四川芝皇农业：砥砺奋进，铸就菌菇产业辉煌

在四川武胜县，四川芝皇农业开发有限公司正以蓬勃之姿，在菌菇产业领域踏出一条坚实且辉煌的奋进之路。其发展历程，宛如一部激昂的创业史诗，展现出企业在困境中寻机遇、于创新中谋发展的坚韧与智慧。

2017 年，武胜县虽有着广袤的 5 万亩桑园，每年却因冬季桑树修剪产生 4 万余吨废弃桑枝，处理难题亟待解决。彼时，敏锐洞察到其中潜藏机遇的芝皇农业，在 2021 年 9 月毅然投身这片充满挑战的土地，投资 1.6 亿元，占地 200 亩开启了全桑枝有机食用菌技术研发与蚕桑生物科技循环项目的征程。公司创始人李俊锋，这位满怀农业梦想的开拓者，放弃了发达地区既有产业，带着一腔热忱与决心，为芝皇农业的启航扬起了风帆。

技术创新，始终是芝皇农业发展的核心驱动力。成立伊始，公司便主动向科研力量雄厚的西南大学伸出合作之手，联合成立 “全国首个全桑枝食用菌” 生产技术攻关小组。在无数个日夜的艰苦钻研与反复试验后，芝皇农业成功攻克技术难关，成为全国独家全面掌握 “全桑枝食用菌生产技术” 并取得国家发明专利的企业。这一技术的突破，犹如一把钥匙，开启了全新的产业大门。利用全桑枝原料制作的菌棒，培育出的菌菇不仅出菇质量上乘，口感鲜美，营养更是丰富。桑枝菌菇凭借其独特优势，迅速在市场上站稳脚跟，赢得消费者青睐。

在产业模式构建上，芝皇农业精心打造 “桑 — 菌 — 肥” 资源循环利用闭环。在原料获取方面，公司以本地桑枝为主要依托，每吨桑枝相较于外地采购可降低约 70% 的物流成本，极大提升了成本竞争力。生产环节，从桑树枝条被送入 75KW 粉碎机，经分料装袋、高温灭菌，再到菌丝接种，一系列工序在 9000 平方米的生产车间里有条不紊地进行，每年生产出 2000 万袋香菇、木耳、猴头菇等菌种棒。采摘后的废弃菌棒，也未被浪费，而是通过生物技术转化为富含氮磷钾、氨基酸和中微量元素的生物有机肥料。这种肥料施用于种植业，既能增强土壤肥力、改善土壤耕性，减少化学肥料对土地及农产品的污染，又能调节作物生长、提高作物抗性，助力农产品实现高产优质，真正做到了利废为宝，实现生态与经济的双赢。

为了拓宽产业发展边界，带动更多群体增收致富，芝皇农业推行 “五个统一” 发展模式，即统一桑枝回收、统一菌包制作、统一菌种繁育、统一技术指导、统一加工销售，并通过 “企业 + 企业”“企业 + 业主”“企业 + 村集体经济 + 农户” 等多元化联带方式，构建起紧密的利益共同体。2022 年，公司以每吨 300 元的价格收购桑枝 1 万吨，为农户带来近 300 万元的增收；带动 26 个村集体经济种植桑枝菌 400 万棒，产菇 4000 吨，产值达 4000 万元；推动桑蚕业主农户种植桑枝菌 470 万棒，产菇 4700 吨，收入 4700 万元；还带动周边 80 余人稳定就业，人均月收入超 3000 元。此外，公司还积极探索农超对接、电商直播等多元销售渠道，将桑枝菌菇产品源源不断地推向全国各地乃至海外市场，仅 2023 年商超销售额就高达 8000 万元。

在不断壮大产业规模的同时，芝皇农业不忘技术升级与产业转型。公司运用物联网手段开展栽培技术试验示范，围绕全桑枝食用菌领域，在种质资源创新、智能高效栽培等关键技术方面持续发力。目前，已成功栽培黑木耳、香菇、松茸、猴头菇、桑黄、双孢蘑菇、茯苓等 50 种常规栽培菌类，推动全桑枝食用菌产业从数量型经济向质量型经济转变，从分散生产迈向规模化生产。

如今，芝皇农业已建成 28 栋食用菌培育车间、8 个出菇实验大棚，构建起集菌棒生产、食用菌种植、加工、储存、销售为一体的完整产业链，成为当地菌菇产业的领军企业，年产值突破 3 亿元。回首过往，芝皇农业凭借自身不懈的努力，从一片荒芜中崛起，在菌菇产业领域开疆拓土；展望未来，其将继续秉持创新发展理念，不断延伸产业链条，提升产业附加值，在乡村振兴的大舞台上，书写更加灿烂辉煌的篇章，为推动农业现代化发展贡献磅礴力量。