百果园老板，凭啥教育消费者

张书乐 人民网、人民邮电报专栏作者

水果太贵，

为了教育消费者？

百果园集团董事长余惠勇近日回应“水果太贵”的一段话，引发争议。

话题“百果园称不会迎合消费者”登上微博热搜。

余惠勇称，“百果园这么多年来都走在一个教育消费者成熟的路上，我们不会去迎合消费者。”

他表示，“我认为商业就两种，第一个利用消费者的无知，第二个教育消费者成熟。”

不过，宣称不会迎合消费者的百果园，去年主动推高性价比产品，“性价比”一词在百果园2024年财报中出现了25次。

社交媒体上，曾有不少网友吐槽百果园：“太贵了，月薪2万吃不起。”“百果园随便买买，一百块钱就没了。”

还有网友称，百果园越来越贵，质量却越来越差。

这番话一出口，#百果园称不会迎合消费者#、#月薪两万吃不起百果园#等话题瞬间冲上微博热搜。

8日，有媒体截取来源为“百果园余惠勇”的一段视频发布，视频中百果园董事长余惠勇回应水果太贵。

结果，这番言论一出，评论区瞬间成了热闹的菜市场，网友们的吐槽几乎要把屏幕掀翻。

有网友直言：“吃个破水果还被教育上了”。

百果园于2001年成立于深圳，是一家集水果采购、种植支持、采后保鲜、物流仓储、标准分级等于一体的大型连锁企业，2023年1月在港交所上市，成为“中国水果连锁零售第一股”。

但近几年，百果园业绩都处于下行通道中。

到了2024年，百果园业绩颓势更甚：营业收入102.73亿元，同比减少9.8%；净利润由2023年的盈利3.62亿元转为2024年的亏损3.86亿元。

这也是百果园首次出现亏损。

同时，百果园加盟店陷入闭店潮。

数据显示，百果园门店总数由2023年的6093家减少至2024年的5127家，年内净减少966家。

其中，加盟店数量从6081家减至5116家，减少965家；自营门店从12家减至11家，减少1家。

怎么看百果园老板“教育消费者成熟”的观点？

对此，多个媒体和书乐进行了一番交流，本猴以为：

没有人能教育消费者，只能引导，消费者的需求只能被孵化。

而且，前提是符合消费者的刚需，或至少是痒点。

所有高人一等要教育消费者的老板，最终都会被市场教育的遍体鳞伤。

“我必须知道，我为何非要选择在你这里购买水果？”对于消费者而言，这个疑问句式里的“水果”二字可以换成其他任意商品种类。

但对于生鲜电商或水果连锁而言而言，仅仅一句“相较于销售低端水果的菜市场和中低端水果的商超，主要销售特色、中高端水果”这样模糊的定位并不足以解答。

一个忽略了消费者，没有真正买方市场想法，只是描述了一个好看的故事。

但，这样无法和周边的商超、菜场的水果摊点形成差异化竞争格局。

如此傲慢，其不败也难。