一众茶咖“老炮”，开始掘金北美市场

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从 4 月柠季携全新子品牌 “BOBOBABA” 登陆洛杉矶，果断调整产品线适配本土口味；

到 5 月霸王茶姬、沪上阿姨相继亮剑，首店开业即创日销 5000 杯、三日破万杯的亮眼战绩；

再到 6 月瑞幸咖啡剑指纽约，以 “爆款移植 + 本土创新” 的产品矩阵与星巴克贴身肉搏；

进入 7 月，乐乐茶、茶颜悦色（线上零售先行）接力入场，奈雪的茶亦蓄势待发 .....

短短半年间，中国茶咖品牌在北美市场的扩张节奏不断提速，形成集团军作战态势。

2025年，一场关于东方茶饮与咖啡文化的全球化较量已然打响。

01■

2025，茶咖品牌征战北美大爆发！

今年堪称茶咖品牌征战北美市场最为激进的一年。

4 月，柠季以全新子品牌 “BOBOBABA” 登陆洛杉矶。首店面积超百平，突破了国内 20-30 平米快取店的模式，融入街头文化元素并设置露天座位区。

在产品策略上，柠季果断放弃原本主打的柠檬品类，转向珍珠奶茶等甜度增强的产品线。待洛杉矶首店成功站稳脚跟后，品牌计划向旧金山、纽约等核心城市扩张。

紧随其后，霸王茶姬与沪上阿姨于 5 月相继挺进北美。5 月初，沪上阿姨纽约法拉盛王子街首店开业，摩登风格的装修彰显出现代感。

试营业期间，品牌推出 “双倍饮品八折优惠” 及限量 Auntea Jenny 香薰徽章赠送活动，开业仅三天，便累计售出 7016 杯饮品。

5 月 11 日，霸王茶姬洛杉矶 Westfield Century City 商场店正式运营。

其菜单架构清晰，划分为茶拿铁、纯茶、其他茶饮三大板块，通过 APP 下单还能享 8 折优惠。

开业当日，门店内外客流爆满，单日销量突破 5000 杯，三天内销量更是攀升至 1.1 万杯。

6 月 30 日，瑞幸咖啡也踏入纽约市场，在纽约中城和纽约大学附近的华盛顿广场，紧邻星巴克连开两家门店。

在产品方面，瑞幸不仅将生椰拿铁、丝绒拿铁等国内经典爆款奶咖引入美国，还带来了梦幻草莓和芒椰日出等创新口味，同时新增了风味冷萃、生咖系列饮品。 定价上，瑞幸产品在 3-7 美元上下，如美式咖啡 4.45 美元，拿铁 5.75 美元，生椰拿铁、丝绒拿铁定价 6.45 美元，瑞纳冰定价 6.75 美元，羽衣果蔬饮品定价 7.95 美元。 运营模式上，延续了国内 “线上点单 + 到店自取” 的模式，并接入了 Apple Pay、PayPal 等本地主流支付方式 。

进入 7 月，茶咖品牌对北美市场的攻势愈发猛烈。7 月 1 日，乐乐茶登陆纽约，延续了 “中式茶饮 + 软欧包” 的经典组合，在美国开出第二家门店，产品定价在 5.49-9.99 美元。

开业期间，乐乐茶诚意十足，不仅针对指定饮品推出买一送一活动，还上新了蛋挞买 3 送 1 的优惠，更有不少带有本地风格的周边免费赠送。

紧接着，7 月 9 日，茶颜悦色官方公布一则消息：“茶颜要出国啦”，其主攻的海外市场依旧为北美。

不过，茶颜悦色此次进军北美市场较为谨慎，并未铺设线下门店，而是以线上独立店铺的方式打头阵，售卖的也不是茶饮，而是将其 “零售铺子” 迁移至线上，一口气向北美市场输出了 40 款产品。

