肖竹青解读：“名酒价格下滑”

本文特约作者：肖竹青（中国酒业独立评论人）

根据国家统计局近日公布的数据，2025年6月份，全国居民消费价格同比上涨0.1%。但酒类价格同比下降1.7%，环比下降0.3%；而纵观1-6月整体表现，酒类价格更是录得2.0%的同比降幅。据媒体报道，从今年的多期数据来看，名酒产品价格波动下滑已经是普遍现象。

“名酒价格下滑”——表面看是库存、是渠道、是厂家压货，本质却是一场由经济周期驱动的消费心理崩塌。他用一句话点破：

“过去喝3100的茅台不觉得贵，现在1800都觉得吃力”——这不是酒的问题，是钱包和预期的问题。

最可怕的三个真相：

1.“可替代性”正在杀死千元价格带

五粮液、国窖1573、青花郎们过去靠“千元标杆”撑面子，如今消费者发现：请领导喝习酒1988（跌破400元）也一样能表达敬意，何必多掏600？当品牌无法给出“非我不可”的理由，价格体系就像多米诺骨牌——你降500，我就得降800，因为消费者心里已经没有“锚点”了。

2.茅台的“社交货币”属性成了护城河

肖竹青特别强调茅台的“不可取代”，本质是它成了经济下行期的“硬通货”——就像爱马仕在奢侈品衰退周期里反而涨价，茅台的“最贵白酒”标签反而强化了稀缺性。

其他名酒想复制？很难。

因为心智占位是零和游戏，茅台占了“最贵”，其他品牌只能抢“性价比”，而“性价比”天生容易和价格下滑绑定。

3.消费紧缩的“长尾效应”才开始

隐性失业、灵活就业者断粮，这些群体过去是“消费升级”的增量市场（比如小企业主宴请用剑南春），现在直接消失。

更危险的是，节衣缩食会养成习惯——即使未来收入恢复，消费者也会记得“400元的习酒1988也能办事”，品牌想再把价格涨回去？难上加难。

对酒厂的警示：

别幻想“熬周期”：这次不是2013年限制“三公消费”的短期调整，而是购买力系统性坍塌。

要么学茅台做“不可替代”（但99%的品牌没机会），要么彻底转型“口粮酒”——比如玻汾、绿脖西凤这类50元价位带，反而在经济寒冬里活得滋润。

价格体系重构：过去靠“挺价”维持高端形象，现在必须接受“量价平衡”——习酒1988跌破400元后放量，说明消费者不是不喝，只是要“感觉占便宜”。

总结：名酒价格下滑的本质，是“中产消费信仰”的瓦解——当送礼的人开始计算“这瓶酒能不能少花500块也办成事”，所有没有精神图腾的品牌，都会沦为可替换的工业品。