明日大暑，讲究：1送，2求，3晒，4喝，5吃，延续传统，安康多福

《月令七十二候集解》中有提到：“暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”其中明确地诠释了大暑的含义。暑，即是热，月初小暑为小热，月中大暑则是炎热至极的时候。民间以伏与暑共同来计算炎热的天气，而大暑正值三伏天，二者叠加在一起，也更加突出了此时的炎热程度。且这个时节里，气象活动频繁，雷雨天气多见，降雨充沛，所以此时既要注意消暑，也不能忽略了“除湿”。

大暑位列于夏季之末，有着为夏季收尾的意义，加上特定的气候，所以民间流行着很多的传统习俗，人们希望通过这些形式，可以顺利度过暑热天气，也盼望生活顺遂，兴旺多福。明天就是大暑节气了，你还记得有哪些传统习俗吗？牢记：1送，2求，3晒，4喝，5吃，延续传统，图个安康多福事事兴，来了解吧~

1送：送礼品

大暑为六月节，而六月在一整年中处于“半年”的分割线上，民间传统里要过“半年”。所以大暑的传统习俗中也结合了这一主题。届时南方地区，尤其是莆田地区，讲究“过大暑”，人们要准备礼品与亲友互相赠送，以表达关切之意，祝福平安度过难熬的暑日以及后半年里事事顺遂，安康多福。此时的礼品多遵循着大暑时节的养生原则，一般是荔枝，羊肉等。

2求：求丰收

大暑时节临近夏末，过后便是立秋，这意味着距离秋收不远了。而在这段时间里，天气炎热，作物们生长得都特别快，同时受到气象活动的影响，风，雨，以及干旱天气往往比较频繁，农民们在这段时间里要及时做好田间管理，是非常忙碌而辛苦的时候。为了能够获得好收成，民间在此日会烧香祈福，希望这段关键时期中，能够风调雨顺，获得百谷丰登。

3晒：晒伏姜

俗话说“入伏一日三片姜，不劳医生开药方”，入伏食姜是民间的传统智慧。人们认为，此时暑热湿气重，阳气损耗多，吃些姜有助于刺激味蕾，健胃理气，驱寒排湿，提升抵抗力等。所以在大暑时节，一些山西，河北等地便讲究晒伏姜，以方便平日里食用。

【具体做法】

1、选择新鲜的老姜，先将其一一洗刷干净，确保泥土灰尘都去除掉。接着晾干，尤其是表面的水分要彻底晾晒干。

2、接着将其切碎，或是用料理机来打，这样更容易晒透。

3、将其装到干净的容器中，其中加入等量的黑糖，用干净的筷子拌匀，先静置一个小时左右，令彼此互相吸收。

4、接着将其装到提前用高温煮过的罐子中，之后以纱布将罐子口包住，并用线绳牢牢系好。放到阳光足的地方晾晒。晴朗的天气一两天就可以晒好，届时生姜为深褐色。

5、晒好以后，将瓶口用盖子盖住，置于冰箱中冷藏，食用方式以泡水为主。

4喝：喝羊汤

“大暑三伏天，走路打窜窜”，在这个暑热交加的天气里，人们容易虚乏无力，没有精神。所以人们便会通过喝羊汤来进补，而这个时候主要是结合“以热制热”的原理。暑热天里，喝上一碗热乎的羊汤，令人酣畅淋漓，在排汗的同时，也将湿寒毒素等一并带出，以达到强身健体的目的。

1、准备羊腿或羊排，切开之后，将脂肪剪掉，接着用碱性水泡一会儿，再加清水反复洗几次，直到肉质发白。

2、将其先放到宽水中，加葱姜一起大火煮。沸腾并且有脏东西不断析出，把肉夹出来。

3、重新起锅烧干，若是有脂肪的话先倒里边炒一炒，再补充些素油，把肉倒里边，继续炒，直到干焦的状态。

4、在其中加烧沸的热水，锅里加满，丢些葱姜，小火咕嘟两个钟头，令肉质软烂熟透，便可以关火了，届时调些盐胡椒，或是来点葱花香菜都可以。

5吃：吃仙草

大暑天气炎热，闷蒸难耐，是非常讲究养生的时候，届时南方的地区要吃仙草，这是一种特殊的植物，经过晒干后，然后水煮，做成甜品，有助于清热解暑。

1、首先将仙草粉按照1:5的比例混合匀，也就是100克的粉加入500克的饮用水，先仔细搅拌匀，令其充分溶解混合。

2、再加入等量的清水进去，继续搅匀。

3、接着将混合物上火开始煮，期间要不断搅拌，通常在沸腾后便可以关火了，届时会出现一层皮在表面，将其夹出去。

4、继而将其倒在模具中，先在常温下将其凉透，之后端入冰箱，冷藏大约两小时，就成为固体了。

5、将其划成小块，放到碗里，另外再补充些牛奶，糖水或是芋圆，果干等，就可以吃了。

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