“军中厨神”李春祥同志简历，是我军军衔最高的厨师

2025 年 6 月 4 日下午 14 时 48 分，烹饪界一颗璀璨巨星陨落。李春祥，这位被尊称为 “军中厨神”，身为我军军衔最高厨师的传奇人物，因病医治无效，在沈阳永远地合上了双眼，享年 66 岁。消息传来，业内人士无不扼腕叹息，纷纷缅怀他为烹饪事业奉献的一生。

1959 年 2 月 23 日，李春祥出生于辽宁省铁岭市。家境贫寒的他，自幼便深知生活的艰辛。童年时，小小年纪的李春祥就已承担起为全家人准备一日三餐的重任，灶台边的烟火，成了他童年生活的一部分。也正是这段经历，让他对烹饪产生了最初的兴趣，为日后的发展埋下了种子。

1978 年，19 岁的李春祥毅然投身军旅，开启了人生新的篇章。初入部队，在选择工作岗位时，面对领导建议的报务员岗位，以及当时更吃香的司机岗位，李春祥却有着自己的考量。他觉得自己来自农村，想找一个能在部队长期发展，甚至干一辈子的工作。而对烹饪的热爱，让他坚定地选择成为一名炊事员。事实证明，这个选择改变了他的一生。

刚成为炊事员的李春祥，就展现出了不凡的厨艺功底。无论是包饺子、焖米饭，还是做大锅饭，他都做得得心应手，远超同批新兵。这不仅让战友们吃得满意，也让他自己对烹饪的兴趣愈发浓厚，从此踏上了潜心钻研烹饪技术的道路。

上世纪 70 年代末 80 年代初，部队条件艰苦，烹饪书籍稀缺，餐饮行业也不发达，部队食堂更是地处山沟，与外界接触甚少，没有大师指导，也缺少学习借鉴的机会。但这些困难并未阻挡李春祥前进的脚步。他特意到铁岭买了一本简易菜谱，利用业余时间自学。他像相声里背菜名一样，反复诵读菜谱，因为他深知，只有牢记菜谱，才能深入理解烹饪的方法。

凭借着钻研精神，李春祥做出了不少创新菜品。他尝试做拔丝冰棍，将冰棍剁成段，用面糊裹上油炸，做出的菜品里凉外热，给战友们带来了新奇的味觉体验。他还利用当地常见的豆腐，精心烹制出一桌豆腐宴，这一创意得到了前来学习的各级领导和部门的高度赞扬。

一次偶然的机会，时任沈阳军区首长的李德生到山沟检查工作，在食堂用餐后，对饭菜赞不绝口，尤其提到：“菜做得不错，没想到山沟里飞出个金凤凰，把这个小伙子叫来给我看看，咱们把他调到沈阳来吧，这孩子有培养价值。” 就这样，李春祥迎来了人生的重要转折点，从山沟食堂调入了部队机关食堂。

然而，刚到机关食堂的李春祥面临着诸多挑战。为了尽快融入，他每天比别人早两个小时上班，主动承担别人不愿做的工作，用自己的勤劳和热情逐渐赢得了同事们的认可。

在工作中，李春祥展现出了两个显著的特点 —— 手快和学快。在切配间，别人剔半头猪的时间，他能完成两头猪的剔骨工作。被派到其他饭店学习时，仅仅一个月，他的技艺就超过了已经学习两年的学员。凭借高超的厨艺，他常常被邀请去承办婚宴，即使没有帮手，一次准备二十几桌饭菜，他也能从容应对，有条不紊。

1980 年，部队派李春祥到沈阳市勺园饭店参加厨师集训。在这里，他有幸得到名师韩玉明、周宪明等人的悉心指导。在大师们的教导下，李春祥如海绵吸水般，迅速掌握了各种基本烹调技术，集训结束后，他被评为三级厨师。带着满满的收获，他重返部队，继续在炊事岗位上发光发热，后来还调入沈阳军区后勤部执厨。1982 年，表现优异的李春祥加入了中国共产党。

1984 年，李春祥在烹饪理念上有了新的突破。他创新与改革宴席，提出 “荤素结合，粗细结合，中西结合，主副结合” 的 “四菜一汤” 招待宴，为传统宴席带来了新的思路。这一理念还被辽宁科技出版社收录，出版了《新编筵席集锦》。同年 12 月，李春祥首次参加辽宁省首届烹饪技术大赛，凭借扎实的厨艺获得三等奖，并被批准为二级厨师，荣立三等功。此后，他不仅积极创办军队厨师培训班，提升部队炊事人员的专业技能，还义务为军区后勤部机关的 300 多名军官及家属举办家庭烹饪业余辅导班，传授烹饪技艺，为部队后勤工作建设作出了突出贡献。

1987 年，李春祥代表沈阳军区参加全军首届烹饪技术大赛，再次取得三等奖的好成绩。1988 年 5 月，他迎来了职业生涯的高光时刻。作为人民解放军烹饪代表团的主要成员，他参加了第二届全国烹饪技术比赛。在赛场上，李春祥凭借精湛的技艺，一举获得三项全能奖杯 1 座，单项金牌 1 块、银牌 3 块、铜牌 3 块的优异成绩，被命名为 “全国十名最佳厨师”，同时荣立军队一等功。他的出色表现引起了广泛关注，中央电视台《新闻联播》播出了全国第二届烹饪大赛和他获奖的新闻，让更多人认识了这位军中大厨。1988 年 7 月，经军区批准，李春祥被授予 “优秀志愿兵标兵” 称号。1989 年，他更是破格提为上尉副连职军官。同年 3 月，中央电视台《人民子弟兵》栏目专门播出了李春祥的个人事迹，他的名字开始在军内外被更多人知晓。