产品种类相当丰富，零食类有茉气脆脆条 2.0、干脆面包丁、当头一辣棒、魔鬼辣的魔芋爽等；茶具类包括贵胄杯、公道杯等；还有竹筷、包袋等系列周边。

其产品定价在 12-39 美元上下，如零食普遍为一组 12.5 美元，竹筷一盒 8.9 美元，晶石香氛 39 美元等等。

不出意外，奈雪的茶也将在同月在纽约落店。据其创始人彭心在今年 6 月的发布会上透露，奈雪的茶美国首店将于 7 月落户纽约法拉盛王子街。更有网友透露，茶百道的美国首店也在筹备中，很可能同样将纽约作为落地点。

若将时间拉回更早，库迪咖啡也早已完成了其在北美市场的布局。2023 年 9 月，库迪咖啡北美首店落地加拿大多伦多，门店位于 Yonge Street；2024 年，其洛杉矶 San Gabriel Hilton Plaza 首店开业，后续其在纽约布鲁克林区的门店也顺利开业 。

02■

蓄势待发，积极储备，

北美市场为何成茶咖品牌的集体选择？

1、从市场角度，北美茶咖市场规模庞大逐年递增，有巨大的想象空间。

北美茶饮市场正迎来结构性增长机遇。据MenuSifu《2025美国现制茶饮数据报告》显示，该市场正以9.1%的年增速快速扩张，潜在门店规模存在5至10倍增长空间，若以现制茶饮为核心统计口径，预计2030年市场规模将突破80亿美元。

细分赛道中，奶茶品类展现出更强劲的增长动能，预计十年内美国奶茶市场总额将突破22亿美元。

尽管咖啡市场增速放缓至3.69%，但其540亿美元的庞大基数仍不可撼动，且消费升级趋势明显——精品咖啡细分市场增速已攀升至8.2%，成为行业增长新引擎。

这一品质化、差异化消费趋势为中国茶咖品牌创造了战略机遇窗口。以瑞幸为代表的中国品牌凭借茶咖融合饮品等创新产品切入市场，首日单店销量即突破2500杯，强势印证了市场对差异化口味的旺盛需求。

除了美国市场，加拿大市场表现也同样强劲。预计 2023-2033 年将以 7.3% 的年复合增长率增长。

在这些市场中，Z时代为主力军。据统计，北美 Z 世代周均消费 2.3 杯奶茶，超过咖啡成为社交货币.

2、从竞争格局视角看，北美咖啡市场呈现高度集中特征，而茶饮市场则相对分散，尚未形成绝对领导者，市场存在显著重构机遇。

相较于咖啡赛道，茶饮品牌在此次入驻北美市场的进程中展现出更为积极进取的态势。其核心逻辑在于，北美茶饮市场为中国品牌预留了更广阔的增量空间。

具体而言，美国咖啡市场已被巨头垄断：星巴克凭借17,000家门店占据40%市场份额，Dunkin' Donuts门店数量突破万家亦斩获可观份额，瑞幸、库迪等中国咖啡品牌试图突破现有格局面临严峻挑战。

