北京
本文转自：人民网-河南频道
人民网“行进中国”河南调研采访团
产品展示。人民网记者 王玉兴摄
夕阳西下，暑气渐消。
7月27日晚上，河南省郏县广阔天地乡的东方红广场，人头攒动，一个独具特色的“乡村铁锅集市”开始热闹起来，摊位上摆满了琳琅满目的铸铁锅，吸引着众多“赶大集”的群众。
“咱们的铁锅是生铁铸造的，有健康无毒涂层，导热均匀，坚实耐用。”商户如数家珍。
郏县铁锅铸造的炉火，已经延续了600多年。
现在，郏县在广阔天地乡建成6.5万平方米的现代厨具产业园区，集产品研发、检测、制造、销售于一体，入驻各类铁锅及配套企业60多家。2020年，郏县被中国轻工业联合会、中国五金制品协会授予“中国铸铁锅之都”称号。
抛光是铁锅生产的一个重要环节，长期以来都是人工抛光，粉尘较大，污染环境。
2022年，当地铁锅行业的龙头企业河南华邦电器炊具有限公司开始发力绿色智能化转型，引进了8条数控化抛光生产线，生产过程中将铁屑和粉尘直接收集，不仅避免了二次污染，还极大地提高了生产安全系数。
“现在一个人能操作两三台设备，每台设备每天可抛光处理锅胚400多口，产能提高了4到6倍，并且抛光准确度明显提高，成品残次率大幅度下降。”公司办公室负责人雷全正说。
目前，当地铁锅铸造企业已经基本换新智能抛光生产线，加速向新向智向绿提质升级。
压铸成型。人民网记者 王玉兴摄
为引领铸铁锅产业规范、健康、高质量发展，2023年7月，郏县注册成立了河南广阔天地厨具集团有限公司，拥有铸铁锅研发中心、河南省铸铁锅质量检验检测中心、广阔天地铸铁锅展销中心等平台机构。
2023年6月6日，中国铸铁锅之都·郏县“广阔天地”集体商标正式发布启用，企业生产的铁锅可以同时标注自有商标和集体商标。目前已经有10余家企业通过了郏县铁锅协会的审核，使用了集体商标。
“我们用统一的区域品牌带动战略来进行形象展示和规范管理，推动铸铁锅行业品质跃升，形成规模效应，扩大市场影响力，带动相关产业健康有序发展。”郏县铁锅协会党支部书记胡军然说。
2024年底，河南省铸铁锅监督检验中心为送检铸铁锅发出了第一份质检报告，两个批次铸铁锅完全符合国家新的行业标准的要求。
这是目前国内唯一一家省级铸铁锅产品质量监督检验、检测机构，可以独立完成当年国家最新发布的铸铁锅行业检验标准（铸铁锅QB/T5899--2023）中的79项检验项目。
“以前都是把铁锅寄到沈阳、上海等地检测，时间长、路途远、效率低，现在在家门口随时都可以拿到报告，太方便了。”河南广阔天地厨具集团有限公司铁锅研发中心负责人刘顺亮说。
自动抛光。人民网记者 王玉兴摄
近年来，郏县铁锅还积极和科研院所合作，加速科技成果向现实生产力高效转化。
2025年1月14日，当地铁锅企业与平顶山尧山实验室在重型铸铁锅压铸一体成型技术及异形铸铁锅自动化精密抛光技术上实现突破，成功研发出铸铁电饭煲内胆、经典珐琅炖锅两款新品，顺利通过了河南省铸铁锅监督检验中心的检验。
六百年炉火，生生不息。
作为中国最大的铸铁锅生产销售集散地之一，目前郏县年产不粘锅、高档珐琅锅等各类铸铁锅7000余万口，占全国铸铁锅生产总量的三分之二，产品覆盖全国，并远销东南亚、欧美等40多个国家和地区。今年1至7月，郏县铁锅产业产值达24.3亿元，出口总额5890万美元。
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