山东
一场向酿酒科学精神致敬的实践之旅。
文｜好酒地理局
7月29日，“中国白酒科学文化考察走进古井贡酒”活动在安徽亳州举办。
此次活动是《周恒刚传》实地采写的重要组成部分，旨在追溯白酒现代化的科学起点，聚焦古井贡酒在酿酒技艺传承与科技创新上的探索路径，全面展现名酒的发展图谱。
酒业泰斗、周恒刚酿酒科学文化研究院理事会顾问季克良；《周恒刚传》总主笔、著名历史文化学者、中国民生研究院特约研究员纪连海；《周恒刚传》总策划、原华夏酒报社副总编辑徐立栋；周恒刚酿酒科学文化研究院理事会主席周心明；第三、四、五届全国评酒会评委张建有；第四、五届全国评酒会评委、酒业宗师周恒刚先生弟子张国强；周恒刚酿酒科学文化研究院理事会秘书长、好酒地理局总裁许坤；周恒刚先生之孙周宗艾；周恒刚酿酒科学文化研究院智能酿造专家何霄飞；古井集团党委书记、董事长梁金辉，党委委员、副总裁杨小凡，文化管理中心总监吴伟等出席活动并作交流分享。
考察团一行深入古井酒文化博物馆、中国白酒科普馆、无极酒窖等地，系统了解古井贡酒的历史脉络、工艺流程与科研布局，实地感受其在“文化酿酒、科技兴酒”方面的融合创新与典范实践。
与此同时，在纪连海与徐立栋的主持下，采访团围绕古井酿酒一线人员展开专题访谈，特别聚焦老员工与技术骨干的亲历记忆，挖掘与周恒刚先生相关的科研细节与传承故事，留下珍贵的口述史料。
专家们表示，这次活动不仅是对周恒刚科研精神的传承，对名酒科学发展的总结，同时也为未来行业创新的探微提供了新视角。
本次活动的相关考察成果将纳入《周恒刚传》项目，进一步丰富中国白酒科学文化的史料体系，推动行业记忆的系统保存与当代表达。
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