星巴克，“在重振增长的轨道上稳健增长”

7月29日，星巴克发布的2025财年第三季度财报显示，实现合并净营收增长4%至95亿美元；星巴克净新开门店308家，季度末门店总数达41097家。聚焦中国市场，这份稳健增长的成绩单背后，星巴克中国三大战略支点清晰可见：以“真味无糖”体系引领的健康化创新，精准满足消费者对更健康选择的追求；通过“上午咖啡，下午非咖”策略拓宽消费场景，王牌非咖饮品实现爆发式增长；以及与顶级IP的深度跨界合作，成功驱动品牌共情与破圈效应，实现深层次的情感联结。

同时，增长的业绩报告也揭示了星巴克中国一个核心信号：连续三季的营收攀升，不仅是财报上的数字，也是星巴克中国在“重回星巴克”战略下，以“敏捷创新”回应市场需求的有力佐证。

稳健增长

2025财年第三季度，星巴克中国的核心财务指标也持续向好：营业收入同比增长8%，达到7.9亿美元，连续三个季度实现同比增长；同店销售额同比增长2%，同店交易量和客单价均取得环比提升；经营利润率环比持续增长，稳定在两位数的健康水平。

增长数字背后，是星巴克中国在经历调整后，聚焦核心业务战略成效的初步显现。星巴克全球董事长兼首席执行官倪睿安（Brian Niccol）在财报中明确表示：“在中国，我们近期所做的调整正在取得成效。”

驱动这份成绩单的核心动力，来自三大战略举措的精准发力与协同效应。

从产品创新来看，星巴克推出的“真味无糖”创新体系，被视为关键突破。通过提供更健康的选择和市场上无可比拟的500+种风味客制化组合，不仅满足了健康需求，也吸引了传统美式咖啡爱好者探索“只加风味不加糖”的新体验。

与此同时，星巴克中国不断拓宽非咖场景，驱动全时段消费。报告期内，星巴克中国加码“上午咖啡，下午非咖”策略，成效斐然。星冰乐、冰摇茶、茶拿铁三大王牌产品，凭借更新奇的口感与更具吸引力的价格调整，成功拓宽顾客群，有效提升了午间和晚间时段的消费活力。

财报特别指出，冰摇茶业绩实现翻番，茶拿铁持续增长，星巴克星冰乐在小红书全行业非咖品类搜索中高居第一。

此外，星巴克中国持续通过情感共鸣驱动破圈效应。报告期内，星巴克中国与华语乐坛顶级乐团五月天的跨界合作，引发了现象级传播与破圈效应，实现了与顾客深层次的品牌情感共鸣与联结，在提升品牌美誉度的同时直接推动了业绩增长；与迪士尼《疯狂动物城》IP的联名，则持续带来品牌社交话题热度，相关饮品和周边商品均引发抢购热潮。

构筑底气

星巴克中国的增长底气，来自门店、体验与数字化构筑的坚实底座。

2025财年第三季度，星巴克中国亮眼的业绩离不开强大的运营基础和对长期价值的投入。

高质量的门店拓展是星巴克中国业务增长的重要支撑。截至季度末，星巴克中国门店总数达7828家，本季度新开70家门店，新进入17个县级市场。新店保持高效盈利水平，两年内新开门店持续贡献高于均值的同店销售。

在业内人士看来，这些新开门店不仅保持了高效的盈利水平，而且过去两年内新开门店持续贡献高于均值的同店销售，充分体现了星巴克在门店选址、运营管理等方面的专业能力与战略眼光。新进入县级市场的举措，更是将星巴克的服务与产品带到了更广阔的消费群体中，进一步扩大了品牌的市场覆盖范围，为未来的增长开辟了新的空间。

而在体验上，星巴克中国坚持将第三空间与本地文化深度结合。本季度，星巴克中国在文旅+咖啡体验上持续加码，落地张掖、敦煌、九寨沟等景区门店。上海乐高乐园度假区内的爱琴海缤纷里门店，充满童趣的设计成为星巴克中国“最有童趣的门店”。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，星巴克坚持聚焦业务核心，不断创新饮品及服务，同时通过提供第三空间、情绪价值以及沉浸式体验等附加值，满足了消费者在体验愉悦性等方面的需求，这也是其财报表现符合预期的关键。

数字化与配送能力，则是支撑星巴克中国持续提供品质产品和服务的基础。在激烈竞争的市场环境下，星巴克依托领先的技术能力和自配送履约体系“专星送”，提供稳定的线上线下体验，推动“专星送”业务实现净增量，客单价与利润率均保持健康水平。

信心不变

星巴克中国的稳健增长并非偶然，也是其坚持长期主义战略，聚焦核心业务，重视伙伴发展与可持续发展的必然结果。

倪睿安在财报发言中透露了关键信息：星巴克正在评估超过20家对合作“有强烈意愿的机构”，寻求拥有共同愿景和价值观的战略合作伙伴，以把握中国市场未来的巨大潜力。他特别强调：“我们对中国市场的信心与承诺不变，并希望保留中国业务相当比例的股权。任何交易必须符合星巴克的利益。”

星巴克中国始终坚守“重回星巴克”的全球战略指引，聚焦业务核心，坚持敏捷创新，这一战略已初见成效。星巴克中国首席执行官刘文娟表示：“2025财年第三季度，我们在重振增长的轨道上稳健增长，财务指标表现优异，关键业务数据健康增长。我们以敏捷的创新，带来了品牌价值的持续提升和顾客体验的焕新。”

在产业链布局与可持续发展方面，星巴克中国也展现出了长远的战略眼光。本季度，星巴克中国与远景达成战略合作，开创全链协同减碳创新模式，不仅是星巴克深耕中国咖啡产业链的长期承诺，也体现了星巴克在推动中国咖啡行业绿色转型、回馈中国社会方面的责任担当。

重视伙伴发展是星巴克中国保持活力与竞争力的另一重要因素。2025年度伙伴（员工）心声调研显示，星巴克中国伙伴满意度创下新高，第三季度全职伙伴保留率创财年内新高。刘文娟称：“全国6万多名伙伴的卓越服务与人文传递，让我们在不同圈层中触发了情感共鸣和联结。”

面向未来，刘文娟表示，团队正立足长远发展，“坚定核心战略，坚守初心，稳扎稳打”，目标直指“可持续的高质量发展”。