秀色浙江，夏宫呈现地道江浙滋味

故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙江省位于我国东海之滨，物产资源丰富，被称为“丝绸之府”和“鱼米之乡”。浙江菜作为八大菜系之一，注重将本地特产与烹饪技艺相结合，使其佳肴自美，特色独具。夏宫诚邀杭州城中香格里拉的中餐行政总厨降永文及其团队为京城食客带来多道江浙滋味，诚邀共赏浙江的秀美风情。

江浙菜精工细作，讲究用料广博，注重刀工、火候与自然本真滋味。杭州城中香格里拉的中餐行政总厨降永文师傅，拥有约20年丰富的烹饪以及餐厅管理经验。尤其擅长将本地食材的原汁原味以创新技法雕琢出具有艺术气息的特色菜品，让食材的新鲜柔美与清雅韵味相得益章，从而实现意想不到的美味惊喜，以此来满足不同客户需求。从业期间曾负责接待香港导演周星驰团队用餐，市长宴请等重要宴会，并取得宾客一致好评。在降永文师傅的主理下，酒店城中中餐厅曾多次获得携程美食林餐厅奖项。

宋嫂鱼羹

现代诗人兼作家俞平伯在《略谈杭州北京的饮食》中所指出：“西湖鱼羹之美，口碑流传已千载矣。”城中中餐厅的宋嫂鱼羹将鳕鱼蒸熟后剔去皮骨，加上胡萝卜丝、腐竹丝、木耳丝等佐料烹制而成。色泽油亮，鲜嫩滑润，味似蟹肉。

龙井虾仁

龙井虾仁是浙江省十大经典名菜之一，将本地龙井茶和虾仁相融合。虾仁玉白鲜嫩，混合着龙井的茶香，茶中又有虾的鲜味，令人回味无穷。

桂花酱仔排

桂花可谓是杭州秋天的代名词，主厨创作的这道桂花酱仔排，酱香中融入了桂花特有的芳香，将秋日浓浓的幸福感注入其中。

屡获嘉奖的夏宫中餐厅装修风格绚丽时尚，为宾客供应特色传统粤菜，及源自江苏扬州一带以刀工精细、口味清新著称的淮扬菜，并全新推介中国茶文化，侍酒师独特推荐酒单法国波尔多精选酒品，其高端酒品早引起葡萄酒爱好者们的唏嘘惊赞。

夏宫共设有六个雅间包房和一个半独立包房。雅间包房独立入口设计巧妙，客人可从大厅直接进入。每个雅间包房可容纳12至20位客人，包房内装有平面液晶电视和晶莹剔透的水晶灯，可为客人营造愉悦温馨的用餐环境。最大的雅间包房内还设有独立优雅盥洗室。夏宫餐厅大厅有120个座位，加上包房座位，总共可容纳约210位宾客。营业时间为上午11:00至下午2：30及下午5：30至晚上9点。

北京中国大饭店矗立于北京外交及商务活动的腹地——占地百万平方米的中国国际贸易中心商圈，毗邻国贸商城，与国贸大酒店、新国贸饭店和北京嘉里大酒店相连。由大堂层即可乘坐扶梯抵达国贸商城，步行可达室内滑冰场、外文书店、电影院以及三百余家网罗京城潮流美食的餐厅，客人们拥有众多近在咫尺的娱乐和用餐选择。

中国大饭店曾在 2007年被中国国家旅游局评为“中国白金五星级旅游饭店”，荣获此奖项的酒店在中国大陆地区仅有三家。同时，饭店还多次荣获《悦游》、《漫旅》、《商旅》、《福布斯》等媒体的年度酒店大奖，受到业内广泛赞誉和认可。