进入中伏，建议大家：少吃寒凉，多吃这4样，清凉解暑不上火

进入中伏，天气是越来越热了，很多人为了解暑降温，喜欢吃一些冰糕，冷饮等，时间久了，脾胃就会受损，使体内阳气减弱，免疫力下降。

脾胃正常的运行，关乎着人体的健康，进入中伏，建议大家：少吃寒凉食物，多吃这4样，清凉解暑不上火，健康度过三伏天。

一，山药

山药的营养价值很高，属于药食同源的食材，富含膳食纤维，黏蛋白和多种微量元素，有健脾祛湿，补气固肾等食疗功效。

推荐食谱：【清炒山药】

1.淮山药半根，削皮后切成长条，放入清水盆中浸泡，青椒半片切成长条，红椒半个同样切成条，大蒜3粒切成蒜片，再放入几粒干红椒备用。

3.锅中开始烧水，里面加入一勺白醋，水开后倒入山药和青红椒，用勺子推动焯水2分钟，倒出控水备用。

4.重新起锅添入少许食用油，油热后倒入蒜片和红辣椒爆香，再倒入山药和青红椒，颠锅翻炒几下，再淋入适量的清水。

5.接下来开始调味，锅中加入食盐，白糖，鸡粉，颠锅翻炒几下，再勾入少许水淀粉，大火收一下汤汁，起锅前淋入少许明油，简单翻炒几下，就可以关火装盘了。

二，玉米

玉米是生活中常见的粗粮，富含膳食纤维，维生素B族，叶黄素等营养物质，有促进消化，健脾利湿等食疗功效。

推荐食谱：【玉米炖排骨】

1.准备粘玉米两个，切成四段，猪排骨二斤左右，洗净后用刀斩成小块，大葱，大蒜切成片，生姜切成姜片备用。

2.锅里面开始烧水，下入玉米，水开后捞出控水，锅里面加入少许料酒，倒入排骨，焯水至排骨断生时，捞出控水拔凉。

3.重新起锅添入少许食用油，加入半勺白糖，炒成糖色，下入排骨翻炒，使排骨裹上糖色盛出备用。

4.锅中添入一勺食用油，倒入大料爆香，先放入葱姜蒜翻炒几下，加入少许蚝油，再倒入排骨翻炒，加入适量的生抽，老抽，连续翻炒几下。

5.再加入适量清水，以漫住排骨为宜，加入胡椒粉，食盐，白糖，煮沸后撇去浮沫，三分钟后倒入玉米煮两分钟，再倒入砂锅里面继续煮40分钟。

6.然后把排骨和玉米煮好后，放入炒锅中，开大火收一下汤汁，起锅前淋入少许芝麻油，翻炒均匀就可以装盘了。

三，小米

小米是常见的五谷杂粮，富含碳水化合物，膳食纤维，B族维生素，具有健脾和胃，滋阴养血等食疗功效。

推荐食谱：【蔬菜小米粥】

1.青菜一小把，洗净后切碎，小米二两倒入盆中，洗净控水备用，香菇两朵，胡萝卜半个分别切成粒，小盆里面放入几粒枸杞子，加入清水浸泡3分钟。

2.砂锅里面添入适量的清水，倒入小米，加入几滴香油，盖上锅盖，水开后计时，改中小火煮20分钟。

3.把小米煮熟之后，依次下入香菇和胡萝卜，加入枸杞子，盖上锅盖，继续煮3到5分钟。

4.时间到了开始调味，锅中加入一勺食盐，下入青菜叶，再煮一分钟就可以了关火了，最后把蔬菜小米粥倒入汤盆里面，就可以端上桌食用了。

四，南瓜

南瓜的营养价值很高，也是三伏天的时令蔬菜，富含膳食纤维，胡萝卜素，维生素C，有促进消化，增强免疫力的食疗功效。

推荐食谱：【南瓜红枣大米粥】

1.新鲜的南瓜半斤，洗净后切成切成小方块，大米100克放入碗中，用清水淘洗干净，准备红枣6个备用。

2.砂锅里面倒入南瓜和大米，再添入4大碗清水，开大火煮开，搅动一下锅底，避免粘锅，然后改成小火倒入红枣。

3.再改成最小火煮10分钟左右，把大米煮开花以后，勾入适量的面粉糊，开大火煮开，搅拌几下，继续煮两分钟左右关火，把南瓜大米粥盛入碗中，就可以食用了。

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