君乐宝副总裁陈君：不断突破技术难题，推动益生菌产业繁荣发展

品牌力的持续提升离不开科研创新。从创立之初，君乐宝乳业集团（下称“君乐宝”）便将科研创新作为战略发展的关键一环，近年来，更是不惜成本融汇国内外顶尖科研与全球臻贵原料，与国内、国际科研机构合作，不断优化提高品牌的科研实力。

8月12日，君乐宝与江南大学在江苏无锡举行“君乐宝-江南大学益生菌联合创新中心”签约暨揭牌仪式，中国工程院院士、江南大学校长陈卫、君乐宝副总裁陈君参加活动并为中心揭牌。联合创新中心的成立，标志着双方在益生菌研究领域的合作迈入全新阶段，更是君乐宝益生菌创新发展的重要里程碑。

陈卫表示，君乐宝在研发创新领域展现出了非凡的实力与前瞻视野，联合创新中心的成立是校企合作的又一里程碑，未来江南大学将继续发挥学科平台和人才优势，在技术创新、产品研发等多维度携手共同发展，推动乳制品行业的高质量发展。

科研促产业、产业兴科研，共同推动益生菌产业繁荣发展

益生菌，这些微小却神奇的微生物，因其能调节肠道菌群平衡、增强免疫力等功效，受到越来越多消费者的青睐。从婴幼儿到老年人，从日常保健到疾病预防，益生菌产品的应用场景不断拓展，市场需求持续攀升。

这几年，益生菌行业的技术创新速度较快，国内外乳企不断投入研发资源，以保持技术领先地位。然而，技术研发存在不确定性，可能面临技术突破难度大、研发周期长、成本高等风险，这让中小企业望而却步，却给了头部品牌更好的发展机会。

君乐宝是中国乳业领先企业之一，始终致力于通过科技创新推动产品升级与产业转型。而江南大学是我国食品科学与工程领域的顶尖学府，长期以来为中国食品产业的创新发展提供了坚实的科研支撑和技术保障。

此次双方共同成立益生菌联合创新中心，旨在聚焦益生菌菌株的研究与转化、功能评价及产业化应用，攻克益生菌与后生元产业面临的技术瓶颈，推动行业技术进步。

君乐宝与江南大学的合作由来已久。多年来双方在乳品工艺优化、功能成分研究等多个领域开展了深入合作，共同攻克了多个技术难题，推动了多项科研成果的转化应用，仅过去五年就完成了六项重大项目，涵盖了婴幼儿配方奶粉、发酵乳等君乐宝主要业务单元。双方共同开发的高sn-2 DHA藻油技术不仅提升了产品的营养价值，更以该技术为核心的“脑体双优”科研模型达到了国际领先水平，赢得了业界的广泛认可。

此外，君乐宝还联合江南大学在国际TOP期刊上发表了多篇科研论文，系统揭示了DHA分子结构与婴幼儿营养吸收的深层关联，为君乐宝婴幼儿配方奶粉的精准营养升级提供了坚实的科学基础。这些成果不仅彰显了君乐宝在科研创新和成果转化方面的实力，也为双方未来的深度合作奠定了坚实的基础。

对此，陈君表示：“君乐宝将以最大的诚意和资源投入，为联合中心的运行提供坚实保障，期待与江南大学一道，形成‘科研促产业、产业兴科研’的良性循环，共同推动益生菌产业的繁荣发展。”

在快消行业分析师康定平看来，联合创新中心的成立将进一步为君乐宝汇聚顶尖科研人才和先进技术，为品牌的产品研发和生产提供强有力的支持，确保了产品从研发到消费者手中的每一个环节都能达到最高标准。

不断突破技术难题，持续将前沿科技成果转为市场爆款产品

科技创新是乳业高质量发展的核心驱动力。君乐宝近年来不断加大科技投入，投资5亿元建立科学营养研究院，打造世界级研发平台，推动产业创新升级。同时，君乐宝构建了“全产业链一体化”与“六个世界级”模式，以科学赋能全产业链，不断提升产品品质和市场竞争力。

眼下，益生菌行业正处于技术创新的黄金时期。一方面，科研人员不断深入研究益生菌的菌种特性、功能机制，挖掘更多具有特殊功效的益生菌菌株。例如，一些新型菌株被发现对调节肠道菌群、缓解便秘、预防过敏等方面具有显著效果。另一方面，生产工艺的创新也在持续推进，先进的发酵技术、干燥技术、包埋技术等的应用，不仅提高了益生菌的生产效率和质量稳定性，还延长了产品的保质期，使其能够更好地适应不同的加工和储存条件。

而在菌种资源建设领域，君乐宝建成了拥有1000余株优质乳酸菌的菌种保藏中心，并加入“国际菌种联盟”，研发出具有自主知识产权的副干酪乳杆菌N1115、植物乳杆菌N3117及国产酸奶发酵剂，填补了国内空白。

值得一提的是，随着消费者健康需求的多样化和对益生菌功效认知的深入，益生菌的应用领域不断拓展。

在食品饮料领域，除了常见的酸奶、饮料，益生菌还被添加到饼干、巧克力、果汁等产品中，为消费者提供更多选择。在保健品领域，益生菌与其他营养成分的组合产品不断涌现，如益生菌与益生元、维生素、矿物质等的复合配方，能够满足不同人群的特定健康需求。此外，益生菌在饲料、化妆品、制药等领域的应用也在逐步扩大，为行业发展开辟了新的增长空间。

产业兴科研，科研促产业。君乐宝通过持续将前沿科技成果转化为市场爆款产品，实现了逆势增长，君乐宝低温酸奶全国销量第一、高端鲜奶全国销量第一，奶粉增速领先行业，为科研成果的应用和转化提供了广阔的市场空间和基础。

此次“君乐宝-江南大学益生菌联合创新中心”的成立，不仅不断优化提高了品牌的科研实力，也为益生菌领域的创新发展注入了全新活力。

正如陈君所言：“君乐宝将继续深化与江南大学的科研合作，依托联合创新中心这一高端平台，不断突破技术难题，推动益生菌产业的持续健康发展，为消费者提供更多营养、健康、安全的乳制品。”