广东
汇聚力量担使命，护航食安启新程。学校食品安全直接关系学生的身体健康和生命安全，关系千家万户的幸福安宁与社会和谐稳定。确保“校园餐”安全，是维护学生切身利益的必然要求，是保障学生身心健康、促进学生全面发展的重要基础。近日，由中国教育后勤协会中小学后勤分会与密云区教委联合举办的密云区中小学幼儿园食品安全管理培训圆满结束，来自密云区中小学、幼儿园校（园）长、总务主任、食堂负责人、食品安全管理员等约150人参加培训。
中国教育后勤协会中小学后勤分会副理事长兼常务副秘书长刘强，中共北京市密云区委教育工作委员会委员、北京市密云区教育委员会副主任尹玲玲，中国教育后勤协会中小学后勤分会副理事长、伙食管理专业委员会副主任、专家委员会委员、《高校后勤研究》杂志社副总编、《中小学食堂管理服务规范》起草组组长赵相华，北京市密云区教育委员会服务保障科科长佟志新，中国教育后勤协会中小学后勤分会副秘书长高明以及中小学后勤培训学院专家等出席开班仪式。
作为中小学后勤培训学院专家之一，天感智能董事长兼总经理、清华大学博士、中国食品行业智库专家周飞受邀出席，并以“AI赋能学校食品安全和膳食经费管控技术研究”为主题作分享，系统阐述了AI技术在校园食品安全与膳食经费管理中的创新应用。
周飞博士在培训中直击行业痛点，指出当前校园食品安全事件频发、膳食经费监管效率低下，核心问题在于“风险响应滞后”与“监管透明度不足”。他结合国家近期发布的《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》等政策要求，强调落实“全链条防控风险”和“资金专项监管”目标的紧迫性，并提出了以“校园餐智慧监管平台”为核心的智能化解决方案。
针对食品安全风险，周飞博士分享了平台的创新应用。他剖析指出，当前约80%的食安事故源于人为操作失误与流程监管盲区。天感智能的“食材管理系统”与“互联网+明厨亮灶”系统深度融合AI视觉识别、物联网感知及大数据分析技术，实现对供应商管理、食材采购、农残检测、菜品留样、员工晨检、餐具消毒、环境卫生等关键环节数据的全面采集与实时公示。平台创新集成的AI智能分析报警功能，依托人工智能分布式计算和视频流处理技术，可精准识别如老鼠出没、人员未规范佩戴口罩帽子、非法闯入、吸烟、明火离岗、夜间人员闯入等风险场景，显著提升监管效率与精准度，降低人力依赖。
在破解膳食经费管理难题方面，周飞博士阐述了“数据驱动决策”的创新模式。通过构建“消费管理系统”与“财务管理系统”，平台提供从数据总览、充值缴费、智慧结算到消费统计的全流程管理。家长可通过移动端便捷缴纳餐费，学生可通过刷脸、刷卡等方式进行消费，学校则可实时监控每日、当月收支汇总、库存及原料采购价格、菜品售价等核心数据，确保经费透明、采销合理。同时，通过配套智能硬件——如智能溯源秤的应用，可实现食材出入库一键称重、拍照留档，构建起规范透明的电子台账，有效辅助成本控制并防范违规行为。平台更通过AI数据挖掘算法，对资金流向及食材价格异常波动进行实时监控预警，构建校园膳食经费安全防线。
此次分享紧密呼应了本次培训“筑牢校园食品安全防线，守护师生健康”的核心目标，天感智能周飞博士提出的AI赋能路径为北京市密云区乃至全国校园提升食品安全与经费管理的精细化、智能化水平提供了前沿思路和可落地的技术方案，受到与会教育管理者高度关注。天感智能将持续致力于以科技创新护航校园舌尖安全和膳食经费管控，为办好人民满意的教育贡献力量。
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