第七届中国草原酸奶大会召开，兰格格稳步推进“菌种战略”

导语：兰格格深耕“草原菌”，获评省级非遗，稳固筑牢草原酸奶根基。

7月18日，第七届中国草原大会在“中国草原酸奶之都”乌兰察布成功举办，兰格格战略品牌顾问、福来咨询董事长娄向鹏受邀进行主旨演讲。

本届大会由中国乳制品工业协会主办、内蒙古兰格格乳业有限公司承办，得到了中国农业大学营养与健康系等机构的大力支持。

中国检验检疫科学研究院首席科学家庞国芳，中国农业大学教授任发政，中国乳制品工业协会执行理事长刘美菊，兰格格战略品牌顾问、福来咨询董事长娄向鹏，兰格格项目总监、福来咨询合伙人郝振义，内蒙古兰格格乳业有限公司董事长崔继平，内蒙古兰格格乳业有限公司总裁崔海平，内蒙古自治区质量和标准化研究院副院长段斌等领导、嘉宾出席活动。本次大会由中国乳制品工业协会副理事长兼秘书长刘超主持。

中国乳制品工业协会执行理事长刘美菊在致辞中表示，兰格格乳业作为草原酸奶的代表，其在草原菌种的采集、研究与应用方面持续深耕，与中国农业大学等科研单位紧密合作开展采菌工作，目前已成功保藏2000多株优秀菌种，并完成了以“LanggJZ-08”为代表的一系列菌种的产业化应用。这些自主研发的菌种，不仅赋予草原酸奶独特的风味与品质，更打破了我国酸奶制作领域对进口菌种的长期依赖，填补了国内相关领域的空白，极大地提升了我国草原酸奶产业的核心竞争力。

中国农业大学教授任发政指出，内蒙古大草原得天独厚的生态环境，为酸奶产业提供了不可复制的天然资源。相较于普通酸奶，草原酸奶具有生态稀缺性和菌种独特性。草原酸奶品类异军突起，连续3年超过20%的增长。兰格格作为引领者，在自主知识产权菌种研发方面取得了重大突破，可以说，兰格格不仅仅是草原低温酸奶领域的代表企业，更是中国在开发自主知识产权发酵菌方面的绝对领军企业。

作为草原酸奶品类的开创者和领航者，内蒙古兰格格乳业有限公司董事长崔继平在本次大会上带来了《深研菌株核心科技，塑造草原非遗品牌》的主题发言。他表示，兰格格致力于铸造草原酸奶品牌，展示乌兰察布绿色农畜产品形象，打造百年乳企。真诚呼吁社会各界朋友，继续为草原酸奶高质量发展出谋划策，奉献才智，共同打造好北疆绿色农畜生产基地，维护好“中国草原酸奶之都”这块金字招牌，为中国乳业的健康发展，实现人民美好生活不懈努力。

兰格格战略品牌顾问、福来咨询董事长娄向鹏以《根与魂——新时代的乳业经营王道》为提进行主旨演讲，他指出：中国乳业正遭遇“消费疲软、增长乏力”的新周期，但福来咨询与兰格格八年并肩作战，聚焦“根与魂”，以产业大会为抓手，激光穿透、久久为功，实现了10倍增长，这充分证明新时代的乳业经营王道，就是做有“根”有“魂”的事。兰格格的战略之根是“低温中高端酸奶”，品牌灵魂是“草原”，在此基础上，兰格格还专注草原菌的研发与应用，立志做一家“有种”的企业，打造益生菌“中国芯”。

未来，兰格格的业务战略将采取双轮驱动模式，即草原酸奶与草原菌种并重，聚焦中高端低温酸奶领域，同时推进ToB业务和ToC业务并行发展。兰格格虽体量不大，但始终在追求伟大的道路上砥砺前行，致力于为行业做出贡献，引领消费潮流。

值得一提的是，一个月前在兰格格总部，福来咨询向兰格格的两位创始人正式发布了《兰格格基本法》。这是乳制品行业第一部企业基本法，是福来＆兰格格8年并肩实践沉淀的战略资产与精神财富，是融入草原酸奶兰格格血脉之中的价值基因，更是兰格格高质量发展和基业长青的“事业密码”。点击延伸阅读>>

兰格格博士后科研工作站博士桑跃带来了草原酸奶自主菌种开发及产业化应用的成果展示。据他介绍，兰格格每年开展一次草原采菌行动，采集大草原天然原始菌种，已经形成起一套完善的菌种采集、筛选、评价、保藏体系，持续开发自主优良菌种，建立的自主的草原菌种资源库，已收录乳酸菌种2000余株。其中，明星菌种LanggJZ-08已全面应用于兰格格的主要产品当中。2024年全年，兰格格含有LanggJZ-08的草原酸奶产品已经销售了2200万瓶。

今年，兰格格的采菌队伍回到了草原酸奶的诞生地乌兰察布，进入四子王旗的格根塔拉草原采集样本。未来，这些蕴藏着神奇草原菌的样本，将被进行发酵的驯化、扩繁、保育，并最终应用在兰格格的产品当中，为广大消费者带来更多、更美味、更健康的草原酸奶。

兰格格在草原菌研发和应用上取得了诸多突破性成果。在今年5月召开的中国乳制品工业协会第三十一次年会上，兰格格申报的“益生菌LGG08产业化关键技术研究应用”脱颖而出，一举斩获“2025年度中国乳业技术发明奖二等奖”。本次大会上，中国乳制品工业协会执行理事长刘美菊为兰格格颁发了获奖证书。

此外，乌兰察布市文化旅游体育局为兰格格现场颁发：内蒙古自治区级非物质文化遗产代表性项目——察干伊德（蒙古酸奶酿制技艺）。这不仅是对兰格格承续草原酸奶文化、传扬草原酸奶工艺的认可，也寄予了深厚的期望。兰格格将以此为起点，继续发挥草原酸奶品类标杆的引领作用，深研菌株核心科技，塑造草原非遗品牌，推动草原酸奶产业高质量发展。

为了规范市场秩序，提升乌兰察布发酵乳的整体品质和市场竞争力，《“蒙”字标畜产品认证要求 乌兰察布发酵乳》团体标准也在本次大会上正式发布。团体标准对乌兰察布发酵乳的全流程进行了严格细致的规范，未来上升到草原酸奶的国家标准。兰格格乳业作为其主要起草单位之一，在原料选择上对奶源、菌种等都提出了明确要求且指标均高于国家标准。

第七届中国酸奶大会的成功举办，是草原酸奶产业发展中一座新的里程碑。作为草原酸奶的开创者和领航者，兰格格更是以科研之厚度和文化之深度，构建起强大的竞争壁垒，为中国乳业的发展提供了新的增长样本。

同日，兰格格第二届草原酸奶节召开，历经3个小时的挑战，成功创下“规模最大的酸奶品尝挑战活动”大世界基尼斯纪录™。

部分来源：新乳业等

福来，专注战略品牌顶层设计23年。

福来咨询，是以“根与魂”方法论为核心的战略、品牌、营销、思想全案咨询公司。

2002年创立于北京，以“战略寻根，品牌找魂”的福来方法论，“正念、正道、正能量”的价值观，“责任至上、极致制胜”的服务理念，帮助客户找到“根与魂”，实现“战略定向、品牌定形、营销定势、思想定心”，绘制清晰明确的经营蓝图，深入客户经营，持续改善，循环往复，长期服务，不断为客户创造价值，让客户不走弯路、错路！

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