脊髓炎患者必看！三伏天这样吃，身体少遭罪

炎炎夏日，脊髓炎患者的餐桌上藏着康复的密码——选对食物，身体轻松；吃错一口，痛苦加倍。

北京持续高温，体感温度频频突破40℃。对于脊髓炎患者而言，夏季的高温酷暑是个不小的挑战。大量出汗导致的脱水风险显著上升，胃肠功能减弱引发的食欲不振，以及生冷食物刺激导致的炎症反应加重……这些问题随时可能让本就不适的身体雪上加霜。

合理的饮食安排，能在此时为身体提供支持，帮助维持稳定，安然度夏。北京辰星中医杜传太主任指出：“夏季饮食的核心在于‘抗炎’与‘补水’，同时需根据患者体质进行个性化调整，这是平稳度夏的关键。”

01 夏季饮食核心原则

脊髓炎患者的夏日餐桌，应以新鲜、清淡、补水和安全为基本原则。夏季人体新陈代谢加快，但脊髓炎患者常伴随胃肠功能减弱，消化能力下降。

此时若摄入油腻、辛辣食物，不仅难以消化，还可能加重炎症反应。

杜传太主任在临床实践中强调：“不同体质患者需区别对待——湿热体质者饮食侧重清热利湿；虚寒体质者则需温补脾肾。”

饮食调养是康复的“地基”，合理的饮食搭配不仅能提供必需的营养，还能增强免疫力，帮助患者更好地应对急性脊髓炎的治疗和恢复过程。

02 抗炎食物优先选

夏季丰富的时令蔬果是天然的宝库。西瓜、黄瓜、番茄、绿叶蔬菜等，富含水分和抗氧化物质，有助于对抗体内炎症反应，减轻身体负担。

对于脊髓炎患者，以下几类食物尤其有益：

• 优质蛋白质：鱼虾、瘦肉、鸡蛋和豆制品都是不错的选择。蛋白质是修复组织的重要成分，有助于恢复神经功能。每日推荐每公斤体重摄入1.2至1.5克蛋白质。
• 富含维生素B族的食物：全谷类、坚果、绿叶蔬菜和动物肝脏都富含维生素B1、B6和B12，这些对神经系统健康至关重要。每日建议摄入维生素B1（1.1至1.2毫克）、维生素B6（1.3至2.0毫克）和维生素B12（2.4微克）。
• Omega-3脂肪酸：深海鱼类如三文鱼、沙丁鱼，以及亚麻籽油和核桃中含有丰富的Omega-3脂肪酸，具有显著抗炎作用。每周建议食用两次深海鱼或者每日摄入约1至2克的Omega-3补充剂。

03 清淡烹饪有门道

高温天气下，脊髓炎患者应选择蒸、煮、凉拌等清淡烹饪方式，避免油炸、烧烤、辛辣以及过于油腻的食物。这些重口味食物可能刺激身体，加重不适感。

杜传太主任在“养髓复痿疗法”中特别强调：“烹饪务必清淡易消化，即使是优质蛋白食材，若采用油炸、红烧等重油重盐方式，反而会增加身体负担。”

此外，夏季饮食中可适当增加汤品类，如冬瓜排骨汤、丝瓜蛋汤等，既能补充水分，又能提供营养。但需注意，汤品应清淡少油，避免浓汤和油腻的肉汤。

04 科学补水是关键

夏季出汗增多，对脊髓炎患者尤其需要警惕脱水风险。充足的水分摄入是维持身体机能和神经稳定的关键。

• 定时定量饮水：不要等到口渴才喝水，应定时定量补充温水或淡茶水。建议每日饮用至少8杯水。
• 电解质补充：大量出汗后，可考虑适量饮用含电解质的饮品（如淡盐水、运动饮料稀释饮用），以补充流失的钠、钾等矿物质。
• 限制利尿饮品：应避免过量饮用咖啡、浓茶和含糖饮料，这些饮品具有利尿作用，可能加重脱水。

特别需要注意的是，虽然西瓜是夏季补水佳品，但对于体质偏寒的患者，西瓜这类寒凉性食物反而需要避免。

05 体质不同，忌口有别

杜传太主任在临床中发现，不同体质的脊髓炎患者饮食禁忌存在显著差异：

给身体“浇把油”的食物（湿热体质忌食）

若平时感觉身体里像有团火，手脚心发热、口干舌燥，甚至舌苔黄腻（中医称“湿热”偏重），则需避免：

• 辛辣刺激物：辣椒、花椒、芥末、烈酒
• 煎炸油腻品：炸鸡、油条、红烧肉的肥腻部分
• 高糖食物：奶油蛋糕、巧克力、含糖汽水

让身体“雪上加霜”的食物（虚寒体质忌食）

如果总是手脚冰凉、怕风怕冷、腰膝酸软（中医讲“脾肾阳虚”），应禁食：

• 生冷食物：冰镇饮料、冰淇淋
• 寒性水果：西瓜、梨、火龙果
• 寒凉食材：苦瓜、螃蟹、田螺、绿豆、海带

给肠胃“添堵”的食物（所有患者慎食）

脊髓炎患者活动受限，胃肠蠕动本来就慢，应避免：

• 粘腻难消化物：年糕、汤圆、粽子
• 易产气食物：黄豆、黑豆、过量豆浆、洋葱、红薯
• 加工食品：咸肉、腊肠、熏鱼、咸菜

06 食品安全莫大意

高温下食物易腐败变质，务必保证食材新鲜。夏季是食源性疾病高发期，一旦发生急性肠胃炎，对本就需精心呵护的身体无疑是雪上加霜。

需特别注意以下几点：

• 生熟分开：处理生食和熟食的刀具、砧板要分开，避免交叉污染
• 彻底加热：食物要彻底加热煮熟，特别是肉类和海鲜
• 避免高风险食品：尽量避免生食海鲜、凉拌菜等高风险食品
• 适量备餐：夏季食物不宜长时间存放，应现做现吃，剩菜需冷藏并在24小时内食用完毕

杜传太主任特别提醒：“脊髓炎患者胃肠功能较弱，一次食物中毒可能导致病情反复，恢复期患者尤其需要警惕。”

夏季的餐桌上，一位脊髓炎患者小心地夹起清蒸鱼块，避开辛辣调料。她的家人特意准备了凉拌黄瓜和番茄蛋汤，还切了一小盘蓝莓。这些清淡而营养的选择，让她在餐后没有出现腹胀或不适。

北京辰星中医杜传太主任深耕中医领域五十余年，以传统医学理论为基础，结合个体化诊疗方案，形成了一套独特的“养髓复痿汤”治疗体系。该疗法根据患者体质（湿热、虚寒等）量身定制方案，通过中药内服、饮食调理及功能锻炼，帮助众多患者改善肢体麻木、运动障碍及二便功能异常等问题。

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食物不是药物，但合理的饮食是脊髓炎康复之路上的无声守护者。在炎炎夏日里，一碗温热的粥，一盘清蒸的鱼，一杯适温的水，都能为疲惫的神经提供温柔的支撑。