定了！“超级皖”即将开赛！

早上起来，来几个巴比包子，中午到老乡鸡吃工作餐，晚上下班带着家人吃小菜园，周末或假日，亲朋好友相聚于同庆楼……

不知不觉间，安徽人创立的餐饮品牌，开始在全国各地包揽大家的一日三餐。如今的A股和港股市场，上市的本土餐饮品牌中，安徽板块占据了其中的半壁江山。

北京餐饮圈一直流传着一句话——“安徽人撑起了北京餐饮的半边天”。“社区快餐之王”南城香、到北京簋街必吃的小龙虾店胡大饭馆、北京烤鸭代表品牌之一四季民福、京城徽菜代表杨兴记臭鳜鱼......这些京城餐饮品牌的创始人都来自安徽。

上海街头有很多打着“安徽料理”名头的流动小摊，一到晚上就卖炒饭、炒面、馄饨等宵夜，喂饱了不少深夜加班的打工人；在河北的安徽人把“安徽牛肉板面”卖成了“河北特产”；安徽特色美食淮南牛肉汤也在全国开出了几万家门店……

无论是在家乡的街巷，还是在外打拼的城市，安徽人用一碗汤、一块饼、一个包子，把脚下的路走得越来越宽。

在看这些餐饮案例的时候，人们往往着眼于创始人个人的际遇和行业趋势，但容易忽略另一个重要因素——安徽本土餐饮市场。老乡鸡、小菜园、同庆楼等都是在安徽本地生长，做大做强后才出省“赶考”，向更广阔的市场进军，安徽本土市场是他们的根据地和大本营，这里的美食竞争也异常激烈。

一场全民美食盛宴即将沸腾江淮大地！由安徽广播电视台主办的“超级皖”美食争霸赛，将于2025年8月激情开战。全省16地市“美食英雄天团”大集结，48场巅峰对决，引爆全产业链的“皖”味盛宴，激发全域旅游消费新动能。

赛事将打破传统竞技边界，每座城市由全民投票加现场竞技选出5人战队——老字号名厨、非遗美食从业者、网红店主、夜市摊主与民间吃货共组“美食英雄天团”。“安庆炒面战队”“芜湖红皮烤鸭队”“阜阳格拉条队”等充满地域烟火气的战队名称，承载着家乡荣耀的集体情感。赛程设计贯穿城市选拔、小组循环、淘汰赛至总决赛，每周五、六、日晚在美食街区、旅游景区、网红打卡地轮番开战，联动市集与音乐节，构建多维消费场景，激活夜间经济。

这里沸腾的不只是锅气，更是6500万安徽人的文化自信与情感共振。“超级皖”不仅是美食竞技场，更是情感联结的枢纽，展示家乡的窗口。

来源：安徽广播电视台

编辑：李梦祝

责编：汪冰 魏端东

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