浙江
吃隔夜冰西瓜竟引发颅内感染？太可怕了吧，你以为冰箱是食物的“保险箱”？其实里面可能暗藏“冷血杀手”！近日，西安一女子食用冰箱存放的隔夜西瓜后，出现全身酸痛、高烧、意识模糊等症状，最终被诊断为颅内感染，医生检查后发现，她感染了“冰箱杀手”，李斯特菌，据《潇湘晨报》报道，所幸女子接受治疗后，目前已经转入普通病房。
其实这并非个例，之前，江苏一位怀孕37周的“准妈妈”因食用冷藏食品引发李斯特菌感染导致流产；南京一位67岁老人因为吃了一块冰箱冷藏的瑞士卷（未过期）后感染李斯特菌，抢救无效离世。估计很多人看完会觉得，放进冰箱的东西怎么还会出问题呢？还有很多人对冰箱有种过分的信任，觉得只要是放进冰箱的，哪怕是隔夜、两夜，都不至于坏得太离谱。那你可错了，冰箱不是保险箱，它只是个“减速器”。
而且，大家可别小看这个李斯特菌，他的生存能力极强，尤其在4℃左右的冷藏环境下，它不仅不死，反而还能慢慢繁殖。像肉类、乳制品、生鲜蔬果等食物，如果储存不当都可能成为他滋生的温床。这就解释了为什么冰箱里放了一晚的西瓜，外观看着还好好的，吃下去却可能引发严重感染。
还有一个我们忽略的问题，那就是冰箱的清洁。我见过很多家庭的冰箱，里头黏糊糊、味道复杂，冷藏室放着熟食、水果、奶制品，隔壁冷冻室还有生肉，根本没分区。这样下去，各种菌混着长，就算你放进去的是干净的食物，出来也不一定安全了。
所以，大家平时要确保食物冷藏前干净卫生。如果是未拆封的食品，要把外包装清理干净；已经拆封的食品，要用干净的保鲜膜或保鲜盒密封储存。最重要的是要分类分区收纳，做好生熟分开，还要勤检查常清理。最好每周检查冷藏室的内容物，及时清理过期、发霉的食物。
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