江苏
现代快报讯（记者 张宇）“咖啡一杯，精神百倍。”很多职场人早上一上班，就习惯买一杯或自己冲一杯咖啡，自嘲“靠咖啡续命”。不过，市面上咖啡的花样越来越多，香草拿铁、西瓜拿铁、葡萄冰美式…...各种风味咖啡让人眼花缭乱。
南京鼓楼医院临床营养科主任医师陈晓甜指出，市面上标注“风味”的咖啡往往添加了多种食品添加剂。像西瓜、葡萄等风味，并非由天然果汁调制，更多是依靠食品添加剂来模拟风味。此外，这类咖啡普遍含有大量糖和脂类物质，其中奶盖属于反式脂肪酸，糖浆的添加量甚至能达到40-60克，远超国家规定的每日精制糖摄入量标准。
“反式脂肪酸摄入过多会损害心血管健康。”陈晓甜强调，偶尔喝一杯风味咖啡或许不会有明显问题，但长期饮用，会导致过多糖和不良脂肪在体内堆积。过量的糖会引发糖代谢紊乱，不仅无法帮助减重，反而可能导致体重增加，还会提高心血管疾病的发病风险。
对于“普通咖啡能否减肥”的疑问，陈晓甜表示，想通过喝咖啡减重，建议选择黑咖啡。黑咖啡中含有的成分能刺激机体代谢，对减重有一定帮助。若想改善口感，可少量添加全脂奶，但需注意控制用量，因为全脂奶的脂肪含量并不低。而脱脂奶虽能减少脂肪摄入，却会使咖啡失去浓醇的口感。
那么，一天喝多少咖啡合适呢？陈晓甜建议每天1-2杯即可。过量饮用咖啡会对代谢产生较强刺激，且长期大量饮用可能让身体产生耐受，失去咖啡对精神的兴奋作用。同时，若在咖啡中添加大量糖或脂类，会额外摄入过多能量，不利于糖脂代谢；即便是添加全脂奶，多杯饮用也会导致脂肪摄入超标。
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