1991 年 9 月，李春祥参与录制的家庭烹饪大观录像片，获得第三届全军后勤科技录像优秀作品三等奖，他在片中不仅承担菜肴制作工作，还参与了制片。1992 年 11 月 10 日，李春祥参加世界中国烹饪联合会在上海举办的第一届中国烹饪世界大赛。他凭借深厚的烹饪功底和出色发挥，以个人总分第一的优秀成绩，荣获辽宁代表队团体与个人冠军，连获两枚特别金奖，再次荣立一等功。同年 11 月，李春祥出席全国两用人才大会，受到解放军总政治部和国家民政部的通报表彰，并由专业技术十级晋升为八级，军衔也由少校晋升为中校。12 月 25 日，国防大学聘请李春祥为烹饪高级顾问，这是对他烹饪技艺的高度认可。

1993 年，李春祥被聘为全国烹饪第四届年会特约代表并为大会献艺。同年 9 月 25 日，经辽宁省政府批准，他被正式授予辽宁省烹饪大师的荣誉称号。此后，李春祥在烹饪领域不断深耕，多次在各种厨师培训班上授课传艺，为军内外培训了等级厨师 1700 余人，亲自带出徒弟数十名，其中不少徒弟已成为特级厨师。他先后多次拒绝地方餐馆、饭店的高薪聘请，坚守部队，一心为弘扬中华饮食文化、培养军地两用人才贡献力量。

1997 年，李春祥应世界烹饪联合会邀请，赴莫斯科担任华人文化节烹饪比赛活动的国际评委，这是他在国际烹饪舞台上展现中国厨师风采的又一次机会。1998 年，他被总政治部机关生活管理局聘为高级顾问。2002 年 4 月 19 日，李春祥创办 “中华饮食文化博物馆”，致力于传承和弘扬中华饮食文化，为人们了解饮食文化的发展提供了一个重要平台。5 月 26 日，因在推广中国饮食文化、开发烹饪技术方面成绩突出，他被评为 “中厨之星”。2002 年至 2005 年，李春祥多次参加中央电视台《满汉全席》擂台赛担任评委，凭借丰富的经验和专业的眼光，为节目增添了专业色彩。2005 年 10 月，李春祥荣获 2005 年度 “中华金厨奖”，这是对他在烹饪事业上卓越成就的又一肯定。

2006 年，李春祥将 “中华饮食文化博物馆” 迁建到沈阳市棋盘山脚下。他本人设计并参与制作的长达 6.3 米的巨型筷子，成功获得《吉尼斯・世界之最》世界纪录，再次展现了他的创新精神和对烹饪文化的独特诠释。2007 年 1 月，李春祥亲赴中央电视台领取了央视与 “吉尼斯” 总部合发的证书。同年 7 月，受市非物质文化遗产办公室的委托，李春祥积极投入到非物质文化遗产 “盛京满汉全席” 的申报工作中。经过不懈努力，他所在单位被命名为非物质文化遗产 “盛京满汉全席” 保护单位，2016 年 6 月，他本人被沈阳市文物局甄定为盛京满汉全席传承人，为传承和保护这一珍贵的饮食文化遗产作出了重要贡献。

2009 年 6 月 16 日，李春祥在中国烹饪协会名厨专业委员会第三届委员大会上当选为执行委员，进一步发挥他在行业内的影响力。2012 年 6 月，他被沈阳老科学技术工作者协会评为烹饪科学家，这是对他在烹饪理论与实践创新方面的认可。2015 年，李春祥获得辽宁省劳动高技能人才称号，彰显了他在烹饪技能领域的高超水平。2017 年，李春祥当选中国烹饪协会烹饪大师名人堂秘书长，并创建了包含全国两千万厨师的师徒传承档案库，为烹饪行业的传承与发展搭建了重要桥梁。2022 年 4 月 20 日，李春祥入选拟推荐辽宁省劳动模范和先进工作者公示名单，他的努力和贡献得到了更广泛的认可。

李春祥擅长制作辽菜，对川、鲁等风味菜也颇有研究。他尤其精通素菜荤做、以素代荤的烹饪技法，改造创新的 “假熊掌”“素鱼翅”“素大虾”“素海参”“素肥肠” 等名菜，几可乱真，深受好评。出自他手的 “玉器什锦古塔”“雄鹰游春”“龙盘三宝”“子牛赛熊掌”“蟠桃赛熊掌” 等名菜，也都展现了他高超的厨艺和独特的创意。

李春祥的一生，是为烹饪事业奋斗的一生。他创造了多项第一，是第一个夺得世界烹饪大赛金牌的厨师，第一批被授予辽宁省暨全国首届 “烹饪大师” 称号，第一个创办全国规模最大的饮食文化博物馆，第一个研制出以 “素熊掌” 为代表的仿生菜系列并获得国家专利，第一个提出新派 “四绝菜”，第一个总结出盛京 “满汉全席” 并成为非物质遗产传承人。众多的 “第一”，将他与辽菜文化、烹饪传承紧密相连。他以军人的坚毅和厨师的匠心，在烹饪领域留下了浓墨重彩的一笔，成为当之无愧的 “军中厨神” 。