重庆
休渔期还有一个月，青岛养殖梭子蟹已抢鲜上岸了。
即墨丁字湾海域，田横镇蟹田飘着海腥味。凌晨五点，养殖户杨为华蹲在蟹田边解网。
筐里梭子蟹爬得欢，青壳白肚，半斤重的占大半。“今年开捕早几天，水温高催着螃蟹长快了。
”杨为华抹把汗。他养了10年蟹，100亩蟹田，头网就捞了上千斤。地头批发价每斤50元，和去年差不多，市场能卖75元。
收购商赵德上开着冷链车等在田边，“鲜度好，青岛市区中午就能吃着。”可水温高也有麻烦，杨为华皱眉头，“螃蟹容易躁动，互相夹伤。”隔壁蟹田的郑刚更忙，他搞蟹虾混养，亩产能到200斤。
“3个月投了几十万，每天喂800斤小鱼虾，晚10点还得补食。”郑刚说。梭子蟹夜里觅食，养殖户得盯着，喂多了坏水，喂少了抢食。
“每晚12点前，得把3个蟹田转一遍，比带娃还操心。
”郑刚笑。大潮换水最累人，得熬一整夜，就为让蟹田换口新鲜海水。
“水好了，螃蟹才长得壮，你看这壳多硬实。
”他捏起一只晃了晃。田横梭子蟹为啥受欢迎？
生长周期比南方多一个月，肉更瓷实。赵德上做了8年收购，“本地蟹从蟹田到市场，没中间商，鲜得能嗦手指头。
”可海捕蟹就没这待遇，南方蟹运输加冰加盐，口感打折扣。
本地海捕蟹也麻烦，数量不稳定，保活就得折腾，鲜度差一截。
青岛梭子蟹养殖主要在即墨、西海岸，崂山、城阳也有，但规模小。具体养了多少亩？波动大，暂时没准数，养殖户心里有本账。
休渔期到9月1日，可市场上养殖海鲜没断档，竹节虾也在大量上市。
8月南方梭子蟹要开捕，到时候青岛市场货更多，价格得降？“现在批发50元，南方蟹来了可能跌到40？
”赵德上摸着下巴。养殖户有点愁，“产量是涨了，要是价格跌太多，利润就薄了。
”但杨为华说，“总比休渔期没货强，咱养殖的能补上海捕的空当。
”“清明前后种瓜点豆，养蟹也得看天吃饭。”老养殖户常念叨。
今年高温是挑战，可蟹农们说，“多操点心，总能把损失补回来。
”养殖梭子蟹的鲜甜，藏着养殖户每夜的星光。想知道南方蟹上市后价格怎么走？
点关注不迷路。文中数据为养殖户估算，具体以官方统计为准。
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