夏季常吃的几道药膳分享

炎炎夏日，暑气蒸腾，阳光炽烈，空气中弥漫着热浪的气息。人们在这样的季节里，常常会感到心烦气躁、疲倦乏力，甚至出现食欲不振、失眠多梦等不适症状。

这是因为夏季气温高，人体新陈代谢加快，出汗增多，容易导致体内水分和电解质失衡，同时暑湿之气也容易侵袭人体，影响脾胃的运化功能。

药膳作为一种结合了食材与中药材的养生方式，既能满足口腹之欲，又能调理身体。

荷叶冬瓜排骨汤

材料

新鲜荷叶1张，冬瓜500克，排骨300克，生姜3片，盐适量。

功效

荷叶性味辛、苦，微寒，归肝、脾、胃经，具有清热解暑、升发清阳、凉血止血的功效。冬瓜性寒，味甘、淡，有利水消肿、清热解毒的作用。排骨能补中益气、滋养脾胃。

此汤适合夏季食用，可清热解暑、利水消肿，对于夏季因暑热引起的烦热口渴、水肿等症状有一定的缓解作用。

绿豆薏仁粥

材料

绿豆50克，薏仁50克，大米100克，冰糖适量（可选）。

功效

绿豆性寒，味甘，归心、胃经，有清热解毒、消暑利水的功效。薏仁性凉，味甘、淡，能健脾利湿、清热排脓。大米性平，味甘，可补中益气、健脾养胃。

绿豆薏仁粥是夏季常见的消暑佳品，能清热利湿、健脾养胃，对于夏季湿热内蕴导致的食欲不振、身体困重等症状有较好的调理作用。

莲子百合煲瘦肉

材料

莲子30克，百合30克，瘦肉200克，枸杞10克，盐适量。

功效

莲子性平，味甘、涩，归脾、肾、心经，能补脾止泻、益肾涩精、养心安神。百合性寒，味甘，归心、肺经，具有润肺止咳、清心安神的功效。瘦肉能滋阴润燥、补中益气。

这道药膳适合夏季食用，可养心安神、润肺止咳，对于夏季因暑热耗伤阴液导致的心烦失眠、干咳少痰等症状有一定的改善作用。

山药薏仁红枣汤

材料

山药100克，薏仁30克，红枣10颗，冰糖适量（可选）。

功效

山药性平，味甘，归脾、肺、肾经，能健脾益肺、补肾涩精。薏仁性凉，味甘、淡，可健脾利湿、清热排脓。红枣性温，味甘，归脾、胃、心经，能补中益气、养血安神。

山药薏仁红枣汤适合夏季食用，可健脾利湿、养血安神，对于夏季脾胃虚弱、湿气困重导致的乏力倦怠、食欲不振、睡眠不佳等症状有一定的调理作用。

荷叶茯苓粥

材料

新鲜荷叶1张，茯苓30克，粳米100克，冰糖适量（可选）。

功效

茯苓性平，味甘、淡，归心、肺、脾、肾经，能利水渗湿、健脾宁心。粳米性平，味甘，归脾、胃经，可补中益气、健脾养胃。

荷叶茯苓粥适合夏季食用，可利水渗湿、健脾宁心，对于夏季因暑湿困脾导致的水肿、心烦失眠等症状有一定的改善作用。

夏季食用药膳虽好，但也要因人而异，根据个人体质和身体状况合理选择。

夏季人体新陈代谢旺盛，虽然适当食用药膳能够帮助调理身体，但如果选择不当，可能会适得其反。此外，如有特殊疾病或身体不适，建议在医生或营养师的指导下进行食用。

希望大家在享受美食的同时，也能通过合理的饮食调理，保持身体健康，度过一个清凉、舒适的夏天。

作者：武汉市中心医院 梁玉

审稿专家：武汉市中心医院 副主任药师 赖永继