反观茶饮领域，市场格局截然不同——全美奶茶门店总数仅8,000家，市场份额占比不足5%。对比中国55万家奶茶门店的庞大规模，北美市场开发潜力巨大。

值得注意的是，本土头部奶茶品牌"Kung Fu Tea"（被誉为"奶茶界星巴克"）门店数量仅为300家，尚未建立全国性壁垒。

这一市场空白为中国新茶饮品牌——喜茶、霸王茶姬、茉莉奶白、柠季等——提供了切入契机，通过差异化竞争策略参与市场重构，具备改写行业格局的潜在可能。

03■

茶咖品牌掘金北美，如何“破冰”？

茶咖品牌在北美市场的增量挖掘需围绕“本土化创新+精准营销+供应链韧性”展开。

通过产品分层、健康化升级、社交媒体破圈和合规管理，结合北美咖啡文化与健康趋势，有望在竞争激烈的市场中开辟差异化路径。

1、在北美市场扩张策略上，茶饮品牌采取"以慢打快"的战术，通过"渐进式"节奏推进布局。

与东南亚市场的高频快速扩张模式形成鲜明对比，茶饮品牌在北美市场的筹备周期显著延长。

例如，霸王茶姬自3月启动美国市场调研，至实际落地历时13个月完成筹备；柠季创始合伙人汪洁更是在美国进行了96天的深度考察，最终才决定试水北美市场。

其具体扩张路径遵循三阶段渐进模式：

第一阶段：以直营模式在核心城市（如洛杉矶、纽约）开设1-2家旗舰店，聚焦品牌调性塑造与市场认知度培育； 第二阶段：采用合资模式在已验证具有市场潜力的区域拓展3-5家门店，通过本地合作伙伴资源降低运营风险； 第三阶段：基于前两阶段的市场表现，逐步开放区域加盟权限，实现规模化扩张的同时确保品控稳定性。

这种"先稳根基、后拓规模"的策略，既规避了盲目扩张的风险，又为长期市场渗透奠定基础。

2、在产品策略方面，茶饮品牌针对北美市场特性实施系统性创新。

针对北美市场健康化消费趋势，品牌同步推进产品升级。

霸王茶姬推出低糖低卡版本产品，增加草莓、芒果等水果元素以提升清爽口感；

Tea Drops主打"0添加糖""3秒溶解"的块状压制茶产品，强化低糖低卡标签；

茶颜悦色通过线上渠道复刻国内热销的零食、茶具等零售产品线，延续"真材实料"品牌标签；

喜茶LAB店保留功夫茶系列精髓，创新推出「抹茶开心果雪花冰」等高端茶饮产品，强调茶汤现萃工艺以提升产品溢价。

在产品策略方面，茶饮品牌针对北美消费者偏好浓郁、高甜度饮品的特点进行了针对性调整。

柠季战略性放弃国内核心柠檬茶品类，转而主推珍珠奶茶产品线，通过优化糖度配比与茶底拼配工艺，显著提升产品甜度与口感厚重感。

喜茶针对加州市场研发"加州日落"特色产品线，实现产品本土化创新。在原料选择上，全面采用加拿大本地有机枫糖替代传统糖源，既满足甜度需求又契合地域特色。

霸王茶姬则推出"枫糖奶茶""燕麦奶基底"等限定产品线，精准适配北美市场高甜度偏好。

在健康化趋势应对方面，各品牌同步推进产品升级。

霸王茶姬推出低糖、低卡版本产品，增加草莓、芒果等水果元素以提升清爽口感。

Tea Drops主打"0添加糖""3秒溶解"的块状压制茶产品，强化低糖低卡标签。

茶颜悦色通过线上渠道复刻国内热销的零食、茶具等零售产品线，延续"真材实料"品牌标签。

喜茶LAB店保留功夫茶系列精髓，创新推出「抹茶开心果雪花冰」等高端茶饮产品，强调茶汤现萃工艺以提升产品溢价。

经典产品线的传承与创新方面，品牌在口味调整的同时坚持核心茶底特色。持续使用茉莉雪芽、白桃乌龙等原叶茶原料，推出「伯牙绝弦」「花田乌龙」等经典产品线，门店空间设计融入茶马古道文化元素，延续东方美学风格，实现传统与创新的平衡。

