安徽
近日，随着气温逐渐攀升，为确保夏季冷藏冷冻食品安全，涡阳县新兴市场监管所执法人员对辖区内冷库开展了全面排查工作。此次行动旨在加强食品安全监管，保障市民舌尖上的安全。
执法人员深入各类冷库经营场所，围绕多方面展开细致检查。在食品存储条件方面，利用专业设备测量冷库温度，确保其与食品标签标示的储存条件一致，避免因温度异常导致食品变质。仔细查看食品摆放情况，杜绝超高超限码放、生熟混放等现象，降低交叉污染风险。同时，针对食品安全管理制度落实情况，重点检查经营者是否建立健全库房管理制度和出入库台账，严格记录食品的进货来源、销售去向以及库存数量等信息，以便实现食品的全链条追溯。此外，执法人员还要求经营者明确食品安全负责人，定期组织从业人员参加食品安全培训，提高全员食品安全意识和应急处置能力，确保在设备故障、温度异常等突发情况下，能够迅速采取有效措施，保障食品质量安全。
截至目前，本次排查行动共出动执法人员8人次，检查冷库3家次。对于检查中发现的部分冷库温度调控设备老化、管理制度执行不严格等问题，执法人员当场责令整改，并将在后续进行跟踪复查，确保问题整改到位。
下一步，市场监督管理局将持续加大对冷库及冷藏冷冻食品的监管力度，增加检查频次，不定期开展“回头看”，巩固整治成果，防止问题反弹。同时，加强与其他相关部门的协同合作，形成监管合力，严厉打击各类食品安全违法行为，切实维护市场秩序，保障广大市民在炎炎夏日能够放心购买、安全食用冷藏冷冻食品。
（岳梦晴）
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