安溪铁观安溪铁观音科技感拉满 全链条升级

本文转自：泉州晚报

智能茶园、无人机运输、种植到销售全流程智能化，助力安溪茶产业——

科技感拉满 全链条升级

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八马全产业链科技管控

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无人机操作

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无人机吊茶青真正实现降本增效

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茶园内安装的观测气象卫星云图的设备

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智能制茶工厂

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后台计算机研究茶叶参数

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智慧茶园里，气候、土壤、温度、湿度尽在掌握。

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茶园里的科技设备

核心提示

当制茶师傅的“手感”被数据参数替代，当山路运输的“体力活”交由无人机完成，安溪茶产业正以科技为引擎，驱动全产业链的质量革命与效率革命。这场“科技变革”背后，是安溪茶产业全链条的数字化转型。

近年来，安溪县以创新驱动深度重构传统茶业。从安溪铁观音一号、二号遥感卫星监测，到茶园智能虫情测报系统；从5G智能工厂的数控做青系统，到茶企自主研发的第六代智能化精制生产线，安溪茶产业正加速驶入数字化转型的快车道。

□融媒体记者 谢伟端 通讯员 吴梅珍 文/图

科技稳定品质

茶叶实现“不落地”生产

近日，记者走访了安溪高建发茶业园区和大宝峰茶庄园的生产车间，与两家茶企的负责人深入交流，近距离感受科技为传统茶业带来的深刻变革。从毛茶到成品的全流程智能化生产，从种植到销售的标准化管理，科技正为这片茶园注入新活力。

在安溪官桥镇的高建发茶业生产车间，一条现代化茶叶生产线引人注目。负责人陈春介绍，这条生产线已是第五代升级产品，通过数字化改造实现了质的飞跃。“以前的生产线是分段操作，如今实现了全流程流水作业，还配备了集中控制平台。”他指着操作屏解释道，“只需两三个人，就能完成从毛茶到精制茶再到成品的全过程。”记者看到，这条生产线涵盖了10余道关键工序，从毛茶筛选、去杂，到烘焙、分配，再到金属检验、污染物检测，最后是自动称重包装，每一个环节都由数字化系统精准把控。“我们把多年的制茶经验转化为数据参数，输入系统后，要制作什么类型的茶叶、满足什么品质标准，只需调用对应参数，生产线就能高效运转。”陈春说，这不仅大幅提升了生产效率，更让茶叶品质有了稳定的衡量标准。

在品质管控方面，科技赋能同样显著。陈春介绍，标准化从源头种植就已开始。“我们与合作社、茶农形成联合体，指导他们按标准种植，使用安全的农药和肥料。”所有原材料进入园区前，都要经过严格检验，相关数据会上传至信息平台，确保源头品质。生产过程中，水浸出物、儿茶素等关键成分的检测数据也为茶叶品质提供了科学依据。

在大宝峰茶庄园车间，一台九层结构的摇青设备引人注目。“这是制茶流程的‘心脏’，摇青、晾青、发酵全在这儿完成。”负责人杨江根介绍，茶叶从投入设备开始，就进入了“不落地”的智能流程：通过输送系统直达楼上阳光房晾晒，随后自动返回摇青筒，按预设程序完成多轮循环作业。

“以前10个人手工摇青到半夜，还容易不均匀，现在这台设备两个人就能操作。”杨江根指着设备控制面板说，时间间隔、摇青力度等参数精准可控，茶叶在九层空间里有序循环，均匀受力，发酵更稳定。

智能化改造带来的效率提升显而易见。杨江根算了一笔账：过去手工制茶，一季春茶或秋茶最多加工几千斤；如今依托自动化生产线，5人团队年产1.6万斤，春秋两季集中加工，15天至20天即可高效收尾。“微波设备穿透力强，处理条形茶、颗粒茶特别方便；炒茶、筛选环节也实现了机械化衔接。”从鲜叶到成品，全程由机器把控，不仅解放了人力，更让茶叶品质有了统一标准——“每一批次的茶都能保持稳定口感。

数字拓展市场

无人机运输与全渠道赋能销售

安溪茶企在全产业链深度融入科技，今年采茶与往年不同——春茶采摘期间，无人机成为“空中使者”，穿梭在茶园上空，为传统采茶活动增添了满满的“科技范”，也为春茶上市注入全新活力。

在大宝峰茶庄园内，一架无人机底部系着麻绳，运送刚采摘的茶青。工作人员通过远程操控，根据画面精准调整飞行路径和落地位置。短短几分钟，整袋茶青便穿越层层绿意，平稳地降落在加工区，全程高效又安全。

祥华乡仙踏石茶庄园也上演一场“空中极速运输”。一架载重60公斤的无人机，如同训练有素的“空中快递员”，从3公里外的茶山腾空而起，将新鲜茶青精准投送至加工车间。原本40分钟的人工运输路程仅用5分钟完成，极大提升运输效率。

众所周知，茶园多位于山区，受复杂地形和交通条件限制，茶青运输长期依赖人工，耗时费力，效率不高。针对这一痛点，安溪各茶企积极探索，引入无人机运输茶青，实现鲜叶“快运”，大幅缩短从茶园到车间的时间，缓解乡村劳动力的短缺难题。“无人机具备智能调控功能，可远程调整飞行高度与路径，并根据风速、湿度等气象数据动态优化航线。”无人机制造方相关负责人介绍，目前投入使用的无人机，单次最大承重60公斤，单日运输量相较传统方式提升3倍。而且无人机运输过程中保持良好通风，鲜叶完整率提升至99.2%，同时降低60%的人工成本，真正实现降本增效。

而在科技全产业链方面，八马茶业构建了涵盖智慧化茶园、智能化加工、信息化营销、数字化运营的“四大平台、五大支撑、十大系统”供应链体系，引领现代农业数智化转型。

数字茶园建设是茶产业数字化转型的关键。八马茶业利用物联网、大数据等智慧农业核心技术，建设可视化监测系统、智能害虫防治设备、区域多功能气象监测站等核心装置，采集茶园气象、病虫害等数据，构建茶园底层数据库，为茶园管理提供数据支撑，实现智慧化茶园管理。在生产端，八马融合传统制茶工艺与数字技术，打造乌龙茶数字化、智能化精制加工线，实现从局部自动化向柔性化、自动化、智能化、可视化综合生产模式的升级，构建全流程可追溯的质量管理体系。升级后，生产线兼容90%以上产品配方，生产效率提升一倍以上，产品杂质含量降至十万分之一，达到国内先进水平。在销售环节，八马茶业建设渠道信息化管理平台，依托“直营+加盟”“电商+直播”模式，以产业数据驱动“线上+线下”全渠道发展。目前，公司依托精制茶加工行业标识体系，已带动160余家供应链伙伴及下游3500家门店协同发展，销售业绩持续稳步增长。

“科技创新是茶产业高质量发展的核心动力。”安溪县茶管委办主任陈志明表示，下一步将重点突破智能采茶机器人、“雨天做青”等关键技术，推动北斗导航、物联网等技术在茶园管理中的深度应用，加快培育茶产业新质生产力。

（来源：安溪茶文化渊源流长）