江西
“三瓜伏里藏，胜过千金方”，三伏天最应该吃的是什么？笔者认为就是吃瓜，不管是水果还是蔬菜，瓜在三伏天当中，都是不可替代的。明日8月9日，正式踏入末伏！今年末伏虽仅10天（8月9日-18日），却集齐“秋包伏”高温+“闰六月”湿气+“短伏高热”三把利刃，湿热交蒸如蒸笼熏烤。此时人体阳气外浮，脾胃最易被湿邪所困。所以饮食也变得格外的重要。
老话有“末伏吃三瓜，身体顶呱呱”，这个是什么意思呢？今天我们就一起来分享一下，三瓜是什么，应该怎么来吃？
第一瓜：冬瓜
它堪称是伏天“祛湿王”，《随息居饮食谱》赞其“清热养胃，涤秽除烦”。冬瓜96%为水，钾含量却超香蕉，堪称天然“电解质水”。而且值得一提的是，其营养物质也不容小觑， 丙醇二酸抑制糖转脂肪，阻止“苦夏肥”；高膳食纤维促排毒，专治湿热便秘。
推荐食谱：腐乳烧冬瓜
做法：把冬瓜去皮，清洗干净，然后再把它切成块，接着锅中放入植物油，烧热之后，放入蒜末，接着倒入冬瓜开始炒，放入少许的开水，来上一点盐，最后，放入准备好的腐乳，出锅的时候来点香葱即可。
注意事项：冬瓜遇铁易发黑，用陶瓷刀切配+玻璃碗凉拌，留住翡翠碧色。而且炒出来更加有食欲。
第二瓜：丝瓜
老话说的好秋败丝瓜胜补药，这个时候的丝瓜营养价值拉满，而且口感也相当的不错，有研究发现，丝瓜黏液含皂苷类物质，如给血管做SPA。福建渔民称其为“潮气克星”，专治关节酸沉。如果伏天久坐空调房，最适合吃点丝瓜。
做法：把丝瓜清洗干净，然后切成条，或者是切成段，然后准备一点花甲肉，把它放入到丝瓜上面，来少许的薄盐，然后锅中注入适量清水，大火煮沸，接着开始蒸，把它蒸熟透，就可以出锅了。
第三瓜：地瓜
地瓜，也叫红薯，这个是地方的一种叫法，不同的地方叫法不一样，当然也有的人会把土地称之为凉瓜，这两种还是不一样，后者可以直接当做水果来吃，而我们说的红薯，很少有生吃的。
做法：把地瓜清洗干净，去掉它的一个外皮，我们在用电饭煲煮饭的时候，把地瓜放进去，然后开始煮，熟透之后，取出来就可以开吃了。
当然吃的时候，我们还可以选择直接煮着吃，这样也比较的方便，喜欢吃的朋友，可以在家里试一试。
到了末伏，除了饮食，我们还要做好3件事，比如说在早上的时候，可以晒晒背，在晚上的时候，可以稍微泡一下脚，这样人也会感觉到比较的舒坦。
末伏是夏秋交割的隐秘隘口，吃对三瓜十日，护住四季安康。在这个时候，我们可以选择多吃一点时令的瓜，当然最好是结合自身的一个情况来吃，比如说年轻人，经常在空调房里， 那么在这个时候，我们就可以选择多吃一点丝瓜，从而起到强身健体的作用。
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