， 东营市北岭肉食品加工有限责任公司成立于1990年，公司的主要产品有猪肉丸、鸡肉丸、牛肉丸、鱼肉丸、包心丸、各种菜丸等。
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