【行业深度】洞察2025：中国奶酪行业竞争格局及市场份额（附市场集中度、市场份额、企业竞争力分析等）

行业主要上市公司：光明乳业(600597);伊利股份(600887);妙可蓝多(600882);天润乳业(600419);新乳业(002946);三元股份(600429);燕塘乳业(002732)等

本文核心数据：战略集群;市场集中度;细分赛道;波特五力模型;

中国奶酪市场竞争派系

从我国奶酪行业企业竞争集群来看，我国奶酪行业主要分为外国品牌以及国产品牌，国外奶酪主要品牌主要包括百吉福、乐芝牛、安佳、卡夫食品、Président、Bridel、Mainland;国产品牌主要包括伊利、蒙牛、多美鲜、光明、三元、妙可蓝多等。

中国奶酪市场品牌份额

2021年，妙可蓝多市场份额达28.2%，百吉福市场份额达21.1%，伊利市场份额为5.5%，乐芝牛市场份额达4.3%，安佳市场份额达3.8%，蒙牛市场份额达3.2%。2023年，妙可蓝多持续引领市场发展，市场占有率提升至25.3%，百吉福波动下降至17.8%，伊利提升至10.1%，乐芝牛为6.4%，安佳为4.8%，卡夫食品为4%，其余品牌市场占有率低于3%。

注：2024年数据暂未披露，下同

中国奶酪行业市场集中度

根据行业集中度较高，2023年CR3为53.2%，相比2021年下降了1.7%，CR5为64.4%，相比2021年上升了1.4%，前三企业妙可蓝多、百吉福和伊利的市场份额主要被乐芝牛、安佳重新超越，凸显出了头部企业成本管控压力和业务拓展的压力。2023年CR10为77.1%，相比2021年提升了3.3%，腰部企业的低价走量策略得到有效验证。

中国奶酪行业龙头企业竞争力分析

综合奶酪行业产品品类、品牌影响、研发能力、销售渠道、盈利能力五个维度，对行业企业竞争力做总体评价。具体来看，从2020年12月内蒙蒙牛与上海妙可蓝多订立股份认购协议后，蒙牛乳业与妙可蓝多之间的协同效应更加明显，双方发挥各自优势，在产品生产研发、销售渠道建设、营销资源整合、产能布局优化等多方面深化合作，提升双方的盈利能力和综合竞争力。而伊利在行业深耕多年，在研发能力、销售渠道、品牌影响上也占据较大竞争优势。综合来看，当前，蒙牛、伊利、妙可蓝多竞争力较强。

注：最高为★★★★★，最低为★★★☆，☆代表半星，用星级表示企业综合实力。

根据龙头企业在产品品类、品牌影响力、研发能力、销售渠道、产业配套和经营能力的竞争力分析，奶酪行业龙头企业竞争力评价如下：

中国奶酪行业竞争状态总结

从五力竞争模型角度分析，上游供应商因奶源集中度较高且依赖进口乳清蛋白而议价能力较强;消费者对价格敏感度低但品牌忠诚度有限，B端采购时具有一定的议价权，C端消费者议价能力强，整体购买者议价能力强;潜在进入者虽受政策红利吸引，但面临现有企业渠道壁垒和技术门槛的制约，威胁有限;替代品如传统乳制品及植物基产品存在分流压力，存在替代风险;行业内部竞争激烈，头部企业如妙可蓝多、伊利与进口品牌争夺市场份额，价格战与产品创新加剧内卷。根据以上分析，对各方面的竞争情况进行量化，1代表最大，0代表最小，目前我国奶酪行业五力竞争总结如下：

更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国奶酪行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》

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