郑世宏：灶台上续写迷彩青春，军旅情怀烹出“君馨”滋味

郑世宏，男，2000年出生，共青团员，退役军人，池州东至人，东至君馨园餐厅负责人，主要从事军旅主题餐饮经营，将军旅文化与东至本地特色美食相结合，积极参与社会公益事业，服役期间曾获“四有”优秀个人，嘉奖一次。

清晨三点，东至县城还在沉睡，菜市场的早市已经悄然开张，一个年轻的身影准时出现在摊位间，专注地挑选着最新鲜的食材。他叫郑世宏，东至君馨园餐厅的00后退伍军人老板。他把部队里雷打不动的作息刻进了生物钟，每天凌晨三点准时到岗，只为采购到第一筐带着露水的菜心；像当年检查枪械一样，他蹲在地上仔细掰开每一片菜叶，不放过每一个虫眼败叶。切菜时，案板是他的“战术训练场”，土豆丝能细到能穿过军装纽扣孔；颠锅的右臂还留着投掷手榴弹的肌肉记忆，铁锅在他手里翻腾出带着硝烟味的节奏。最绝的是他把连队“饭前一支歌”的传统搬进后厨，当他颠勺时，熟练的厨艺，让锅铲仿佛在沿着锅沿当鼓点，热油滋啦声成了最好的伴奏。有老兵食客红着眼眶说，在他家餐厅的回锅肉里吃出了“精益求精”的纪律感，而大众食客们更认可他餐服上那块“君馨园”的品牌——那是他用退伍津贴换来的第一块餐饮招牌，如今被油烟熏得发亮，像一枚烙在县城清晨的勋章。这位从新疆武警部队退伍归来的青年，将训练场上的坚毅带回了家乡，在灶台这片新阵地上，用军人的赤诚与担当，谱写着别样的青春篇章。

军旅淬火

五年铸就创业“硬核”底色

2017年9月，17岁的他戴着大红花登上西行的军列，车窗外的胡杨一棵棵后退，像把童年连根拔起。新兵连的三个月，是“脱层皮”的三个月，第一次五公里负重越野，他在“最后一公里”边跑边吐，班长却在他耳边吼：“吐完了，继续冲，敌人不会给你擦嘴！”那一声吼，把“放弃”两个字永远震出了他的字典。下连后，他被分到新疆武警部队某支队，扎根在祖国两大主战场之一的新疆，面对外界势力对我国边疆事业发展的不断袭扰，在反恐形势愈加严峻的情况下，作为武警官兵的一员，他时刻牢记：“我们的军队是人民军队，我们的国防是全民国防。我们要加强全民国防教育，巩固军政军民团结，为实现中国梦强军梦凝聚强大力量！”

部队不只是训练场，更是“人民子弟兵”的课堂。他积极参加部队组织的爱心公益活动；休假时，他协调当地村部，跑遍村庄附近的特困户，米面油扛在肩上，帮扶情况密密麻麻地记在笔记本上；疫情暴发时，他用每月攒下的津贴，购买医疗物资驰援武汉。他在日记里写下：“为人民服务是做出来的而不是说出来的。”

2022年退伍那天，营区门口的胡杨正黄，他摘下肩章，却把“为人民服务”的胸标揣进了胸口。返乡后，源于对部队生活的怀念，他决定开一家融合军旅情怀与地道家乡味的主题餐厅，于是，带着一颗被昆仑山风淬过的心，1825个昼夜锤炼的军人作风，他支起了“老兵灶台”的第一口锅。

创业突围

军人执行力破局“二楼”困境

创业的前三个月，郑世宏几乎天天都在“打仗”，创业经验不足，启动资金也只有退伍费和七拼八凑的几十万，在热闹市口甚至连装修费都不够，于是他务实选择租金较低的二楼铺面，开业后为了节省经营成本，他干脆老板员工一起干，台阶上贴下“君馨园请上二楼”的标语箭头，把二十八级台阶走出了仪式感。

但“酒香也怕巷子深”，怎样能吸引更多的人前来用餐是当下必须解决的难题，郑世宏想到“民以食为天、食以鲜为先”——安全、营养、风味的源头都在新鲜，于是他用军人的执行力落实部队“卫生常态化”标准，他把在部队养成的生物钟带回县城——每天骑着三轮冲进菜市场，肉类只要当天运来最新鲜的，青菜必须带露水称重，回到餐厅“炊事班”，工作人员务必落实食品点验制度，对出现瑕疵的菜品及时退回处理，与反馈问题却仍重复出现的供货商取消合作。

