舍得酒业高管更迭与战略重构，数智化酿造能否重振老酒雄风？

高管频繁更迭，谋求新的改变。

文/每日财报 杜康

7月29日，舍得酒业一则董事变动公告引发市场关注：前董事长倪强正式辞去公司董事职务，彻底告别这家他曾掌舵的酒企。这位2023年1月接棒、同年12月卸任董事长的职业经理人，在保留董事席位半年后最终全身而退。

《每日财报》认为，倪强的离去，是舍得酒业自复星入主以来超20人次高管变动的延续，也是当下酒企转型阵痛的一个缩影。

中国酒业独立评论人肖竹青认为：白酒行业行业进入深度调整期，舍得酒业面临很大市场压力。倪强的辞任，体现了投资人谋求改变的资本意志。

高管频繁更迭，

业绩持续承压

自2020年12月31日，复星集团通过豫园股份以45.3亿元竞得沱牌舍得集团70%股权，间接成为舍得酒业的实控人以来，这家老牌酒企的内部人事变动便如同走马灯般频繁——经历人事变动十余次，涉及人员超20名。

目前，公司董事长一职已三度易主：2020年9月份，张树平担任董事长，随后倪强、蒲吉洲相继担任公司董事长。

不仅是董事长一职，公司高管变动也比较频繁。今年3月份，公司副总裁兼首席财务官邹庆利提出辞职，辞职原因是“个人职业发展规划”。

2024年10月份，公司副总裁王维龙因个人原因辞职；同年12月，王维龙履新金沙酒业副总经理、营销中心总经理。

2022年12月，公司董事长张树平、董事郝毓鸣因“个人原因”辞职；2023年6月份，公司副总裁魏炜也因“个人原因”申请辞职，辞职后不再担任公司任何职务。

高频人事变动背后，舍得酒业的业绩压力也如影随形。

数据显示，舍得酒业2024年实现营收53.57亿元，同比下滑24.41%；同期归属于上市公司股东的净利润为3.46亿元，同比大幅下滑80.46%；扣非后净利润约4亿元，同比大跌超76%；截至2024年末公司经营现金流净额为-7.08亿元，同比暴跌超198%。

进入2025年后，下滑趋势未止，一季度财报数据显示，其营业收入、净利润分别为15.76亿元、3.46亿元，分别同比下滑25.14%、37.10%，扣非后净利润也同比下跌超37%。

业绩承压下，为稳定军心，舍得酒业曾于6月启动了股票回购，注销36.36万股未达标激励股份，以每股69.04元的价格收回股权。这一动作虽耗资约2500万元，但传递了其重塑内部激励体系的决心。

营销创新与品牌重塑：

双节攻势能否破局？

《每日财报》注意到，面对业绩持续承压的困境，舍得酒业将破局点锁定了在品牌营销创新上。2025年双节（中秋、国庆）营销战役已提前打响，并呈现出三大特征：

一是立体化的IP营销矩阵构建。公司通过打造“酒桌歌神”现象级IP项目，要求服务商提供从策略创意到执行落地的全链条服务，特别强调在抖音平台的爆款制造能力。

该项目设置150万单案例门槛，并优先考虑具备高端酒类服务经验的团队，显示出对专业深度与资源整合能力的高要求。配套开展的“舍得时代人物评选”投入240万元新媒体二次传播预算，形成文化IP与社交传播的双轮驱动。

二是产品与渠道的精细化升级。在供应链端，公司7月启动的精品窖藏系列酒箱招标引入“箱盒分离采购”模式，要求供应商必须通过ISO9001和ISO14001双认证。这种精细化运作既保障了包装品质，又实现了降本增效。

同时，公司持续推进“沱牌+舍得”双品牌战略，2025年春糖期间推出的舍得中国智慧系列、沱牌“韵”系列及沱牌曲酒大师版三款新品，进一步完善了“高端突破+次高端稳盘+大众覆盖”的产品矩阵。

三是全域营销的生态打造。舍得酒业创新采用“高势能媒介+场景化活动”的组合打法，即线上通过明星助阵、情感营销构建品牌势能，线下在全国终端开展“一地一策”促销活动。

这一“打法”，曾在2024年暑期通过“万般舍得，因梦值得”升学宴营销实现万家终端联动。还有就是老酒品鉴IP“舍得老酒盛宴”在全国重点市场的持续落地，则强化了消费体验与品牌价值的深度融合。

不过，在行业深度调整期下，能否通过这次双节攻势实现业绩反转，仍需观察渠道动销效率与价格体系的稳定性。

数智酿造夯实根基，

老酒战略谋长远

从舍得酒业近一两年的发展动态来看，其正通过“智造+老酒”双轮驱动战略构建核心竞争力。

2024年竣工投产的酿造准备中心，标志着公司在数智化转型领域取得突破性进展。据悉，该中心两条核心生产线——多粮粉碎线和稻壳清蒸线，产能较传统模式分别提升95%和100%，每日可粉碎五粮780吨、清蒸糠壳280吨，在增加三分之一产能的基础上节省近百名人工成本。

这种技术突破为老酒战略提供了坚实支撑。舍得酒业已牵头起草《坛贮老酒（浓香型白酒）团体标准》，其70.54亿元增产扩能项目已取得阶段性成果：龙池生态酿酒车间、生态制曲中心（二期）、智慧包装中心等9个子项目陆续投产。

其中智慧包装中心年包装能力达2600万箱，较原产能提升150%，配套建设的80万箱酒中转库和100万箱包材库，也已构建起了完整的智能仓储物流体系。

此外，在研发创新层面，舍得已建立覆盖了发酵机理、风味物质等基础研究的实验室集群。通过积累的环境参数与微生物数据，构建了浓香型白酒酿造的数字孪生模型，能够精准预测不同窖龄酒醅的品质演变规律。这种数据驱动的研究方法，使优质基酒产出率提升17个百分点。

不难看出，当前的舍得酒业正以“让传统的更传统，让现代的更现代”为理念，将数智赋能与老酒基因进行深度融合。

《每日财报》认为，当行业多数企业仍在扩大窖池规模时，舍得率先在酿造准备环节构筑技术的壁垒，为其“老酒战略”提供了产能与品质的双重保障。同时，这种“智造+老酒”双轮驱动的发展范式，或将成为舍得酒业穿越周期的重要引擎。

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