福建
8月的风里，藏着北京最勾人的香气。“汉语桥”选手们化身最热忱的“中华美食探索家”，在烤鸭的焦香与铜锅的沸声中，读懂了“食”字里藏着的中国。
来北京，不吃烤鸭就白来了！
“汉语桥”的选手们终于吃上了心心念念的烤鸭，片好的烤鸭色泽枣红、皮脆肉嫩，整齐铺在青瓷盘上，搭配薄如蝉翼的荷叶饼，每一个细节都藏着老北京的烟火气。
“来，我教大家怎么卷！先拿饼，再放几片鸭肉，然后一点葱丝、一点黄瓜，最重要的是甜面酱。”喀麦隆的马克一边讲解，一边熟练地示范——手掌摊开，食指按稳饼皮，动作利落娴熟。餐桌上的选手们纷纷探头学习。
“现在，我真的来了！”来自莫桑比克的易学开心地分享道：“在学校的时候，老师就告诉我们，北京烤鸭是中国最有代表性的美食之一。我那时候就想：有一天，一定要到北京来吃一次最正宗的。”
越南的邓氏草仙则与家乡美食作了比较：“我们也有类似的春卷，会卷蔬菜和肉，但北京烤鸭的饼皮更薄、更黏，鸭皮焦香却不油腻，口感完全不同！”
从第一口的惊艳，到跨越文化的共鸣，大家围桌而坐，笑着用同一句话作结：
“来北京，不吃烤鸭就白来了！”
围炉而坐，涮一锅热气腾腾的暖意
老北京涮肉也是选手们的心头爱，铜锅炭火正旺，手切羊肉薄如蝉翼，入沸汤轻涮即熟，蘸上浓香的麻酱，香滑醇厚，满口生香。
来自委内瑞拉的满修远觉得，涮肉的魅力在于那份热闹与温暖的氛围。“我特别喜欢这种大家一起吃、一起分享的感觉。”他笑着说：“我真想把铜锅搬回家，用本地食材做一顿融合式的‘中委火锅’。”
俄罗斯选手尹国对中餐情有独钟：“中国菜让人充满归属感，大家一边聊天一边吃饭，分享美食的同时也一起分享快乐。”他还感慨道：“语言是桥，食物也是，我想走遍中国，品尝更多的中国风味！”
这趟美食之旅还在继续，而世界的味蕾，已被中文里的烟火气，轻轻叩开。
主编 | 郑燕
监制 | 庄序芃
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