产业拓展，品牌提升！沪明沙县小吃食品产业园合作共建正式签约

为落实沪明对口合作战略部署，坚持“三明所需，杨浦所能”，依托杨浦区在产业、技术、市场等方面的优势，结合杨浦商贸集团“一体两翼”总体布局和沙县区小吃产业资源禀赋，近日，杨浦商贸（集团）有限公司、沙县区园区建发集团、沙县小吃集团有限公司三方本着“资源共享、优势互补、协同发展、互利共赢”原则，通过“产业拓展、品牌提升、数字赋能、人才交流”的驱动模式，签约合作共建沪明沙县小吃食品产业园，助力革命老区振兴发展。

依托两翼布局，支持产业创新拓展

根据合作协议，杨浦商贸（集团）有限公司将围绕杨浦商贸集团社区商业中心和标准化菜市场建设运营的“双翼”布局，探索拓展沙县小吃旗舰店，杨浦睦邻社区长者食堂沙县小吃专窗，试点建设“沙县小吃*上海早餐工程”融合门店。

与此同时，沙县区园区建发集团和沙县小吃集团有限公司将充分发挥产业园原材料供应优势和沙县小吃集团上海供应仓能力，推动沙县小吃产品标准化入沪和杨浦现代食品产业渗透沙县供应链，丰富杨浦区社区商业中心和标准化菜市场的品种类目，构建“产品流动双向道、资源置换立交桥”。

此外，借着本次三方合作共建签约，沪明三方将共同策划“沙县小吃进商圈”“非遗美食节”“小吃手工DIY”等主题活动，组织产业园企业、集团所属企业参与“阳普邻里”主题活动，及两地举办的产品展览、展示、展销等活动，助力“阳普邻里”品牌影响力扩大。同时借助上海市场规模，推动产业园内企业打造“中华老字号”品牌、全国预制菜预备菜领域品牌等，提升沙县小吃品牌总体价值。

发挥管理优势，推进数字智能赋能

智能化升级也是本次合作共建的重要内容之一，记者从签约仪式上了解到，沙县区园区建发集团和沙县小吃集团有限公司将发挥小吃集团品牌优势与管理经验，针对布局在杨浦商贸集团旗下的沙县小吃门店，逐步进行统一VI系统、服务流程优化、产品种类创新等标准化提升，进一步提升沙县小吃在上海市场的竞争力与影响力。

而杨浦商贸集团则会借助数字经济产业优势和现代版先进管理经验，助力沙县小吃数字化平台建设，助推打通门店管理、供应采购等数据归集，力争实现供应链溯源、门店管理、消费者数据分析等功能。

加强劳务合作，深化人才交流培养

沪明共建沙县小吃食品产业园，其人才是合作的基础和未来，根据协议，三方将依托沪明合作沙县小吃技能培训基地，发挥沙县职业教育优势，加强劳务合作，培育沙县小吃制作技艺大师、青年工匠、非遗传承人等专业人才，畅通交流渠道，通过互派干部短期交流学习等方式，促进三方人才交流合作，形成资源互通、思路互动、技术互学、能力互促的良好局面，为持续巩固合作成果提供人才支撑和智力支持。

据了解，根据上海市对口支援与合作交流工作领导小组统一安排，目前杨浦区与三明市对口区县，共形成园区合作共建3家，包括科创集团与三元区的三明经开区投控集团，商贸集团与沙县园区建发集团、沙县小吃集团，上海国际时尚中心与尤溪县经开区管委会，实现全覆盖。

文字 | 陈涛

图片 | 陈涛

编辑 | 周梦真

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