一周食品行业动态：良品铺子或将“易主”；酒鬼酒等披露业绩预告

良品铺子实控人或将生变，上半年业绩预计出现亏损
7月17日晚，良品铺子股份有限公司（简称良品铺子）发布公告称，拟引入武汉金融控股（集团）有限公司旗下武汉长江国际贸易集团有限公司（简称长江国贸）成为公司控股股东，若本次交易顺利完成，良品铺子的实际控制人将变更为武汉市人民政府国有资产监督管理委员会。

从业绩上看，根据良品铺子日前披露的2025 年半年度业绩预告，良品铺子预计今年上半年仍将出现亏损，预计实现归属于上市公司股东的净利润为-1.05亿元到-7500万元；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为-1.30亿元到-1亿元。

酒鬼酒预计上半年净利润同比下滑超90%

7月14日晚，酒鬼酒股份有限公司（简称酒鬼酒）披露了2025 年半年度业绩预告，酒鬼酒预计今年上半年实现营业收入5.6亿元左右，较上年同期下降43%左右；归属于上市公司股东的净利润为800万元-1200万元，与去年同期的1.21亿元相比下滑90.08%-93.39%。

酒鬼酒表示，2025年上半年，白酒行业继续延续深度调整态势，受多重因素影响，白酒企业经营进一步承压，马太效应下中小酒企压力更大，经销商回款意愿谨慎。此外，公司促销力度加大，新品上市推广也需要费用支持，因此对公司净利润产生了影响。

佳禾食品预计上半年扣非净利润下滑超94%

7月15日，佳禾食品工业股份有限公司（简称佳禾食品）披露了2025 年半年度业绩预告。佳禾食品预计2025年半年度实现归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为236.82万元到355.15万元，与上年同期（法定披露数据）相比，下降5810.26万元到5,928.59万元，同比下降94.24%到96.16%。

佳禾食品表示，2025 年半年度公司业绩较上年同期下降主要受两方面因素影响，一是短期原材料价格上涨，公司产品成本较上年同比增加；二是公司持续积极开拓布局咖啡等产品业务，大力拓展C 端销售渠道，导致营销费用较上年同期增长。

香飘飘恐迎最差中报
现制茶饮猛攻下，香飘飘或出现上市以来最大半年报亏损。近日，香飘飘发布的上半年业绩预亏公告，预计2025年上半年实现营收10.4亿元左右，同比下降约12.2%；归属于上市公司股东的净利润将亏损9739万元左右，亏损扩大2.3倍。

对于业绩预亏的主要原因，香飘飘表示，2025年上半年，受到外部消费环境、消费习惯及消费需求的变化影响，公司传统冲泡产品在旺季销售承压，叠加春节时点相比上年度有所提前，一季度的旺季持续时间缩短，冲泡业务提早进入淡季。

上半年全国餐饮收入同比增长4.3%
7月15日，国家统计局发布数据显示，上半年全国餐饮收入27480亿元，同比增长4.3%，其中限额以上单位餐饮收入7996亿元，同比增长3.6%。6月，全国餐饮收入4708亿元，同比增长0.9%，其中限额以上单位餐饮收入1372亿元，同比减少0.4%。

中国飞鹤亮相中国奶业大会暨D20论坛，分享奶业“突围”之道

近日，由中国奶业协会（简称：中奶协）主办的第十六届奶业大会、奶业20强（D20）论坛暨2025中国奶业展览会，于厦门国际会议展览中心盛大启幕。

中国飞鹤董事长冷友斌受邀参加“2025中国奶业发展战略研讨会”，　并分享对奶业破局之道的深度思考。他指出，“十五五”时期是奶业转型升级的关键时期，应坚持以消费者需求为导向，推动精准营养升级，强化科研与模式创新，积极拓展海外市场，加强ESG布局，推动可持续发展。如何在挑战中把握机遇，推动产业链协同发展，实现从“量的扩张”向“质的提升”转变，将成为中国奶业未来发展的关键。

降“度”谋突围 低度酒能否撑起酒业未来
当传统白酒遭遇消费代际更替，低度酒正以破竹之势重构行业版图。中国酒业协会数据显示，2025年低度酒市场规模将突破740亿元，年复合增长率达25%，这一增速远超白酒行业整体水平。

站在产业新周期，酒企纷纷降“度”谋“突围”。39度五粮液、38度国窖1573等大单品密集上线，低度酒体配套工程、风味技术攻关已成为企业战略重心。低度酒绝非简单的参数调整，从降“度”后酒体浑浊的行业难题到年轻消费者“喝得少但喝得好”的品质诉求，从线上渠道的流量争夺战到区域市场差异化的场景渗透，低度酒赛道正在上演一场技术、供应链与消费认知的全方位博弈。降“度”成为了酒企在红海市场中开辟新增量的“突围”密码。

外卖堂食“双标” 别让网上订餐成“糊涂账”

同一家店，将外卖与堂食区别对待。消费者花同样的钱点同款食物，外卖和堂食吃到的食物品质却不同。

比食材新旧差异更隐蔽的“双标”，藏在更多消费细节里。火锅店的堂食肥牛卷纹理分明，外卖的碎肉却拼不成片；面馆的堂食汤底熬足8小时，外卖的汤料靠粉剂冲调；甚至连分量都玩起猫腻，堂食碗冒尖，外卖盒只装半满。这些差异，消费者隔着屏幕看不穿，只能在咬下第一口时暗自疑惑，却难以当场追责。

治理“双标”乱象，不能只靠商家自觉，必须多方发力。河北已有人因外卖食材与宣传不符，起诉商家获赔10倍价款。这一案例表明，只有让法律的牙齿咬得更紧，对“挂羊头卖狗肉”的行为该罚的罚、该曝光的曝光，才能让失信者付出应有代价。

餐饮品牌试水忙 社区食堂人气旺

天气炎热不想下厨？眼下，实惠卫生的社区餐正成为许多家庭新选择。除了带有公益性质的社区食堂越来越多外，一些知名餐饮、零售品牌也开始试水社区食堂，不仅方便了附近居民日常就餐，也从中获得了人气，形成了新的商业生态循环。

分析人士认为，通过切入上班族的午餐市场，海底捞等企业不仅试图打开一个新的消费场景，抢占白天时段的市场份额，更有吸引人气，增加品牌话题度、美誉度的作用。