山西太原大排档引陕西人慕名来，2人点4个菜花107元，这价格贵吗

很多人来山西前，总觉得当地美食匮乏，除了面食就是醋。实则山西人在时光沉淀中，早已突破单一食材限制，用简单原料创造出独特美味。从阳泉的过油肉、长治的枣糕，到太原的莜面栲栳栳，山西美食丰富多样，想一次吃遍并不容易。而太原这家大排档，就将诸多山西特色美食汇聚一堂，无需奔波就能品尝多样风味，让食客在一餐中尽情感受山西美食的独特魅力与烟火气息。

这一天，有两位陕西人来这边出差，陕西人也特别爱吃面食，所以在工作之余，他们两个就吃了好几家的晋菜馆，都觉得一般，然后当时同事推荐他们来吃这一家，两个人花了107元，觉得味道是最棒的。

这家店门头大气，古香古色的中式风格透着山西韵味，店内环境不错，服务也好，上菜快还会提醒少点不浪费。进店才知用餐区在地下室，排烟欠佳，吃完身上带味，空气不如一楼舒适。但当饭菜端上桌，诱人的香气让人瞬间忽略环境，满心只剩对美食的期待。

坐下来之后，服务员就送上免费的西瓜，客人可以一边吃一边点菜。两个人点了一个摇滚莜面18元，一个大同辣兔头15元，还有传统过油肉36元，糖醋丸子38元，前两个都是凉菜系列，后面两个是热菜，因为这边的面食分量都很足，想着两个人吃一碗面，再吃一点菜应该就够了。

摇滚莜面

摇滚莜面非常特别，端上来的时候是一个罐子，服务员会一边拿着罐子一边摇，摇它的目的估计是为了要莜面和配料搅拌均匀，让莜面更加入味。摇好之后倒在一个盘子里，每一根菜和面都已经裹满了酱汁，酸酸辣辣得很爽口，里面的豆芽很清脆好吃，分量很足两个人吃得心满意足。

过油肉

别被“过油肉”的名字误导，它实则油润可口。肉片嫩滑入味，不肥不柴且分量足，搭配的笋子、黑木耳清脆爽口，还有洋葱、蒜薹增香提味。整体口感不咸不淡，每一口都带着地道的山西风味，入口回香十足，用来下饭再合适不过。

糖醋丸子

一颗颗的丸子浸泡在糖醋酱里面，看着还是挺多，丸子是油炸过的，外焦里嫩酸酸甜甜的，勾芡很重所以很粘稠，吃到最后可能有点腻，但是这两味陕西人特别喜欢，最后一颗都没有剩。

他们吃了这么些菜，最后感觉意犹未尽，看着隔壁桌子的香酥鸡、野生黄河大鲤鱼垂涎三尺，还说明天继续来光顾，这样的山西菜不知道你喜欢吗？觉得贵吗？