口碑第一次爆炸是因为一次“多此之举”，一次主动联系顾客退回遗落的餐款，让“实在”成了“君馨园”的金字招牌，也让更多人了解到“君馨园”的经营理念、新鲜食材和卫生标准，此后再没花过一分广告费。郑世宏坚信“用最干净新鲜的食材做好每一桌客人的菜肴”就是最好的广告，靠品质和真诚积累口碑。

主题融合

迷彩装点下的“东至味道”

走进“君馨园”，墙面上是一副食材混着柴火香，像刚拉练回来的清晨；左手边灯罩形状类似行军携带的空水壶，里面暖黄灯泡一照，竟生出几分篝火晚会的温度；餐桌上铺着的迷彩桌布，每一块都印着不同番号，客人坐下像直接插班入伍；醒目的“若有战，召必回”的标语，让人仿佛感受到从鸭绿江到加勒万河谷的呼喊。

除去装饰风格外，郑世宏把味觉也做成更深的军旅味，战友聚会时，菜单瞬间切换“野战模式”，日常食客则落进温柔的“东至乡愁”。为了让味觉与记忆同频，餐厅屏幕经常播放《跨过鸭绿江》《守岛人》等片子，声音调得低低的，如同连队里的老放映机。每年“八一”前后，餐厅还举办“八一”战友联谊会，郑世宏亲自帮厨，按照部队餐食标准，做出原汁原味的美食，让顾客在品尝美食之余，感受军人的热血与担当。有时候战友聚会，正酣之时合唱《强军战歌》，唱到“不惧强敌敢较量”时，屋顶的迷彩网被灯光打出海浪一样的波纹，仿佛置身于军营之中。

初心续航

公益反哺点亮“迷彩”暖光

“部队把‘为人民服务’刻进了我的骨头，退伍只是把阵地换到了灶台后面。”郑世宏把这句话贴在收银台内侧，抬头就能看见，源于军旅的责任感，驱动着郑世宏的公益之路。他通过县人武部向明德小学捐赠600余册图书，传播知识的萌芽；在抗疫期间他积极捐款捐物，为居家群众提供“爱心餐”；他还加入了地方民兵组织、东至县公益志愿者协会、东至县曙光救援服务队、“红耀江淮”退役军人志愿服务队等，参与各项公益活动；“君馨园”的餐厅门口常年悬挂的爱心告示牌，“遇到困难可以来店里免费吃碗热饭”，更是将温暖传递到街头巷尾。

加入东至县青年创业者联合会后，郑世宏更积极与同行交流，践行着“‘青’力亲为、‘青’助行动”的承诺。青创联的座谈会上，他说道：“经营的利润，一半用来养店，一半用来公益，组织有需要，我们随时上。”他那迷彩外套上闪闪红星的标志，如今也成了他在这座小城继续导航的星图中心，让这家迷彩主题的餐厅闪耀着温暖的底色。

未来，郑世宏计划将店面迁至一楼，扩大规模，增设爱国教育、国防知识等用餐区。“我想让家长带孩子来吃饭时，不仅能尝到家乡美味，还能了解国防知识，感受军人精神。”在他心中，餐厅不仅是吃饱饭、聚人情的地方，亦可以是传递正能量、弘扬家国情怀的“阵地”。对于同样怀揣创业梦想的退役战友，郑世宏给出中肯建议：“创业前要充分调研和了解市场，结合自身特点做出特色，确定目标和方向后，就要带着军人“咬定青山不放松”的精神，做到‘战之必胜’。”他深信，军人的执行力、纪律性和责任感，涉足任何行业都是一笔宝贵的财富。

凌晨的星光中，“君馨园”亮起温暖灯光。郑世宏一丝不苟地检查着食材，五年军旅熔炉锻造的坚韧与担当，已深深融入灶台的烟火气中。身份改变，那颗滚烫的赤子之心从未褪色，这“军心”滋味，是对东至美食的真诚呈现，更是一位年轻退役军人用行动在家乡热土上熬煮出的那份热气腾腾的青春担当。

从军营到厨房，从迷彩到烟火，郑世宏将军人本色融入餐饮事业。他用行动证明：奋斗的舞台无处不在，平凡的岗位也能绽放光彩。愿更多青年以这份执着，在各自领域书写精彩人生。