成功试种：曾被认为绝种的顶级品种

眼前，这位小伙凭借一己之力，种出了一百年前的顶级品种。

本以为能“风靡全国”，结果连猪都不吃！

这究竟是什么东西？种出来有什么用？

2021年，一位小伙将自己种的西瓜发布在网上，瞬间登上热搜。

因为这不是普通的西瓜，而是在全世界都近乎灭绝的西瓜。

这种西瓜早在1923年就已经“面世”，风靡一时。

直到1940年之前，一直是人们公认的“瓜中王者”。

随着各种西瓜品种的诞生，逐渐挤占了市场。

慢慢地，这种西瓜被时代淘汰，后来几乎快要灭绝。

小伙知道这个事情之后，想方设法才找到了一些种子。

在小伙精心照料下，这些种子也很争气结出了果。

但小伙发现种出来的西瓜长得很奇怪，它的表面没有明显的黑色条纹，看上去很像一个冬瓜。

好在，这种西瓜卖相还不错，又大又圆的，甚至它的个头比普通西瓜还要再大一些。

最重的一个西瓜都有将近30斤重了，堪称“瓜中巨无霸”！

小伙切开尝了两口，结果这种瓜“徒有其表”，一点都不好吃，最后干脆拿去喂猪。

没想到，这瓜难吃的离谱，连自家的猪都不愿意吃，非常嫌弃。

这“顶级西瓜”究竟是什么品种？为什么连猪都嫌弃？

这种西瓜叫做石山西瓜，在20世纪初期备受人们追捧。

然而这种西瓜除了长得好看，不管是味道、口感都“一无是处”。

它的瓜皮厚度惊人，比如小伙种出来的那个30斤左右的西瓜，瓜皮就将近20斤！

这么厚的瓜皮，不仅食用部位少得可怜，吃的时候也非常不方便。

最令人咂舌的是，这种西瓜的口感跟普通西瓜相比差远了。

它的甜度只有8度左右，而现在市场上销售的西瓜甜度都在12度甚至更高。

那么，这种甜度别说对于追求甜蜜口感的消费者了，就连吃惯普通西瓜的猪，看都不会看一眼。

不过，很多年前西瓜就不是一种非常好吃的水果，只不过经过人们的栽培才变得这么好吃。

西瓜原产于非洲，那时专家们在撒哈拉沙漠、卡拉哈利沙漠以及非洲赤道附近发现了大片的野生西瓜。

但是这种西瓜跟我们现在吃的西瓜有着天壤之别，那种野生西瓜既不红，也不甜，甚至还有苦味。

这种苦味来自于它们体内的葫芦素，具有细胞毒性，这是植株在野外生存和繁衍时的重要防御机制。

可是，在那个物资匮乏的年代，这些西瓜虽然不好吃，但很可能是人类重要的食物来源之一。

于是，人们为了让这种西瓜变得好吃，开始尝试种植西瓜。

渐渐地，人们发现不同的西瓜植株在果实大小、颜色、口感、形状等方面存在着一些不同。

比如，1688年静物画《水果和西瓜》里的西瓜，从画中就可以看出，那时的西瓜不光皮厚，果肉还不鲜嫩。

瓜瓤部分几乎都是空隙，布满了不能吃的硬丝，甚至可以用“皮糙肉厚”来形容。

于是，人们开始有意识挑选那些果实较大、内部较为饱满、苦味较轻的西瓜进行种植。

经过一轮又一轮的筛选，西瓜的品质明显得到了改善，内部逐渐饱满、几乎没有什么苦味了。

西瓜之所以变得像今天那么好吃，除了人们的精心栽培，还要得益于地域传播、文化交流的影响力。

早在4000年前，古埃及墓葬的壁画上描绘了西瓜茎蔓和果实，再加上考古学家还找到了公元前1330年左右的西瓜子。

这证明从古埃及开始就在种植西瓜了，之后又传入阿拉伯半岛，成为当地常见的水果。

后来，又经“丝绸之路”被传到中亚地区和中国新疆。

在传播途中，不同地方的人们根据当地的气候环境、土壤质地、降水量等自然条件。

以及当地人对某种口味的偏好，对西瓜进行进一步的改良培育。

比如，中国新疆地区和中亚地区已经有1000多年栽培西瓜的历史了。

新疆的西瓜很可能是由波斯传入的，那里昼夜温差大、光照充足的独特气候条件，简直就是培育西瓜的“天堂”。

当地的瓜农们长时间种植西瓜，积累了丰富的实践经验，通过选种、培育、种植令西瓜在甜度、味道、口感方面有了很大提升。

并且，在现代社会中有了科学技术的加持，西瓜的培育技术发生了革命性的变化。

因此，现在的西瓜才能够那么好吃，跟一千多年前的瓜相比，不得不感慨现代人的幸福。

据统计，我国在2019年消耗了超7000万吨的西瓜，平均每个人每年消耗100多斤西瓜，我国成为了当之无愧的“吃瓜大国”。

而中国人之所以能够实现“吃瓜自由”，都要感谢“西瓜之母”吴明珠。

1955年，吴明珠主动要求到条件最艰苦的新疆吐鲁番，想为国家培育出品种更好的西瓜。

当时国内的西瓜还停留在大白瓤阶段，吃起来味道还发苦，皮更是厚到跟冬瓜不相上下。

为了拯救西瓜品种，身高只有1.55米的吴明珠顶着四五十度的高温横穿风沙。

花了三年时间，走遍了吐鲁番盆地的瓜地，整理出来了44个西瓜品种，建立了新疆瓜第一份资源档案。

经过无数次的栽培试验，她成功培育出了西瓜之王8424、红心脆、香梨黄等近30个优良新品种。

其中西瓜之王8424因为皮薄多汁、甜度颇高、果肉细腻无渣，成为全国闻名的优良西瓜品种，深受人们的喜爱。

培育一个品种瓜需要8-10年的时间，而吴明珠却在62年中培育了30多个品种，为我国瓜果产业发展做出了巨大的贡献。

如今，市面上的西瓜品种丰富多彩，不仅有传统的红瓤西瓜，还有黄瓤西瓜、无籽西瓜，并且味道都非常棒。

石山西瓜从辉煌到如今几乎灭绝，不可否认的是它的出现至关重要。

不仅让我们知道有西瓜这种水果的存在，还让西瓜从原始状态演变成人人喜爱的存在。

相信在未来，会有更多优质品种的西瓜出现在我们的生活中增添一份清凉。