弥勒这家特色38味滇南本草卤味不简单！值得一去~

不管你是住在弥勒

还是来弥勒旅游度假

想品味弥勒特色美食

这家特色小吃集合店你一定不能错过

这家堪称【弥勒小吃集合店】，始终传承餐饮精神，坚守本味传统，选料选材用心考究，老板一再强调，希望把云南特色传统小吃送给全世界！

PART 01

◆ 记忆中留在舌尖的味道◆

也会留在城市记忆里

说起“红林”这个名字，相信很多弥勒人都不陌生了。它不仅承载着老板李红林20多年来对餐饮的执着，也吸引着众多老乡前来寻找那份久违的家乡味道。

你以为来这里的全部都是外地游客？那你就错了，本地人都是专门过来吃，只因从进店的那一刻起，满眼满口都是属于弥勒人的城市记忆。

红林本草卤鸡传统小吃铺是红林餐饮旗下第四个品牌店。作为红河州非物质文化遗产美食和云南名小吃之一，弥勒卤鸡制作历史距今可溯源到600多年前。红林本草卤鸡小吃铺是一家以云南弥勒卤鸡为主，融合滇南传统卤味兼弥勒地方特色小吃为一体的特色店铺，而滇南草本就是这家店的。

本草卤鸡的配方取百年传承卤方之精华，以滇南本草38味名贵草本为引，取弥勒清泉，选鸡龄满18个月以上的本地跑山鸡，卤料称重精确到0.1克，用小火精心慢卤6个多小时，鸡肉充分吸收卤料精华后，色泽枣红诱人，口感软糯鲜香，正可谓“色艳、味香、肉筋、耐嚼”，配上店家精心搭配的沾水，透骨的卤香更是回味无穷……

制作卤鸡的38味滇南本草是灵魂所在，既是香辛料又是中草药，在《滇南本草》中都有其名，因此具有一定的药理功效和保健作用。而本草卤鸡的十八道匠心制作工艺，从食材挑选、加工流程到草本为引、秘制而成，食材+手艺+味道，每一道工序都代表着餐饮人的初心和用心。

作为弥勒的特色美食，“弥勒卤鸡”深受大众的喜爱，伴随着弥勒全域旅游的发展，来到弥勒的游客也会特意吃上一碗卤鸡米线，临走时也会带上一只卤鸡做为伴手礼，本草卤鸡以其独特的秘制配方备受青睐。

PART 02

◆ 全新弥勒土特产集合店◆

感知浓郁地方风情和生活真味

卤鸡作为弥勒人习以为常的一日三餐，人人都晓得。但【本草卤鸡】这种新奇做法估计很多人都不知道。因为这种卤鸡是由38种秘制草本配方卤制而成，是老板吃遍河南、安徽还有云南100多只鸡而研发的新派卤鸡！

卤鸡、猪蹄、小吃、肉串、炒菜种类齐全，一网打尽传统滇式各色小吃，你想吃的在这里全都有。咱的主打特色就是让你不用再东奔西走，轻轻松松地吃遍地道的云南美味。

置身其中，在品尝地道小吃的同时，感知浓郁地方风情与生活真味。

在这家集万千“宠爱”于一身的宝藏小吃集合店，新鲜上乘的本地食材就是绝杀，一次性满足你的原生态味蕾愿望。

PART 03

◆ 融入传统历史的全新环境◆

价格依旧亲民

干净整洁的餐厅，明亮的橙色与墨绿相互搭配，营造出一种简单、质朴而又不失活力的就餐氛围，不用风吹日晒匆匆忙忙地在路边品尝，安心在这里坐下，细细享受这段专属于你和家人朋友的美食时光。

无论是外地游客还是本地人，看到这家新店的装修，多少会有点“望而却步”。因为不知道什么时候起，在大家的印象里，价格亲民味道好的食物，往往都在有些“质朴”的老店里。

但，当你踏进红林本草卤鸡铺，你会发现，7-9块钱一碗的米线，4块钱一碗的老式冰稀饭、木瓜水、米凉虾，传统卤味稍贵一点，但所有菜品都是明码标价，这个物价相当亲民了。一成不变的生活，也要有些惊喜，弥勒人天天都吃的米线和烧烤，也可以在复古舒适的环境里品尝啊。

如果细心观察就会发现，店里虽然复古、明亮、大气，但店内包间的名字由来——钱王居、将军府、庆来院等，都是弥勒人不可磨灭的深刻记忆。

60多种云南传统特色小吃，随意选择不踩雷。点兵点将，点到哪个吃哪个，大胃王不介意全部点个遍哦~

【卤鸡全家福】

【炸手工豆腐圆子】

【玉米/苦荞粑粑双拼】

【现炸大酥】

【石斛汽锅鸡】

【更多特色菜品】

来到这里的一刻

便不自觉的开始想要放松

快约上家人朋友过来畅吃聊天

享受这短暂的舒适时光

红林本草卤鸡铺

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弥勒融媒法律顾问