四川
7月24日至26日，作为世界厨师联合会(WorldChefs)认证国内首次且唯一落地西南地区的国际性烹饪厨艺赛事，“良路杯”2025HOTELEX 中国国际中餐烹饪锦标赛在成都举行，比赛吸引了来自新加坡、法国、意大利、德国、韩国、印度等多个国家和地区的烹饪团队及米其林大厨参赛。
赛事由四川旅游学院、国家级兰明路技能大师工作室承办。 执裁标准参考世界厨师联合会标准化评分体系，特邀世界厨师联合会副主席 Dr.Rick Stephen作为赛事名誉主席，世界厨师联合会教育委员会Andreas JW Mueller作为赛事观察员出席，四川旅游学院教授兰明路担任本届赛事主席，世界厨师联合会赛事委员会委员Tony Khoo作为赛事裁判长。
大赛还邀请了世界厨师联合会认证裁判、国家级烹饪大师及餐饮行业领袖组成评审团，确保比赛公平、专业、国际化。
比赛参赛项目分为展评类和现场烹饪两大类，现场烹饪类分为中式牛肉主菜烹饪、中式禽类主菜烹饪、中式猪肉主菜烹饪、中餐创新主菜烹饪、中式点心制作。
本次报名选手达300余名，总奖金高达18万元，囊括“最佳创意奖、最佳团队奖、最佳海外团队奖、最佳青年厨师奖、总冠军、亚军、季军”多项重磅奖励。
世界厨师联合会副主席Dr.Rick Stephen强调，赛事的目标是让世界看到厨师不仅是工匠，更是文化的传递者。发起人兰明路表示，2025HOTELEX中国国际中餐烹饪锦标赛不仅是技艺的巅峰竞技场，更是中餐与世界交流互鉴的桥梁。
“良路杯”的命名蕴含着双重深意， “良路杯”作为国际中餐烹饪赛事品牌，以“良”立本，彰显精湛技艺与厨德修养；以“路”致远，开拓中餐传承与创新的优良之路。
封面新闻记者 喻奇树
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