伊金霍洛旗美食文化节：舌尖上的草原风情盛宴

8月1日，“美味暖城·伊旗是个好地方美食文化节”在郡王府广场盛大开幕，一场融合美食展示、文化表演与互动体验的盛宴，让现场观众沉浸式感受伊金霍洛旗的独特魅力与人文风情。

在美食文化节上，鄂尔多斯传统美食成为了当之无愧的主角。炖羊肉、老汤炖鱼、豆面、黄酒等传统佳肴吸引了众多食客的目光。食客们品尝着草原上的经典美食，感受着美食在唇齿间弥漫的浓郁香味。

除此之外，奶皮、奶酪等奶制品也在活动中展示了鄂尔多斯草原的特色。奶皮口感香甜、醇厚，奶酪则具有馥郁的奶香味，它们不仅是当地人喜爱的日常食品，也让外地游客品尝到了草原独有的风味。

传统豆面制作技艺非物质文化遗产传承人 杨美：

“我做豆面已有22年，这门手艺传承了四代人。豆面富含膳食纤维，易消化，在本地是红白喜事上的头道菜。”

美食文化节不仅仅是一场美食的盛宴，更是一次深入了解伊金霍洛文化的机会。活动现场设置了文化展示区，通过图片、文字和实物展示，介绍鄂尔多斯美食的历史渊源、制作工艺和相关的民俗文化。游客们可以一边品尝美食，一边了解背后的文化故事，增进对鄂尔多斯文化的认识和理解。

福建游客戴明莉：

“今天这里格外热闹，我品尝了厨师们烹制的羊肉，十分鲜美。更让我惊喜的是，这是我第一次知道牛奶竟能做出这么多美味佳肴。现场还有极具蒙古族特色的舞蹈表演，让人沉醉其中。伊旗真是个好地方，让人由衷喜爱。”

此外，还有歌舞表演和民俗活动穿插其中。演员们身着鲜艳的民族服装，用欢快的歌声和优美的舞蹈展现了蒙古族的热情与活力。游客们在欣赏表演的同时，也能更加深入地感受到鄂尔多斯的文化魅力。

伊金霍洛旗市场监督管理局局长李瑞成：

“此次活动不仅有效推广了本地优质餐饮品牌和特色美食，更以美食产业为纽带，带动农牧、文旅等相关产业协同发展，推动伊金霍洛旗美食从孕育走向成熟，切实成为彰显地域文化、激活产业动能的核心品牌。”

丨来源：伊金霍洛旗融媒体中心（阿丽娅 王磊 万铭杨）

丨责编：苏娜丨校对：陈思雨

丨审核：朱肸 张金玲

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