今天中伏第一天，记住“吃三样，做二事，忌一事”，安康过中伏

今天开始入中伏，中伏的日期是由节气的日期和干支纪日的日期相配合来决定的。俗话说：夏有三伏，热在中伏，中伏是三伏当中最热的一个阶段，我们在饮食上，还有生活起居方面都要按照中伏的气候特点，适应高温潮湿的湿热天气，要注意保护好自己，以免被暑气所伤。今天中伏第一天，记住“吃三样，做二事，忌一事”习俗，安康幸福过中伏！

一、吃三样

1、吃伏面

中伏也叫二伏，北方有“头伏饺子二伏面”的饮食习俗。二伏天气炎热，身体能量流失较快，面食富含糖类、B族维生素、多种矿物质等，中伏吃面是一种习俗，也是补充营养、多福好寓意，吃伏面可以帮助身体补充流失的能量。伏面的做法很多，炸酱面、鸡蛋西红柿面、茄子面、打卤面、凉面、油泼辣子面、炒面等，有人喜欢吃过水面，面条煮好后用凉水过凉，拌上蒜泥，浇上卤汁鲜香可口。有人喜欢直接吃汤面，浇上不同的浇头，进入二伏，天热高温多雨，很容易中暑、肠胃不适，就得来碗热面出出汗，可以通过发汗来“去恶”。这个面味道鲜又好吃，香辣除湿气，最适合伏天了。

食材：鲜面条，葱末，大蒜，辣椒面，生抽，醋，盐，花生油。

做法：1、把面粉和清水按照配比加入压面机，用面条机压出来新鲜面条，如果都没有，那就买现成的鲜面条。2、锅里加入清水烧开，煮上面条，盖上盖子，开锅后面条浮起就熟透了，把面条捞出备用，不要时间长了。3、大蒜剁成蒜蓉，葱切丁。碗里加入2勺生抽，少许盐，1勺老醋拌匀。4、把面条分装到盘子里，要是吃饭的人多也可以放在盆里，把面条里倒入调好的料汁，顶上撒上蒜蓉和葱末，烧热油，泼上即成。5、香辣鲜美，超好吃，如果有青菜可以一些，我家隔三差五就会吃，入伏更要吃。这样煮面条，好吃不沾最适合夏天，晒到朋友圈，朋友：你太会吃了!

2、吃伏姜

民间俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”，三伏天时人们会把生姜切片，或榨汁后与红糖搅拌，装入器皿后盖上纱布在太阳下晾晒，等到充分融合后即可食用。伏姜可以使人身体发热，促进血液加速循环，带走身体里多余的热，同时也能起到消除肌寒和病菌的作用。正逢子姜上市，多做一些存放在冰箱里，早起吃上几片，安安稳稳度过伏季， 糖醋子姜做法可以很讲究，也可以极其简单，这样不去皮、不焯水、不上色，直接生拌，放冰箱隔夜就能吃。

食材：生姜、盐、冰糖、白糖、白醋

做法：1、子姜洗净，晾干切薄片，用适量盐腌渍片刻，杀杀辣气，腌出的姜汁，可以做一大杯撞奶。2、冰糖敲碎拌入，撒上白糖拌匀，最后浇上米白醋 ，用红醋的话，就是那种红姜，然后装进无水无油的玻璃罐子，密封好，放冰箱冷藏保存。3、头天晚上做好，第二天一早起来就能吃了。

3、吃伏羊

民间老话说：“伏天一碗羊肉汤，不用大夫开药方。”据民间故事传说，古时某父子俩得了怪病，久医无效，悲观失望。忽有一老人告之曰，入伏后每天吃伏羊，七天一只，喝汤食肉，七七四十九天后，必见奇效。父子俩听而试之，吃了1只羊后，咳嗽消失；吃了3只羊后，没有气喘。又连续吃了7只羊，脸色红润，行走如飞。众人纷纷效仿，一时间，这一带再也没有了生此病的人了，伏天里吃羊便成了一种习俗。直至今天，人们吃羊肉、喝羊肉汤，称之为“吃伏羊”。

食材：带骨羊肉、生姜、土豆、葱、盐

做法：1、将切好的带骨羊肉、生姜、大葱洗净，白萝卜切小块洗净。2、冷水下锅，倒入带骨羊肉开中火加热，产生浮沫后将血沫捞出。3、加入生姜、大葱和配菜，冷水中火熬煮半小时。然后加入准备好的白萝卜或土豆等配菜，加入少许食盐。4、待配菜断生后即可出锅。

二、做二事

1、贴三伏贴

我们的老传统中三伏天，很多人都会去贴三伏贴，减轻身体的病痛，尤其对于老年人更是如此，老传统别忘了。三伏贴是中医传统的理疗方法，主要是在明清时期发展形成的，夏季三伏天，充分利用自然界的阳气，使用药物贴敷特定穴位，激发人体自身的阳气，温通经络，主要是用于治疗一些虚寒性质的疾病，如感冒体虚、风寒风湿、肺系疾病、脾胃疾病，以达到治疗疾病、养生保健的作用。 三伏贴具有增强免疫力，化瘀止痛，疏通经络的功效，可用于辅助治疗多种疾病。

2、防中暑

中伏是一年中最热的时间段，要勿暴晒，多喝水，防止中暑，这个时间段防暑降温是主要的事情。

三、忌一事：忌贪凉

中伏是一年中最热的时候，这个时候很多人会贪凉，吃冰糕、冰淇淋来降温，其实炎炎夏季，尤其儿童和中老年人忌食冰品是最好的，防止贪凉肠胃受不了。

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