供应链管理方面，各品牌构建差异化供应链体系。霸王茶姬推行"极简供应链"模式，聚焦茶、奶和包装三大核心品类，显著提升运营效率。

柠季在美国组建专业农业实验室，已在加州启动中国香水柠檬试种项目，计划2027年实现核心原料本土化供应，从源头保障产品品质。

3、市场定位策略，呈现多元化特征。

以库迪咖啡、蜜雪冰城为代表的品牌采取低价策略，美式咖啡产品定价2.99美元起，形成显著价格优势。

柠季采用全新子品牌"BOBOBABA"切入市场，聚焦珍珠奶茶产品线，通过差异化定位避开与中国茶饮品牌的直接竞争。

霸王茶姬维持中端市场定位，产品定价5-6美元区间，较喜茶低约20%，以高性价比策略吸引主流消费群体。

喜茶则坚持高端路线，其LAB旗舰店在纽约时代广场的单杯产品定价6.9-9.9美元，通过推出"加州落日"等区域限定产品提升品牌溢价。

为强化社交属性，喜茶投入100万美元/店打造"第三空间"，对标星巴克打造高端消费场景，单店日均排队时长超2小时，首月即实现3000杯的销售业绩。

04■

中国茶咖品牌闯荡北美，难关重重

在北美市场，中国茶咖品牌可谓步步有坎，挑战主要集中在三大维度。

1、首先是开店周期长得离谱。

北美市场开店周期显著长于国内市场，通常耗时1-2年。以霸王茶姬为例，从市场考察到门店落地历时13个月。造成周期延长的核心因素包括：

选址租赁困境：核心商圈优质铺面竞争激烈，品牌需提前6个月排队洽谈。即便达成意向，租约条款严苛，商场普遍要求5-10年租期并设置2公里半径保护条款。租赁谈判平均耗时数月。 转让流程复杂：需通过房东、物业管理公司、中介尽调公司等六方审核，单是获取房东转让同意即需2-3周。 政府许可严格：需依次通过卫生部、消防部门、建筑部门审核，同时满足残疾人设施、垃圾分类、噪音控制等附加要求。原料进口须经FDA认证，曾有品牌因木薯粉认证延误导致开业推迟1个月。 证件体系繁琐：需申办联邦雇主识别号、销售许可证、营业执照等基础证件。

若涉及酒精类茶饮，还需申请TABC或ABC许可证，审批周期长达6-8个月。烘焙设备认证根据有烟、无烟、水蒸汽等类型分级，进一步增加复杂度。

2、其次是文化认知和消费习惯的鸿沟难逾越。

北美市场长期受浓咖啡文化主导，茶饮消费认知仍停滞于植脂末冲调的传统珍珠奶茶阶段，市场主流产品以高甜度、植脂末调配为特征。

中国新茶饮品牌需系统性重构消费认知，霸王茶姬在比弗利山庄门店推出“龙井拿铁”茶咖特调，通过东方茶底与西方咖啡的融合创新切入市场。

针对本地消费者对“去冰”“微糖”等中式需求表述的认知偏差，品牌实施文化转译策略，将“微糖”转化为“Zen Sweetness”（禅意甜度），以本土化语言体系降低理解门槛。

3、最后是法规体系碎片化，复杂得让人头疼。

美国由 50 个州组成，各州的特许经营法规存在极大差异，加州与其他州的合同条款必须单独定制。

有的茶饮创始人深入研究加州法规，甚至借助 ChatGPT 来解析长达 80 多页的法条，由此可见法规研究工作的复杂性与艰巨程度。

小结：

2025年，中国茶咖品牌集体“叩关”北美，掀起出海热潮。

从柠季、霸王茶姬到瑞幸、乐乐茶，头部品牌密集登陆纽约、洛杉矶等核心城市，凭借本土化产品、分层定价与渐进式扩张快速破局。

北美市场的吸引力显而易见：茶饮年增速 9.1%、规模将达 80 亿美元，8000 家门店的现有体量较中国 55 万家仍存巨大缺口，且本土品牌尚未形成垄断。

但挑战同样尖锐 ——1-2 年的开店周期、复杂的法规审批、咖啡文化主导下的消费认知偏差，都是必须跨越的关卡。

这场远征，既是中国新茶饮产业链的实力突围，也是全球饮品市场格局重构的开端。

随着更多品牌入局，东方茶饮与西方咖啡的碰撞将更具看点。

作者 | 小贝

出品 | 餐饮O2O

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