终于破产了…

　　看到一个新闻，钟薛高，正式申请破产。

　　真是，“眼看它起高楼，眼看它楼塌了”……

　　2018，钟薛高雪糕在国内爆火，最高单价卖到66块钱一根，曾一度被称为“雪糕界爱马仕”，拥趸无数。

　　但没过几年，钟薛高帝国，开始加速崩塌，去年，销量暴跌、人员流失、欠薪欠债……钟薛高创始人林盛，一度学习罗老师带货还债，卖红薯。

　　结果因为红薯卖得太贵，还被消费者调侃为“红薯刺客”，最终消失在网络视野。

　　其实我一直认为，钟薛高的陨落，并不是因为太贵。

　　雪糕的价格，可以做到很高，比如哈根达斯、路雪等国际品牌雪糕，都已经证实了高价雪糕的合理性。

　　2018年，钟薛高打着中式第一雪糕，爆火网络，人们排着队买单，一度销售高达10亿。也证明这条路可行。

　　钟薛高包装好看、设计新颖、口味独特，这在过去都是没有的新鲜物种，后来钟薛高又跟泸州老窖、娃哈哈、五芳斋等不同品牌进行跨界合作，一炮而红。

　　不得不说，林盛作为广告营销行业出身，丝毫没有浪费他的“才华”。。但价值观和欲望，又将他狠狠从高处推了下来。

　　2019年，钟薛高因涉嫌虚假宣传“特级红提”和“不加一滴水”，被市场监督局通报。特级红提也就算了，你见过什么雪糕没有水的，物理学上，水是形成冰晶体结构的主要元素。

　　除非，加入大量的科技与狠活，比如增稠剂。

　　没错，林盛还真就这么干了。

　　林盛为了让雪糕口感醇厚，且能在常温条件下长期保持形态，竟然添加了大量的卡拉胶和瓜尔胶。结果2022年，钟薛高被网友曝光出“火烧不化”，彻底传遍全网。

　　钟薛高一根卖50多块钱，属于暴利中的暴利，逻辑上应该用更高质量的原材料，投入更多的技术做研发，以保证口感和体验。

　　结果呢，林盛把消费者当傻子……原料虚假宣传，让消费者觉得这是“德不配价”。

　　而科技与狠活儿的使用，又触及到了绝对的雷区，食品安全。

　　尤其高端客群，对健康非常敏感，在这之后，就没人愿意买了，觉得钟薛高就是一团高蛋白的胶状物，还不如蒙牛和伊利雪糕纯粹。

　　与此同时，钟薛高的线下运营策略，也出现了重大问题。

　　一款高端产品，竟然允许让超市跟平价雪糕放在一起，部分消费者买完雪糕，一结账，傻眼了，50多块钱，不退吧，太贵了，退吧，丢面子。

　　此事当时在全网发酵，钟薛高“雪糕刺客”的名声也由此而来。

　　最终“雪糕刺客”+“火烧不化”，让钟薛高品牌形象彻底破产，消费者失望至极，才有了现在破产的结果。

　　其实钟薛高当年横空出世时，算得上梦幻开局。在中式高端雪糕赛道，没有对手，而且也成功引发了消费者的“羊群效应”。

　　逻辑上，只要不犯错，把品质提上来，好好做雪糕，钟薛高成为匹敌哈根达斯的中国品牌，只是时间问题。而且那时候消费者也接受了它的价格和营销。

　　然而，人性难破。往往一个人做成功了一件事，位居高位，被光环笼罩，就很容易犯错，其中最大的问题就是不敬畏市场，不尊重消费者。

　　昨天我看到数据显示，上半年，传统豪华品牌，年度上险量创下近年来新低，林肯、保时捷、路虎、宝马等等同比暴跌。

　　最惨的其实是宝马。宝马X3价格大跳水，这款曾经售价约40万元的明星SUV车型，如今价格门槛已经来到了25万元左右。

　　要是按照过去消费者思想，25万买一个车标也值。但当小米YU7、乐道L90等等国产新能源SUV，在智能交互、操控和驾驶辅助体验上，全面碾压宝马的时候，那个代表身份的LOGO，好像也不值得看了。

　　宝马落后的原因到底是什么？

　　答案是不敬畏市场。

　　体验和交互被新能源车碾压也就算了，设计上还越来越丑，大鼻孔傲视群雄，我就是这样，你爱买不买。

　　起码奔驰是尊重消费者的，愿意俯下身段来听消费者建议，所以GLC越改越大气，分流走了大量客户。

　　还有前几天我写了山姆的问题，这几天在网上炸了锅，10个帖子，9个在骂。质量下滑也就算了，山姆最近还上架了大量非山姆品牌产品。

　　有卫龙、好丽友、徐福记、盼盼面包等等。这些东西，在18线小县城的小卖部都能买到，为什么还要支付高昂会员费，从你这买？

　　尤其中高端群体，本来去山姆主要消费个买不到的情绪价值，结果情绪价值硬是搞没了。再这么玩，山姆丢失的不仅是市场，还有消费者的人心。

　　说一千道一万，有些企业做着做着就失去了初心。

　　有的为了营销而营销，失去底线；有的做大做强，一意孤行；有的为了利润，对消费者诉求视而不见。

　　敬畏心是个好东西，但又有几个人能学得会呢？

　　不过，没关系。

　　“水能载舟，亦能覆舟”，这句话几千年前就有古人总结了，一切因果，终将都要承受。市场会教育他们如何做人。