男子喝冰饮料后突发急性胰腺炎不幸离世，冰饮是元凶？警惕潜在风险！

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关于急性胰腺炎，你了解多少？

撰文 | 医学界报道组

近日，一则关于“49岁男子饮用冰镇饮料后引发急性胰腺炎不幸死亡”的消息引发公众关注。该事件再次敲响了夏季饮食健康的警钟，同时也引发了关于冰镇饮料与胰腺炎关系的讨论。

图示（来源于豆包）

据了解，一名中年男子在饮用冰镇饮料后，突发急性重症胰腺炎，虽经救治，最终仍不幸离世。此事件令公众再次掀起对饮用冰饮的安全性产生担忧——夏天还能开心畅饮冰冰的快乐吗？

答案是，可以，大家放宽心！

冰镇饮料本身通常不会直接导致急性胰腺炎的发生，急性胰腺炎最常见的病因包括胆结石、高脂肪饮食、长期过度饮酒等。这些因素会导致胰液分泌异常或排出受阻，从而引发胰腺组织的自身消化和炎症[1]。

但过度或不当饮用冰镇饮料，可能对胰腺健康产生一定的负面影响，特别是对于本身存在胰腺基础疾病或高危因素的人群[1]：

• 刺激作用：过冷的饮料可能刺激胰腺，尤其是在大量快速饮用时，或可能成为诱发炎症的“导火索”。

• 影响循环：冷饮可能导致胃肠道血管收缩，影响局部的血液循环，间接地可能使胰腺的血液供应相对减少，不利于其正常功能和炎症恢复。

• 叠加风险：如果冰镇饮料本身含糖量高（如某些碳酸饮料、甜味茶饮），或与高脂、高热量食物一同大量摄入，则会显著增加胰腺的负担，与已知的主要致病因素（高脂）产生叠加效应。

健康警示与建议

该男子的不幸案例是一个极端警示。专家呼吁公众，特别是中老年人群及已有胆道疾病、高脂血症、糖尿病或慢性胰腺炎病史的患者：

• 适度饮用：避免短时间内大量、快速地饮用冰镇饮料。浅尝辄止，给身体适应的时间。

• 关注成分：减少饮用高糖、高能量的冰镇饮料。

• 避免刺激：避免在身体极度燥热或空腹时饮用过冷的饮料。

• 控制高危因素：最关键的是积极管理和预防胰腺炎的主要病因，定期体检筛查胆结石，严格控制高脂肪饮食（尤其是动物内脏、油炸食品），严格限制或戒酒。

• 留意身体信号：如饮酒或饱餐后（尤其是高脂饮食），出现持续、剧烈的上腹部疼痛（可能向后背放射），伴有恶心、呕吐等症状，应高度警惕急性胰腺炎，务必立即就医，切勿延误。

结语

虽然冰镇饮料本身不是急性胰腺炎的直接“凶手”，但其潜在的刺激作用和可能叠加的不良饮食习惯，特别是在特定人群中，确实构成了健康风险。该起悲剧事件提醒我们，在享受夏日清凉的同时，务必保持饮食的均衡与适度，积极管理已知的健康风险因素，关注身体发出的异常信号，防患于未然。预防胰腺炎，控制胆结石、高脂饮食和酒精摄入才是根本之道。

参考文献：

[1]中华医学会外科学分会胰腺外科学组. 中国急性胰腺炎诊治指南（2021）. 中国实用外科杂志, 2021, 41(7): 735-742.

责任编辑：叶子

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