马凯思“重整”雀巢中国：咖啡业务换帅了丨消费参考

21世纪经济报道记者贺泓源、实习生李晴

马凯思（Kais Marzouki）对雀巢中国的调整正在稳步开展。

2025年7月30日，据21世纪经济报道记者确认，雀巢大中华区咖啡业务负责人姜海英已决定在雀巢之外寻求新的发展机会，现任雀巢菲律宾奶品健康与营养解决方案(DHNS)负责人的Pamela Takai将接替姜海英，出任咖啡业务负责人，自2025年9月1日起生效。根据通报，Pamela将直接向马凯思汇报，并成为大中华区管理委员会的成员。

这是马凯思自7月1日接替张西强出任雀巢大中华区CEO以来，对雀巢中国的调整之一。

显然，Pamela Takai与马凯思关系匪浅。马凯思自2018年7月起，曾出任雀巢菲律宾董事长兼首席执行官。也正是因为在菲律宾市场的优秀表现，他才得以执掌庞大的中国市场。

回到咖啡业务来看，该项业务堪称雀巢核心领地。

在2025年上半年，雀巢销售额同比下滑1.8%至442亿瑞士法郎（约合人民币3917.49亿元），其中糖果和咖啡业务是营收维持相对稳定的重要推动力。咖啡更是其营收占比第一大的关键业务。

而中国区的表现，显然并不让雀巢董事会满意。

此块区域营收明显下滑。在2025年上半年，雀巢大中华区销售额为24.7亿瑞士法郎（约折合人民币207.65亿元），去年同期为26.39亿瑞士法郎（约合人民币214.14亿元）。

在咖啡领域尤是。

据雀巢此前披露，大中华区在雀巢咖啡业务中的占比约为4%，粗略估算雀巢中国咖啡业务的2023年收入约为9.6亿瑞士法郎（约合人民币79亿元）。这与2021年数据相比几乎没有变化。

这解释了马凯思为何能够掌舵雀巢中国，也解释了咖啡业务的迅速换帅。

还需看到，雀巢对大中华区的调整是系统性的。

“将中国纳入亚大非大区，给予应有的关注、支持和重点投入；第二步正在进行中——为中国发展的新阶段任命了新的领导团队。过去的模式可能过于专注于分销建设和商业驱动。而现在，中国正处于一个需要“再平衡”的阶段。要实现模式的再平衡，加大对消费需求和消费人群的投资。”财报会上，雀巢首席执行官傅乐宏（Laurent Freixe）表示。

这代表着，雀巢中国的深度调整，才刚开始。

7月30日，上证消费80指数报收4977.87点，涨幅0.29%。

宏观

财政部：今年初步安排育儿补贴补助资金预算900亿元左右

7月30日，财政部社会保障司司长郭阳在国新办新闻发布会上表示，按照部署，中央财政将设立共同财政事权转移支付项目“育儿补贴补助资金”，今年初步安排预算900亿元左右。对于发放国家基础标准补贴所需资金，中央财政按照一定比例对地方予以补助，中央总体承担约90%。

消费人事

澳洲奶粉商Bubs任命前恒天然高管Joe Coote为首席执行官

7月28日，澳大利亚奶粉公司Bubs宣布，任命前恒天然高管Joe Coote为首席执行官，立即生效；Reg Weine则辞去公司首席执行官兼董事总经理的职务。

农业

全国农产品批发市场猪肉平均价格上升

7月30日，据农业农村部监测，截至当日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.67元/公斤，与前一日上升0.8%。

食品饮料

爱他美在华销售继续增长

7月30日，据达能最新发布的财报，今年上半年，达能中国、北亚及大洋洲大区（以CNAO）销售额为20.17亿欧元（约合人民币167.31亿元），同比增长11.3%。其中，销量/组合增长11.9%，意味着该大区增长主要靠卖出了更多产品拉动。具体来看，在CNAO大区，爱他美、纽康特等所属的专业特殊营养增速最快，上半年销售同比增长12.9%至13.7亿欧元（约合人民币113.64亿元），第二季度销售额同比增长15.5%至7.04亿欧元（约合人民币58.4亿元）。达能首席财务官Juergen Esser在财报会上指出，中国市场对专业特殊营养产品的需求持续强劲，增长主要由爱他美奇迹Essensis系列拉动，市场份额持续提升。

阳光乳业：控股股东近两日累计减持0.41%

7月30日，阳光乳业公告，公司股票于2025年7月29日、2025年7月30日连续二个交易日收盘价格涨幅累计超过20%，属于异常波动。经核查，公司前期披露信息无需更正或补充，近期未发现可能影响股价的未公开重大信息。公司经营情况正常，内外部环境未发生重大变化。控股股东江西阳光乳业集团有限公司于2025年7月29日和30日分别卖出66.52万股和48万股，合计114.52万股，占公司总股本的0.41%，股票来源为2024年通过深圳证券交易所竞价交易系统增持获得。在股票异常波动期间，实际控制人未买卖公司股票。

青岛啤酒2025年在美团闪购成交额将增至15亿元

7月28日，据界面新闻，美团闪购和青岛啤酒方面表示，2025年青岛啤酒在美团闪购成交额预计将突破15亿元。目前，美团闪购已成为青岛啤酒销售规模最大的线上渠道之一。2025年，青岛啤酒在美团闪购的品牌专营旗舰店预计将超过1200家。

玛氏：计划到2026年向美国制造业投资143.6亿元

7月29日，玛氏公司宣布计划扩大其美国制造业务，到2026年底将向其在美国范围内的业务投资约20亿美元（折合人民币约143.6亿元）。

伊利优酸乳：上新见手青“蘑粒”优酸乳

7月30日，伊利优酸乳宣布上新见手青“蘑粒”优酸乳。目前，该新品已上线淘宝官方旗舰店，售价为125ml*8盒/24.9元。

四季南山：推出升级版红参血红素铁透明质酸钠女士奶粉

7月29日，四季南山宣布推出升级版红参血红素铁透明质酸钠女士奶粉。

朝日：将在日本限期发售新品“Baley's 成人清爽柠檬水 Limonana”

