街市熙攘,窑炉微红,在清远洲心老街的市井脉搏里,藏着一处对“烟火味”极致钻研的所在——烟火味研究所。
秘制酱爆汁鸡翅,金黄焦脆的外壳,源自窑炉荔枝木的高温炙烤,一口下去,酥脆的外壳下,咸鲜微甜。
厚实的安格斯短肋战斧,咀嚼间,浓郁的奶香与鲜明的窑烤炭香交织,油脂的甘美在口中久久萦绕,尽显原始满足。
意大利青酱大虾手工披萨,每日手揉的饼底,窑烤赋予其独特焦香。铺上青酱大虾与秘制酱料,美味诱人。
而那安格斯短牛肋条,肉质弹嫩多汁,无需繁复调味,仅凭牛肉本真的醇厚与焦香,便足以征服最挑剔的味蕾。
除此之外还有西施骨、果蔬沙拉、
野米黑椒牛肉焗饭、烤翡翠螺、意大利面肉酱烩意面等。
烟火味研究所,洲心街头的滋味道场。
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