四川
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炎夏已至，大排档、烧烤摊等餐饮业态迎来消费高峰，夜市经济持续升温。近日，为规范夏季夜市餐饮服务经营，保障消费者饮食安全和合法权益，四川省宜宾市屏山县市场监管局积极行动，联合屏山镇政府对步行街夜市、马湖公园烟火集市食品经营摊贩深入开展专项检查。
检查人员围绕食品安全各项要点，检查摊贩是否持有有效摊贩证，证件信息与实际经营情况是否一致；是否持有有效健康证明；是否规范执行进货查验、索证索票等制度；环境卫生是否整洁、防虫防尘等卫生设施是否达标；制作过程是否干净卫生；是否使用食品专用包装盒/包装袋打包食品；并重点检查其使用的食用油是否符合相关标准，是否存在非法使用地沟油，回收油等情况。
截至目前，共检查食品摊贩40余家，针对发现部分摊贩证未及时办理续期、从业人员健康证超过效期等问题，检查人员当场向相关摊贩发放了《摊贩证及健康证申办程序一次性告知书》，告知其证件办理的所需材料、流程步骤、办理地点及咨询电话，指导摊贩尽快完成证件补办或续期手续，确保合法合规经营。（陈利）
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