7月30日，朝日软饮料株式会社宣布将于8月12日（周四）起限期发售新品“Baley's 成人清爽柠檬水 Limonana” 。

朝日：将在日本限期推出碳酸果汁饮料“Welch's Tsubuyori Muscat Sparkling”

7月30日，朝日软饮料株式会社宣布将于8月12日起限期发售碳酸果汁饮料“Welch's Tsubuyori Muscat Sparkling”。

卡乐比：将在日本限时发售新品“薄切Jagabee酸奶油洋葱味”

7月30日，卡乐比株式会社宣布将于8月4日在全国便利店限时发售新品“薄切Jagabee酸奶油洋葱味”，并将于8月18日起，在便利店以外的店铺限时发售。

餐饮

瑞幸咖啡营收增长

7月30日，瑞幸咖啡发布财报数据显示，第二季度净营收123.59亿元，上年同期84.03亿元；归属公司普通股东净利润12.51亿元，上年同期8.71亿元。

星巴克中国营收增长，客单价同比下降

7月30日消息，星巴克公布其2025财季第三季度业绩（截至6月29日），其中国区营收同比增长8%至7.9亿美元。全球总营收同比增长3.8%至94.56亿美元。从业务数据来看，当期，星巴克中国同店销售上升2%，交易量增长6%，但客单价下降4%。其全球同店销售下降2%。

茉酸奶 x 梅见：推出乳清饮品清醺梅见

7月30日，茉酸奶宣布和梅见联合推出乳清饮品清醺梅见。

费大厨：宣布全国直营门店突破180家

7月28日，费大厨宣布全国直营门店突破180家。

绝味：在长沙开出全国首家“绝味plus休闲餐厅”

近日，绝味在长沙开出全国首家“绝味plus休闲餐厅”。首店位于长沙吾悦松雅湖广场。

电商零售

京东：旗下七鲜小厨首店开业一周，日均单量1000+

7月30日，据京东黑板报，京东旗下品质餐饮合营制作平台“七鲜小厨”启动“菜品合伙人”招募后，首周报名量突破6.6万份。七鲜小厨首店上线一周，日均订单1000+，复购率高于行业220%，带动商圈订单增长12%。

永辉超市：拟定增募资不超过39.92亿元

7月30日，永辉超市公告，公司拟向不超过35名特定对象发行A股股票，募集资金总额不超过39.92亿元，扣除发行费用后的净额将用于门店升级改造项目、物流仓储升级改造项目及补充流动资金或偿还银行贷款。其中，门店升级改造项目拟使用募集资金32.13亿元，物流仓储升级改造项目拟使用募集资金3.09亿元，补充流动资金或偿还银行贷款拟使用募集资金4.7亿元。

河南首个麦德龙旗舰店预计2026年1月开业

7月30日，据“郑州中原发布”微信公众号消息，中原区麦德龙商业综合体项目今年2月开工，7月封顶，拟于11月交付，预计2026年1月开业运营。麦德龙商业综合体为TOD项目，项目位于中原区建设西路与凯旋路东北角，由河南金伦万时商业运营管理有限公司建设。项目占地约30亩，总投资15亿元，建筑面积4.98万平方米。采用重钢结构建设，包括地上三层面积3.35万平方米，使用功能为商业购物、娱乐和餐饮；地下一层面积1.63万平方米。作为中原区落地的河南首个麦德龙旗舰店，该项目注册独立法人公司，公司财务、税务均独立核算，也是麦德龙在中国继温州市后第二家独立法人公司。

时尚鞋服

爱慕股份：股票连续三日收盘价格跌幅偏离值累计达20%

7月30日，爱慕股份公告，公司股票于2025年7月28日、2025年7月29日、2025年7月30日连续3个交易日内日收盘价格跌幅偏离值累计达20%，属于股票交易异常波动情形。经公司自查及向控股股东、实际控制人核实，确认不存在应披露而未披露的重大事项。公司目前经营正常，市场环境或行业政策未发生重大调整，不存在影响公司股票交易异常波动的重大事项。

Santoni：在英国伦敦哈罗德百货公司推出新快闪店

近日，意大利奢侈鞋履品牌 Santoni 在英国伦敦哈罗德百货公司推出了一家快闪店，直至 8 月底。

运动

阿迪达斯上半年营收增长

7月30日，阿迪达斯发布上半年业绩。财报显示，当期，该公司营收121.05亿欧元，同比增长14%；营业利润12亿欧元，同比增长70%。今年上半年，阿迪达斯品牌大中华区贡献18.27亿欧元，同比增长13%。

“湘超联赛”将于9月至12月举行

7月29日，湖南省体育局印发《2025年湖南省足球联赛竞赛规程》的通知，赛事将于2025年9月至12月举行。

家居电器

海信家电：2025年上半年净利润20.77亿元，同比增长3.01%

7月30日，海信家电公告，2025年上半年营业收入493.4亿元，同比增长1.44%。净利润20.77亿元，同比增长3.01%。

文娱

幸福蓝海：股价异常波动，参与投资影片《南京照相馆》收益影响有限

7月30日，幸福蓝海公告，公司股票于2025年7月24日至7月30日连续五个交易日内日收盘价格涨幅偏离值累计超过100%，属于股票交易严重异常波动。公司参与出品的影片《南京照相馆》正在上映，公司是该影片的投资方之一，投资比例较低，预计该影片产生的收益对公司经营业绩不存在重大影响。