第4604期： 推磨（随笔）

推磨（随笔）

文/简真瑜

或许是年纪的缘由，经常回忆起那段简单而纯粹的时光，印象较深的是曾经推磨的情景。

在乡村，在那个没有机械轰鸣、电动设备的时代，石磨是最朴实无华的家用劳作工具，每家每户都有，用来磨面。石磨是青石做成的，比较笨重，下磨磙固定，上磨磙绕着中心轴旋转，上下磨磙都凿了许多锯齿样的沟槽，叠在一起，且阻力较大，凭这些齿沟把粮食反复磋磨成粉，其表面磨得光滑。

那时，吃的口粮也好，加工特色产品也罢，还是猪吃的饲料，将食物研磨碎成粿粒或粉末或浆汁，如大米、小麦、包谷和红苕等杂粮，汤圆、豆腐等，所有的碾米磨面全靠人力磨碎，都是手工作业，一磨就十来斤，多则几十斤、上百斤，每天都得推磨，大多晚饭前，起码在半小时以上，将金黄的玉米、饱满的小麦、破碎的红苕、浸泡的大豆磨细，也算是基本任务，成了自觉行动。若没有磨碎磨细的，还重新研磨，一遍不成，接着两遍、三遍，如此反复，直到磨细磨净，筛出面粉，剩下麸皮麸糠渣子用作猪饲料。研磨后，剩下的细活由妈妈张落处理，用簸箕、箩筐、桶缸等筛选或过滤，筛下细面粉沫或滤出浆汁，再加工煮熟，变成餐桌上的美食。

推磨，看似简单，实则繁琐。推磨不仅是个繁重体力活，而且是个技术活。小时候，最害怕推磨，可帮助父母分担家务理所当然，情理之中。年纪尚小的我，力气不大，先是从添磨做起，即添加食物，在石磨旋转研磨中，把磨碎的东西加入磨眼，且不洒不漏，准确地添到旋转的磨眼里，顺着磨眼流下去，非练就功夫不可，也算是佩服的精湛技巧。讲究配合，一般由三人搭档，其中一人添加、两人推动，协同配合默契，不协调一致，就会费力不讨好，还会伤手，摔倒在地。后来，熟能生巧，习以为常了，既轻松又高效。

推磨，非常费力，且有坚韧的毅力、持续的耐力。需要掌握好力度和节奏，有熟练技巧和足够的耐力，保持匀速转动。推磨，双脚弓步站立，前蹬后绷，双手紧握丁字型的磨把，用力使劲推拉，半圈推，半圈拉，让蛮重的石磨推动旋转起来，吱咕转动，且持续保持匀速旋转。推磨的当初，不惜气力，一股子猛劲，没推几圈，就没有力气了，使不出劲了，还打起泡茧，疼痛难忍。有时，推得腻烦，无精打采打瞌睡。每一次的推动，都需要用力使劲，顺势而为，合力推进，让石磨一圈一圈地旋转，磨呀、磨呀，转呀、转呀，仿佛走着一条辛苦劳作无尽的路，累得满头大汗，脊梁上的汗水像小溪往下流，衣服被湿透了，推得手软疲乏，精疲力尽。每当石磨转动时“吱吱”声，仿佛是大自然的交响乐，有心旷神怡的感觉。每当磨出来做的饭菜散出清香味，享受劳动成果别有一番滋味。

后来，改革开放，经济发展，科技进步，条件逐渐改善了，要么用半成品或成品了，要么购置简单的加工机械设备，诸如电动机取代了繁重的石磨，人们终于从推磨的困顿中解放出来，有更多的时间去打理庄稼和家务。由此，石磨、碾磙等工具随时代变迁，被各种先进的机械所取代，完成使命渐渐消亡退出了我们的生活，终于转出了一代人生、一部家史、一部乡村史，磨出了一个生活改善的新时代。在边远偏僻农家，还可看见摆放在房屋的一角，静静地躺着并诉说着岁月的沧桑。在少数农家乐、民宿，有其踪影，象征性摆设，吸引人们眼球和味觉，诸如石磨豆花等。在农事博物馆作观赏纪念之物，在拍怀旧电视剧的地方当作道具了。

石磨不仅仅是简单的磨面工具，更是一段历史，一种情感，刻下不灭的年轮，每一道痕迹都记录着岁月的沉淀，像是一位沉默的长者，承载着我们童年的记忆和乡村的温情，见证了一代又一代人的生活。推磨，不仅是一种劳作方式，更是一种生活体验。我们这一代人大都推过石磨，小小的年纪、小小的身躯，磨炼了意志，感受到了劳动的意义和价值，感受到生活的不易，体验了成长的艰辛，学会了坚持与耐心，懂得了珍惜与感恩，夯实了对美好生活的向往，练就了人生路上宝贵的财富。而今，每当想起当年推磨的日子，心中总会涌起一股暖流，对过去岁月的怀念和致敬。

（作者：简真瑜）

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