RUI快报：白象上新烧椒皮蛋味粉面菜蛋，五粮液501项目全球招商

西凤部署质量食品安全管理工作

• 7月30日，西凤股份公司7月份食品安全调度会暨2025年上半年质量食品安全管理工作总结会召开。会上，西凤股份公司总经理张周虎对下半年质量食品安全管理工作提出要求。
  
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• 一要深化“品质即营销”共识，以极致体验支撑市场攻坚；二要攻坚关键技术，以科技创新与管理革新驱动品质跃升：推进先进设备与控制技术在关键环节的引进与应用，在发酵机理、风味物质、健康因子等关键技术攻关、工艺优化、品质提升上持续突破；三要厚植质量文化沃土，以思想破冰与能力破茧筑牢根基。
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RUI视角

民以食为天，食以安为先。在中国酒业发展进程中，不仅有“禁酒令”这样的政策影响，也有“塑化剂”这样的质量风波。西凤酒作为中国四大名酒之一，其质量安全体系的演变是中国食品工业发展的一个缩影。从2018年塑化剂超标的重创，到2024年荣获陕西省“质量变革创新十大典型案例”，再到今年锚定“品质管控国际一流，食品安全行业领先”的战略目标，西凤酒走过了一条从被动整改到主动创新的蜕变之路。质量安全没有终点，唯有技术为刃、文化为基、生态为场，才能在永恒挑战中赢得持久的信任。

02/白象上新烧椒皮蛋味粉面菜蛋

• 7月31日，白象宣布上新烧椒皮蛋味粉面菜蛋。据官方介绍，这款新品除沿用该系列经典的面饼、粉丝及卤蛋的组合外，汤底上采用慢熬骨汤，菜包内则配有青梗菜、豆皮及青椒片，并在调味上搭配鲜榨青椒与烧椒皮蛋酱，口感浓郁，椒香鲜辣。
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RUI视角

据不完全统计，白象在2025年就推出至少6款奇葩口味方便面，包括黑红顶流“折耳根口味”，臭上加臭的“香臭面系列”，以及具有三重苦滋味的“苦瓜汤面”等。粉面菜蛋作为近年来增速最快的方便面细分品类，精准切中消费者对“量足、营养均衡”的需求。白象粉面菜蛋系列新推出的烧椒皮蛋口味，进一步验证其“以小众口味破圈”的策略，既保留了传统风味，又满足年轻群体“尝鲜+便捷”的双重需求。该新品能否复制白象经典香菜口味现象级爆火之路，还需市场与时间的检验。

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酒业新闻

03/五粮液501项目全球招商

• 近日，五粮液501项目启动全球招商，该项目落址宜宾老城区三江汇合处核心商圈，占地46亩，总投资16.14亿元，依托国家级文物“五粮液老窖池群”这一核心历史IP，由五粮液集团斥资打造。
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• 项目以白酒历史文化为内核，深度融合中国白酒溯源博物馆、五粮雅园等主题场馆，旨在建设一座集文化体验、技艺传承与品质消费于一体的中国白酒文化地标。
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04/老白干获河北省特等文化成果荣誉

• 近日，第一届河北省企业文化优秀成果发布会举办。衡水老白干荣获河北省企业文化优秀成果-特等成果。
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05/海特真露泰拉啤酒销量破55亿瓶

• 7月29日消息，海特真露公司宣布，其泰拉啤酒（Terra）累计销量已突破55亿瓶。此外，海特真露公司透露，泰拉啤酒过去六年年均增长率高达9%。
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食业新闻

06/水獭吨吨×永璞联名推出限定「柠C美式DIY套装」

• 7月30日，水獭吨吨宣布与永璞咖啡联合推出限定「柠C美式联名套装」。据官方介绍，该套餐包含水獭吨吨百香柠柠鲜萃液和永璞浓缩咖啡液。其中，百香柠柠鲜萃液选用NFC果汁，富含维C，主打0代糖、0香精、0色素和0防腐剂；永璞浓缩咖啡液主打0糖0脂，方便速溶。
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• 这两种液体经加水混合后即制成柠C美式，果味清爽，咖啡醇香，且健康低卡。目前，该套装已上线水獭吨吨小红书官方商城，售价为29.9元/套。
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