【聚焦“百千万工程”】深圳罗湖“携手”潮州潮安劳务协作技能培训班正式开班

为进一步深化深圳罗湖与潮州潮安两地劳务协作，促进乡村振兴和技能人才培养，8月6日，深圳市罗湖区人力资源局联合区人社局在枫溪镇粤菜师傅培训基地举办2025年深圳罗湖“携手”潮州潮安劳务协作技能（潮式风味点心制作）培训班。

开班仪式上，副区长蔡少玲表示，罗湖与潮安虽相隔百里，但情谊深厚。近年来，两地在劳务协作、产业对接、文化交流等领域密切互动，形成了“资源共享、优势互补、互利共赢”的良好局面。希望参训学员能够珍惜学习机会，系统学习潮式风味点心的制作技能，实现以技能就业创业的美好愿景；区人社局要积极与罗湖区人力资源局协调对接，做好此次培训的业务指导和服务保障，并积极开展促进就业专项活动，促进高质量充分就业；罗湖区人力资源局能够一如既往关心支持潮安的人社工作，为潮安提供更多优质资源和先进经验。

深圳市罗湖区人力资源局党组成员、二级调研员张巧玲希望参训学员要在坚守传统本味的基础上，大胆探索新口味、新形态，让潮式风味点心在传承中不断焕发新活力；要争当潮州美食文化的使者，成为讲述潮州故事、传递潮州魅力的生动载体。同时也热忱欢迎学员们在学有所成之后，有机会到罗湖工作与生活，共创美好未来。

培训环节，粤菜师傅采用理论讲解和实践操作相结合的方式，为参训学员讲授潮式点心红桃粿的材料选择、制作步骤、烹饪注意事项等内容。学员们紧跟师傅的节奏，分组协作、积极动手，逐步掌握红桃粿的制作技能。

参训学员 郑少玲：今晚来到这里，感觉做粿皮和配料是非常不简单，里面有很多技巧。如果我们在家的话，就只加糯米而已，在这里老师教我们用生粉，让粿皮不那么粘，不容易硬。我觉得参加培训班可以多学一项技能，现在这个年龄进厂也不是很合适了。现在做外卖也很多，或许以后有机遇，可以用这个技能赚钱也是很不错的。

据了解，培训采用“理论+实操+品鉴”模式，学员结业后可通过考核获得结业证书，优秀学员还将获得推荐就业或创业指导机会。本次培训的成功举办，既是对传统潮式点心制作技艺的有效传承与保护，更是培育潮安特色劳务品牌、拓宽群众就业创业渠道的创新实践，充分体现了深圳罗湖对潮安乡村振兴事业的大力支持。

区人社局就业促进和职业能力建设股股长 苏焕敏：本次培训班是潮安区人社局与深圳罗湖人资局共同推动的一项重要劳务协作项目。活动培训为期五天，除了今晚的红桃粿课程之外，接下来还将开展韭菜饺、潮州笋粿等潮式点心制作课程。区人社局将全力以赴，做好本次培训的组织协调和服务保障工作，确保教学质量与培训安全。同时，我们期待与罗湖区一起，持续深化“培训+就业”联动机制，让劳务协作成果惠及更多群众。

区委副书记孙祜参加活动。

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记 者：陈晓婉 吴炯 陈景伊（实习）苏珂（实习）

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