饭团，便当，越南卷，三明治，烧烤，沙拉...FBIF【鲜食专场】

一、FBIF渠道线下品鉴会简介

为助力品质新品与头部渠道链接，在过去两年，FBIF为渠道和品牌/工厂举办了多场对接活动。但在追求差异化的当下，渠道又该如何以消费者为中心，根据消费者的需求和行为习惯，重新构建商品、购物场景和消费者之间的联系？

FBIF渠道品鉴会计划按主题举办，涵盖酒水、饮料、烘焙等多个热门品类（本次为便利店鲜食专场，打造午餐消费场景）。每次活动将严格筛选10-30家优质工厂新品参与，确保产品品质与创新性。同时邀请10-20家头部渠道的相关品类采购人员亲临现场品鉴。每家品牌将有5-8分钟展示时间，涵盖产品介绍、渠道品鉴等环节，渠道采购人员还可带走样品进行进一步评估。若渠道对产品感兴趣，可直接与品牌/工厂负责人面对面深度沟通对接！

二、FBIF渠道品鉴会流程

渠道报名时间：8.6-8.28

品牌/工厂报名时间：8.6-8.25

活动时间：8.29 14:00-17:30

活动地点：上海

规模：10-30家品牌/工厂，10-20家头部渠道相关品类采购

活动流程：

1.渠道入场，评选最有吸引力产品

2.主办方开场致辞

3.品牌/工厂依次上台进行产品亮点讲解，同时渠道品鉴

4.自由对接

三、鲜食专场——打造便利店午餐消费场景

（一）简单介绍鲜食

便利店的鲜食通常指保质期短、即食或轻度加工的食品，主打新鲜、便捷，适合快速消费。

以下是便利店常见的午餐鲜食品类及典型例子（注：本次活动亦主要聚焦以下品类）

1.即食鲜食（Ready-to-Eat）

• 饭团/寿司：三角饭团、手握寿司、卷寿司（部分含生鱼片或熟制食材）。
• 三明治/汉堡：冷藏包装的鸡蛋三明治、火腿汉堡等。
• 沙拉：蔬菜沙拉、水果沙拉、鸡胸肉沙拉（配即食酱料）。
• 凉面/冷面：日式荞麦面、韩式冷面（配即食调料包）。

特点：开袋即食或简单组装，冷藏保存，保质期1-3天。

2.轻加工鲜食（Minimally Processed）

• 关东煮：萝卜、鸡蛋、魔芋结等（便利店现制现售）。
• 烤肠/炸物：脆皮肠、照烧鸡肉串（现场加热）。

特点：需便利店现场加热或简单处理，保持新鲜口感。

3.鲜食升级品类（高端便利店常见）

• 低温午餐盒饭：咖喱饭、意面（微波加热即食）。
• 健康轻食：鸡胸肉蛋白棒、藜麦沙拉碗。

特点：高单价、短保质期（通常24小时内），主打健康概念。

（二）本次活动介绍

2025年，一个餐超的概念吸引所有零售人的注意。至此，商品品类开始重构，鲜食成为战略重心。

其实不仅是商超，2025年，全家扩大了鲜食板块；罗森试水20-50平小站，以鲜食为主打品类；库迪进军便利店赛道，推出白领盒饭；甚至零食渠道如鸣鸣很忙，也盯上了便利店鲜食这块蛋糕，意在门店内打造独立鲜食区。

聚焦“一日五餐”的便利店鲜食开始呈现快速发展。目前几乎所有的便利店都在提高鲜食占比。

近日全家和某头部大渠道均在找鲜食代工厂

目前市面上头部商超便利店鲜食供货商举例：

FBIF深度调研了山姆，盒马，朴朴，叮咚买菜，全家，罗森，十足等热门渠道的鲜食产品后，筛选出了一批优质的鲜食供货商来现场，与多家渠道面对面交谈具体生产需求，起订量，供货价等信息，从而快速匹配达成合作。

（三）活动报名

渠道及品牌/工厂报名，请添加微信联系Chasey（VX号：fbifmediado）

请备注：公司-职位-姓名

四、上期品鉴会对接回顾

上期【HPP＋卤味】专场已于7月25日在上海举办，多家头部渠道相关采购出席，多个优质HPP和卤味工厂携新品参与。

渠道在认真听取品牌/工厂介绍，并品鉴相关产品后，积极对接感兴趣的供货商：

同时本群作为优质【HPP＋卤味】供货商群，将持续运营，并将各品牌工厂优势汇总，推给更多优质渠道。

五、上期参与渠道

• 现场参与渠道：盒马，美团快乐猴（2人：oem＋直采），彩华商贸（美宜佳），新佳宜便利店，十足便利店，中石化易捷，中石油（昆仑好客），物美，德记洋行（华东7-11），霸王茶姬，悸动烧仙草，驿佰购连锁便利店，芜湖市大江市集（连锁门店），挪瓦咖啡，家园便利店，闯货商城，辰颐物语...
• 线上有相关品类需求渠道：天虹数科，三江购物，新天地超市，比优特（真市美供应链），京东，百望达（北京7-11）...【均已拉入现场群对接】

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