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  白酒生产安全规范标准发布；陈华调研茅台学院；1.3亿酒类项目

  2026-01-07 09:21
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  为了一口好酒，人类在「醒酒」上有多拼？

  2026-01-07 09:20
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  16家酒类品牌入选中国消费名品；三项酒曲标准征求意见……

  2026-01-06 09:24
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  传统酿艺的数智新生｜科创十年③

  2026-01-06 09:24
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  智能酿酒系统新研究；贵州推动酱酒大模型应用……

  2026-01-05 09:47

• 宋书玉/秦书尧/徐岩等12位行业大咖点评2025酒业十大科学地理事件

  2026-01-05 09:46
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  白酒生态酿造的十年嬗变与未来图景｜科创十年②

  2026-01-04 09:15
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  新研究填补米酒研究空白；泸州老窖科创配图中心项目进展……

  2026-01-01 10:23
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  2025中国酒业十大科学地理事件

  2026-01-01 10:23
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  机械化制曲能有效维持风味代谢；华润啤酒构建起全链条减碳路径…

  2025-12-31 09:20
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  一个“极端气候”逆转为“极具价值年份”的产区样本

  2025-12-31 09:18
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  白酒陈化受过渡金属离子调控；珍酒李渡ESG再获认可……

  2025-12-30 09:31
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  一场微生物组学×生态酿造的协同创新

  2025-12-30 09:31
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  白酒勾调之谜揭开；古井贡酒/江南大学成果过审……

  2025-12-29 09:33
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  这十年，我们究竟塑造了怎样的中国酒业？｜科创十年①

  2025-12-29 09:32
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  老酒海贮酒更香本质被揭开；4项酒类团标征求意见……

  2025-12-26 09:05
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  用“道法自然”，酿一杯中国名酒

  2025-12-26 09:05
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  浓/酱/馥香白酒新研究；习酒/海普智联入选数转案例……

  2025-12-25 09:11
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  中国啤酒需要一场“谷物多样性革命”

  2025-12-25 09:09
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  发酵过程调控新依据；6团队入围i茅台科技攻关榜；金沙申请新专利

  2025-12-24 09:22

• 攥紧酒业“芯片”：海南封关下的酿酒种业革新与产业崛起

  2025-12-24 09:21

• 仁怀白酒企业座谈会举行；白酒发酵新研究；宜宾6大酒旅机会清单

  2025-12-23 09:24

• 陈华/曾从钦/张正谈科创；大曲发酵优化理论基础；9.32亿项目投产

  2025-12-22 16:48

• 黄酒三角，三味中国

  2025-12-22 16:48

• 储存时间对白酒香气影响最大；洋河3亿参设智造基金……

  2025-12-19 08:26

• 是时候重新认识广东米香白酒了

  2025-12-19 08:25

• 茅台破译酿酒高粱基因图谱；泸州老窖88.5亿技改进展……

  2025-12-18 08:25

• 大珍·珍酒：创新变革200天

  2025-12-18 08:25

• 酒糟高值化利用有了参考；大麦种子休眠机制被破解……

  2025-12-17 08:34

• 这是国家博物馆143万件馆藏中唯一的“活文物”

  2025-12-17 08:34

• 大曲品质评估突破经验依赖；劲牌申请茶酒专利；麒麟拟用AI酿酒

  2025-12-16 08:30

• 技术创新重塑中国啤酒

  2025-12-16 08:30

• 白酒酿造要用“核动力”？五粮液合作核动力院的猜想

  2025-12-15 08:22

• 酒类水污染物排放国标发布；茅台/华润/古井推新；28亿项目进展

  2025-12-15 08:21

• 软麦含量增加提升大曲品质；洋河10亿项目试运营……

  2025-12-12 09:08

• 这场“文化迁徙”，藏着迎驾70年生态酿造的底气

  2025-12-12 09:07

• 茶酒发酵研究；茅台入股生物科技公司；洋河三项科技成果通过鉴定

  2025-12-11 09:23

• 酿酒与食“臭”：发酵如何定义一方水土的滋味？

  2025-12-11 09:22

• 白酒数字化转型图谱发布；窖泥/糟醅新研究；140亿西凤酒城进展

  2025-12-10 09:29

• 传统vs机械化：孙宝国团队新研究揭秘酱酒风味差异真相

  2025-12-10 09:24

• 酒中H₂S快检新研究；两项酒类国标发布；古蔺发十条白酒产业措施

  2025-12-09 09:30

• 黑土地的敞亮｜滋味家乡⑤

  2025-12-09 09:30

• 茅台学院酱酒研究新成果；134名黄酒国评出炉；5亿保健酒项目发布

  2025-12-08 09:20

• 30个酒旅融合目的地推介名单发布，诠释中国好酒“美好生活方式”

  2025-12-08 09:18

• 宋书玉谈酿酒原料守正创新；王莉披露茅台未来科创工作……

  2025-12-05 09:19

• 下一个五年，看见黔酒从赤水河谷到世界酱香

  2025-12-05 09:19

• 九粮白酒风味研究；泸州老窖入选四川科创案例；今世缘申请新专利

  2025-12-04 09:26

• 运河上下，一条“超级名酒带”

