上海
让我们坐上海盗船，向美食之地启航~
如果你对后厨感兴趣，
快跟随鞑厨高寒加入我们！
带上你的胃口，我们众筹一起远航！
这个地方，饱含混乱和烟火气。
厨子就是海盗，餐厅就是艘不锈钢海盗船。
海盗们从来没有退休，只是换了个业务。
以往他们打靶，杀杀闹闹。
现在是做饭，拉着嗓门嚷嚷，在混乱当中找到秩序。
不是精致摆拍的菜谱，
也没有标准化的完美配方。
这是后厨里一群“海盗”的真实记录。
在混乱里挣扎，在油烟里碰撞，
在一顿顿粗粝里让陌生的人重新变成亲密。
你会看见：
一个大胡子主厨，如何在一盘肘子里平息即将燃起的后厨战火。
一个说自己“不再说真话”的广告人，如何因为一块蛋糕重新写回自己的名字。
一个寸步不让的后厨，如何因为一顿简单的晚餐让人记起真正的人味。
这不是一本菜谱，而是一本“厨房笔记”，
让你想系上围裙，为在乎的人认真做顿饭。
写给所有未被生活精装过的灵魂，给在暴风雨中仍执着于烟火气的你。
精美装帧，工业美学触感
为了还原厨房中那片银色不锈钢的力量，这本书在装帧设计上也花了诸多心思，银卡封面、压凹文字、烫黑工艺、象牙白纯纸质……
众筹限量特供版图书，更有作者亲签、限量编号、可DIY船员证藏书票……
众筹细则
大家或许也会好奇：
“这本书到底是故事，还是食谱？”
“我怕一看就会，一做就废……”
其实——
这本书，是故事，也是食谱。
我们说它就像“厨房笔记”，是因为它真的很难被定义：
它没有一丝不苟的“克数+分钟+小贴士”，也不追求摆拍式精致；但每一道菜背后，都有真实发生在厨房里的故事，和背后有血有肉的人。
而除了故事，书中也提供了耐心细致的故事配套餐谱，确实可以跟着做这些菜：
书里的这些菜谱，外在表现游走在精致与随性之间，内里却建筑在半辈子的厨房实战工作经验之上——朋友来了，能端出一道让人“哇塞”的究极懒人版低温慢煮牛排；自己独处时，也能用看似不起眼的边角料做出好吃得要死的三明治。
这些说人话的食谱也让你可以摆脱刻板、标准化的食谱配方。灵活有包容度的配方，为你的私人味觉记忆、独家偏好留足余地。因为吃饭嘛，最重要的还是自己喜欢！
所以我们可以很坦白地说——
如果你想看点真实、粗粝但动人的故事，这本书能满足你；
如果你想学几道能真的端上桌、不花哨但好吃的家常好菜，这本书也能满足你；
如果你想更认真地对待一次下厨，为重要的人做一顿饭，这本书更值得你拥有。
感谢你们的每一份支持，让我们这艘“不太标准”的海盗船顺利启航。
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编辑：韩鸽
制作：龚雨裴
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