后日立秋，记得“吃3样2果，做1事”祈福纳祥日子旺，不忘老传统

不知不觉迎来了立秋节气，立秋标志着孟秋时节正式开始，它是仅次于大暑、小暑的第三热节气，立秋之后素有“秋老虎”之说，这时天气还是很热，中医将立秋至秋分前这时段称之为“长夏”。

古代将立秋分为三候：“一候凉风至；二候白露降；三候寒蝉鸣。”事实上，立秋节气我国多数地方还是闷热的“三伏天”。但是随着立秋节气的到来，早晚也有了秋的感觉，立秋节气属于四时八节之一，在民间还是非常重视的，各地的传统习俗有很多。各种习俗主要还是以健康为主，祈盼着秋季的风调雨顺。

今年的8月7日是立秋节气，也就是后日，立秋就在眼前，我们再忙也要记得“吃3样，做1事”祈福纳祥日子旺，了解传统中的食俗以及习俗，不忘老传统！

立秋节气吃3样：

一：吃饺子

在北方地区，到了节气或者节日都会吃饺子，饺子是最具有传统意义的一种美食，寓意着幸福圆满、财源滚滚！在立秋记得记得吃，祈福纳祥寓意好！

推荐【豆角素馅饺子】食材：面粉适量，豆角少许，黑木耳少许，虾皮，葱末，姜末，鸡蛋3个，盐少许，花生油少许。

1，把豆角焯水捞出用刀剁成碎末，黑木耳充分泡发洗净，剁成碎末，一起放入盆中，加入炒成碎末的鸡蛋，再放入葱末、姜末、盐、味精、虾皮花生油拌匀，馅料就可以了。

2，提前把面粉加入适量的清水，和成软硬适中的面团，静置10分钟揉匀，分割成小面剂子，擀成薄薄的饺子皮，包入馅料捏紧，煮熟捞出即成。

二：吃猪蹄

在民间的传统中，立秋素有“贴秋膘”之说，在北方尤其盛行，到了立秋这一天家家户户都会炖一锅肉，来贴补夏季身体亏空，让身体强壮更好的迎接未来的日子，祈福纳祥。

推荐【卤猪蹄】食材：猪蹄2只，八角少许、花椒少许、草果2个、原酿生抽，老抽酱油，冰糖适量，盐适量，葱段，姜片。

1，猪蹄提前用冷水浸泡，去除血水，搓洗干净，加入料酒焯水去腥，捞出放入炖锅中，加入适量的开水。

2，切几片生姜、葱段下锅，再把花椒，八角，草果放入料盒中拧紧放入倒入原汁酱油、老抽酱油、冰糖、盐，大火烧开，改成小火炖2小时即成。

三：吃肉饼

立秋之时贴秋膘，不止是吃肉，传统中牛肉饼不但是营养好味道香的美食，更是有团圆美满的美好寓意，立秋节气记得吃牛肉饼，身体棒棒日子旺！

推荐【牛肉饼】食材：面粉，牛肉馅，葱末，姜末，盐少许，酱油少许，花生油。

1，面粉加入热水烫面，在加入少许冷水揉成软硬适中的面团备用，牛肉馅肉馅里加入葱末、姜末、盐、老抽拌匀，再加入花生油拌匀。

2，面团揉光揪成小剂子，擀成薄皮，包入牛肉馅，收口捏紧，稍微按一下成饼状，电饼铛刷油，放入牛肉饼烙熟，出锅切块即成。

立秋节气记得吃2果：

1，西瓜：立秋很多地方都有“啃秋”的传统习俗，“啃秋”在有些地方也称为“咬秋”。传统中在立秋这天吃西瓜称之为“啃秋”，据说可以祛暑消暑，不生秋痱子，立秋节气记得吃！

2，吃桃子：民谚有“大暑小暑不算暑，立秋处暑正当暑”也就是说立秋虽然代表着夏秋两季转换，但依然炎热，这时候桃子上市，立秋节气吃桃子是由来已久的一种传统习俗，也寓意健康长寿、吉祥如意！

立秋节气记得做1件事：

祭土地：在古代立秋也是秋社的开始，秋社原是秋季祭祀土地神的日子，随着时间的推移，立秋节气有了祭土地的传统习俗，民间在这一日会祭拜土地，祈求风调雨顺，五谷丰登，祈福纳祥日子旺！