伏天，大鱼大肉都不如吃它滋补，随手煎，通便养肾又强身，不懂吃真亏！

热在三伏，冷在三九。三伏天是一年中最为炎热的一个时候，也让我们特别难受。伏天在饮食要注意，清淡口味的食材更深得大家的喜欢。

三伏天，炎热又潮湿，大鱼大肉油腻腻的，一点都没有食欲。今天分享的这种蔬菜就是韭菜，韭菜，这个时候也长得非常的茂盛。

绿油油的韭菜脆嫩又多汁，韭菜它含有的膳食纤维很丰富，缓解便秘，通便高手。它被称之为“肠道的清道夫”，还有补肾益气的好处。

在煮韭菜的时候，我们把它加了一些海蛎。现在海蛎肥美，价格也实惠。海蛎中含有的营养物质很高，里面有丰富的蛋白质，氨基酸，不饱和脂肪酸以及钙，钾，磷等微量元素，有补钙强身，养肾补血，还有健脑益智的好处。

把海蛎跟韭菜两种食材放在一起，真的是完美搭档。洗洗放盆中，搅拌均匀，简单地放锅中煎一煎，出锅后鲜香美味，老少都喜欢吃。

用韭菜煎的海蛎，也是我们这边的一个特色美食。很多人来到我们这边旅游，都为了吃这一口海蛎煎。鲜嫩Q弹的海蛎煎，蘸着甜辣酱吃一口，接着一口根本停不下来，太鲜美了。

★★★海蛎韭菜饼★★★

准备食材:

韭菜，海蛎，酱油，胡椒粉，鸡蛋，食用油，食盐

具体做法:

备好的韭菜，把它表面的一些老黄叶给它去掉，去掉之后放在清水中洗一洗。

洗干净洗净的韭菜，我们要给它切成丁，切好的韭菜丁，放在盆中。韭菜切小的块一点，在煎煮的时候更方便操作。

准备1斤海蛎，海蛎非常的鲜美，含有的营养很高。把备好的海蛎放盆中加点水洗洗，挑出里面的海蛎壳，洗净之后放在大盆中。

海蛎入韭菜盆中，加入两个鸡蛋，放上适量的食盐，蚝油，再来一点胡椒粉，少量的烧烤粉。

再加上适量的地瓜粉，地瓜粉的口感q弹放进去之后，用筷子搅一搅，拌一拌，把它们搅拌成下图这种状态。

锅里面放入油，放入油热后要用热油润一下锅身。润油之后我们就将备好的面糊给它倒入锅里面，放入面糊之后用铲子轻轻地把它们摊开，然后小火慢慢煎煮。

把锅里面的海蛎饼的底部煎煮至金黄色后再用铲子轻轻地给它翻另外一个面，继续煎一下。

把锅里面的海蛎煎煮至两面都呈金黄色，之后用铲子给它切成适合的大小，做好之后取出放在盆中。

农村随处可见的韭菜，像今天这样子，把它跟海蛎放着煎一煎，味道口感好太多了。这样煮出来大人小孩都喜欢，营养也很高。