  2025-12-04 09:25

• 白酒发酵新研究；汾酒完成十余款28度产品储备；红川12亿项目进展

  2025-12-03 09:31

• 科学专家遇见“鲜活”秘境，好酒有了标准答案

  2025-12-03 09:30

• 白酒风味研究；五/汾/泸/郎/金星/辛巴赫推新；8.8亿酒类项目进展

  2025-12-02 08:51

• 中国劲酒，定义“养”生新“食”尚

  2025-12-02 08:50

• 五粮液创新平台谋划十五五；习酒推进营销2.0改革……

  2025-12-01 09:33

• 今天，这项白酒国标正式实施！

  2025-12-01 09:33

• 历史经典产业再迎利好；白酒微生物新研究；国家啤酒评委公布

  2025-11-28 09:17

• 我们发现了南北过渡带上的黄酒“鲜活”密码

  2025-11-28 09:15

• 啤酒酵母新研究；年份二锅头酒团标拟修订；10.54亿酒类项目发布

  2025-11-27 08:53

• 新·万物生长，藏在酒业的新世界/新生态/新酒饮中

  2025-11-27 08:53

• 高粱淀粉糊化研究；茅台生物科技公司招聘；五粮液/宁德时代合作

  2025-11-26 09:07

• 不是所有兼香都叫“一步兼香”

  2025-11-26 09:03

• 酿酒微生物新研究；青啤两项目进展；稳定啤酒泡沫的物理机制发现

  2025-11-25 09:05

• 北纬30.9°，舍得用“慢哲学”重新定义生态老酒

  2025-11-25 09:03

• 武当山下，房县人的独门酿酒秘籍

  2025-11-24 15:28

• 泸州老窖新研究；五粮液/郎酒推生肖酒；青啤30万千升项目进展

  2025-11-24 09:25

• IWSR最新报告：性价比/新场景/低酒度/出海，打开创新增长空间

  2025-11-24 09:24

• AIIC现场直击丨连续22月增长超20%，瓶子星球高质量改善秘诀是？

  2025-11-22 08:09

• 浓香白酒风味新研究；五粮液/习酒申请新专利；5万吨精酿项目进展

  2025-11-21 11:11

• 从新物种涌现到新生态成型，AIIC2025清晰勾勒酒业新·万物生长

  2025-11-21 11:11

• 赤水河名酒镇：一场持续千年的塑造

  2025-11-21 11:08

• 年度酒业创新案例揭晓；饮后舒适度研究；浓香国标预研工作组征集

  2025-11-20 09:26

• 走进中国版图几何中心，发现“鲜活”黄酒

  2025-11-20 09:25

• 高温大曲香气研究；五粮液参设智能装备公司；2.2亿酒类项目发布

  2025-11-19 10:15

• AIIC2025欢迎之夜：创新实践+数智化营销，多元案例解锁酒业未来

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• 生态·老酒·科学：白酒科研体系的集结时刻

  2025-11-19 10:12

• 酱酒发酵研究；洋河10亿酒庄项目进展；川润股份白酒标杆项目落地

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• 以城市创新基因激活行业动能！来厦门共探“新·万物生长”

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• 一瓶好酒的三种“劲”界

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• 一场大会与一瓶黄酒的“出圈”之路

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• 黄酒新研究；豫酒明确技术协同”主题；茅台参设数字科技合伙企业

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• 火速收藏！议程/逛展/交通/天气……都在这份指南里｜AIIC2025

  2025-11-17 09:34

• 100+行业大咖/20+创新案例，从产业到资本，把脉酒业新生态

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• 一场跨越五年的酒业创新与投资接力｜AIIC2025

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• 活态酒文化的全球使命

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• 酒糟饲料新研究；两项啤酒国标征求意见；洋河获绿色降碳两项荣誉

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• 一图速览AIIC2025亮点：100+行业大咖/20+创新案例/20+主流资本…

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• 高温大曲新研究；白酒标准化五个建议；能煮着喝的啤酒来了

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• 投资转向、创新品牌崛起，来厦门链接酒业新机遇｜AIIC2025

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• 一场从品类到风味的科学变革

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• 中国食品院新研究；五粮液/舍得入选省级建设项目……

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• 新酒饮与资本双向奔赴，5亿基金瞄准创新企业｜AIIC2025

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• 30个酒旅融合目的地即将揭晓！谁会是酒业下一个“顶流打卡地”？

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• 凤香型白酒研究；李渡三款产品限量上市；嘉士伯发现耐热大麦基因

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• 5亿基金/20家投资机构/AIIC酒业投资联盟，与资本面对面抢抓机遇

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• 660位“国评”名单里，藏着白酒产业的未来

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• 五粮浓香智酿团标过审；绍兴黄酒七大成果发布；汾酒等新品上市

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• 科技赋能/品类破界/设计吸睛/名酒焕新/场景升级，尽在AIIC酒市

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• 河南鹿邑，老子故里，“十年一剑”酿好酒

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• 徐岩团队研究；茅台回应155亿技改项目；稻花香馫香基地项目进展

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• 酒肴行天下：“安徽”是一种流动的滋味｜滋味家乡④

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• 539位国家白酒评委公布；小麦制曲研究；泸州老窖14.78亿投建项目

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